廚師崗位職責
廚師職責1.94W
廚師是做什麼的?本文提供廚師的崗位職責例子,包括詳細的工作內容及任職要求。崗位職責
1.按照下達的任務單,組織廚師製作各種東南亞菜餚產品;
2.檢查本部門運功儀容儀表及個人衞生;
3.注重質量,嚴格把好菜餚製作質量關;
4.提出菜餚新品種。
崗位要求
1.熟悉東南亞菜餚製作,有一定的創新意識;
2.具有東南亞菜相關工作經驗3年以上
1.按照下達的任務單,組織廚師製作各種東南亞菜餚產品;
2.檢查本部門運功儀容儀表及個人衞生;
3.注重質量,嚴格把好菜餚製作質量關;
4.提出菜餚新品種。
崗位要求
1.熟悉東南亞菜餚製作,有一定的創新意識;
2.具有東南亞菜相關工作經驗3年以上
崗位職責:
1、負責公司總部員工食堂菜式和口味的出品與調整;
2、負責計劃與制訂員工餐的新鮮菜式;
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房範圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本。
任職資格:
1、具有2年以上廚師工作經驗或酒店相關工作經驗;
2、具備健康證或廚師資格證;
3、有較強的責任感,能吃苦耐勞;
-
廚房切配崗位職責
廚房切配是做什麼的?本文提供廚房切配的崗位職責例子,包括詳細的工作內容及任職要求。崗位職責:1、按照餐廳服務質量要求和流程標準,做好餐前食材切配準備、餐中服務和餐後整理工作;以食材切配為主。2、瞭解餐廳各項服務項目,靈活機動地做好餐飲服務;3、工作應主動...
-
中廚廚師崗位職責
中廚廚師是做什麼的?本文提供中廚廚師的崗位職責例子,包括詳細的工作內容及任職要求。崗位職責1.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。2.檢查存貨及成品。3.檢查所有食品的準備情況.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的...
-
打荷廚師崗職責
1、按時上下班,服從上級的安排,遵守飯店和部門的各項規章制度。2、根據營業情況備齊各類器皿、用品,做好各種調味料、小料的準備工作,並做到加工精細、品種齊全、符合標準。3、協助灶台人員調整上菜次序、飯菜程序、原料的初墊加工,以及出菜前的拼擺造型和原料醃製...
-
食堂廚師長崗位職責
食堂廚師長是做什麼的?本文提供食堂廚師長的崗位職責例子,包括詳細的工作內容及任職要求。崗位職責:負責園區食堂廚房日常管理任職資格烹飪技術好菜單開列成本控制能力強有創新責任心崗位職責1.嚴格執行酒店各項管理制度,負責員工食堂日常各項工作及監督食品衞生...