餐廳收銀員崗位職責3篇 金牌文輯：深度解讀餐廳收銀員崗位職責

餐廳收銀員是餐飲行業中不可或缺的一員，負責為顧客提供結賬服務。他們需要精確計算賬單金額，接受現金或刷卡支付，給予客人找零，並保持良好的服務態度。餐廳收銀員的準確性、高效率和友善禮貌對於提升顧客滿意度和餐廳形象至關重要。

第1篇

1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；

2、保持工作區域的乾淨整潔，確保各種收銀工具的`正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統、驗鈔機等的正常運作，並做好日常的維護工作；

3、及時、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；

4、會辨認真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特徵和各種國內、國際信用卡的特徵，防止出現假幣、假卡；

5、對發票、收據的開具要填寫規範，據實開具，不虛開金額；

6、負責檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，並做好保管工作；

7、與同事做好交接班工作，對重要資訊要及時反饋或通知給相關人員，做好對重要資訊的傳遞、整理及備案的工作；

8、向樓面人員及時瞭解餐廳的每日預定，提前做好為客人結賬的準備工作；

9、上班時間不串崗聊天，不接私人電話，不進入非工作區域逗留，服從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映；

10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、現金等投財務。

第2篇

1、準時到崗，檢查裝置裝備，做好營業收款等一切準備工作。

2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作，嚴格遵守餐廳的.保密制度。

4、認識餐廳各類酒、菜、麵點、飲料的價目，瞭解餐廳服務的有關知識。

5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持恰當的備用金限額，其餘部分需及時上交財務出納處。

6、按規定工夫做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，並做到上下班交接記錄。

7、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實彙報部門領導。

8、備用金必須每天核對，不得以白條抵衝，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

11、負責餐廳現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。

2、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理。

第3篇

1、收銀員業務上屬於財務部指導，行政上屬於前廳領導。

2、按照服務員填寫的點選單、加選單、酒水單上記載的菜品、灑水、香菸等名稱、數量、準確輸入電腦，及時核對。對照結賬單記載的金額準確、及時、快速收款，打印發票，並加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。

3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行長繳短補的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級彙報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，並在班前班後在出納處準備足夠零鈔。對營業額的準確性、安全性負責。妥善保管營業尾款，拒收假幣，否則發生短缺責任自負。

4、不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發生收銀要負相應責任。營業中收入百元大鈔及時入櫃，確保資金安全。

5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理，對於外卡結賬的要留下客人的聯絡方式（如：有效身份證明覆印件、聯絡電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規定使用現金結賬。收支票時，要求留客人的'地址、身份證號及電話。

6、每班營業結束時，必須認真做好交班工作，不得向無關人員洩露有關酒店營業收入情況資料及資料，不得隨意給顧客多開發票。

7、每日根據彙總金額填寫交款單，與點選單、結賬單一起於次日交財務室稽核。認真填寫上繳財務的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

8、愛護及正確使用各種機械裝置（如電腦、印表機、計算器、驗鈔機等），並做好清潔保養工作。

9、做好開市前、收市後的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、乾淨。

10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度，積極參加培訓，嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。