餐廳收銀員崗位職責合集2篇 餐廳收銀員崗位：職責全面解析

本文將聚焦餐廳收銀員崗位職責，詳細介紹了餐廳收銀員的工作內容。作為一名餐廳收銀員，除了完成收銀工作外，還承擔著與顧客交流和解答疑問的角色。同時，要具備良好的溝通技巧和團隊合作精神，確保顧客享受順暢的用餐體驗。

第1篇

1、在業務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

2、負責吧檯區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

3、負責保管所領用的選單、結賬單、收據、發票等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零鈔，營業結束後，統計當天營業收入，填寫營業日報表，選單加選單等單據及時上交財務室稽核。

4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程式。

5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。

6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢櫃，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

8、做好上下和值班的.交接工作，堅持“上不清、下不接”。

9、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點和香菸盤點，發現問題及時報告。

10、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11、認真完成每月酒水、香菸的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。

12、不斷學習，加強自己的業務知識，提高自己的服務技能。

第2篇

1、準時到崗，檢查設施裝置，做好營業收款等一切準備工作。

2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作， 嚴格遵守酒店的保密制度。

4、熟悉餐廳各類酒、菜、麵點、飲料的價目，瞭解餐廳服務的有關知識。

5、對客人用記賬結算的'要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持適當的備用金限額，其餘部分需及時上交財務出納處。

6、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，並做到上下班交接記錄。

7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實彙報部門領導。

8、備用金必須每天核對，不得以白條抵衝，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

11、負責酒店現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。