麪點廚師崗位職責
1、按所定食譜精心加工、製作麪點食品;
2、注意個人衞生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;
3、掌握蒸煮時間和用氣規律;
4、認真鑽研業務,不斷提高麪點製作的技術水平;
5、教授及培訓新員工。
任職資格:
1、年齡25-40歲,身體健康,並有健康體檢證明;
2、服從分配,對工作認真負責;
3、能熟練製作各種主食,包括米飯、烙餅、包子、花捲、麪條、饅頭等;
4、熱愛本職工作,有團隊合作精神,為人踏實,積極肯幹。崗位職責:
1、負責培訓公司客户。
2、研發新品。
任職資格:
1、有一定的工作經驗,有着麪食(餃子、餅類、麪條等麪食)的深刻了解和原料的完美結合,包括餡料的深刻了解。
2、服從公司安排,認同領導分配的任務,吃苦耐勞。
崗位職責:
1、根據季節等變換,在規定時間內製作出各種麪點,確保衞生和口感;
2、按照操作規程、質量化、標準化等加工程序操作;
3、能正確熟練操作麪點間設備設施,能維護一般機械設施;
4、保管好各種備用原料,保證原料質量,按要求存放指定地點;
5、嚴格執行衞生法,把好食品衞生關,確保出品的質量衞生;
6、負責工作區域的清潔衞生,保持生產車間衞生和食品潔淨;
7、完成上級領導交與的各項臨時工作。
任職要求:
1、高中以上文化水平;
2、熟悉各類麪點製作,能獨立進行工作;
3、熟知餐飲業的各項法規及部門各項規章制度;
4、身體健康,具有服務意識;
5、具有新產品研發能力;
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