景德鎮10種最出名的小吃

10.餃子粑

餃子粑，江西景德鎮傳統的漢族小吃。望文生義，餃子耙的外形有點像餃子，但是也不完全像餃子。它們最大的不同之處是原料不同，餃子的皮用的是小麥磨的麵粉，而餃子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠外面一蒸，香，透過皮外面的餡都可以模模糊糊的看到了。當然也有蒸完了當前再用油小炸一下，風味而又不同。這個有辣的和不辣的。辣的普通是用蘿蔔絲做餡的，韭菜雞蛋做餡的是不辣的，還有豆乾，豆芽餡等等。假如你不太會吃辣第一次去吃的話就一定要記清楚。

9.麻餈

麻餈是一種由糯米加工制作而成、帶粘性的甜食,是江南一帶的人們喜愛的食品之一。糯米蒸熟後，經杵搗舂捶加工而成的形狀各異的熟食品，便是麻餈。麻餈因香糯粘滑、口感獨特而頗受眾人喜愛。

8.油墩子

油墩子是江浙滬地區的街頭小吃，素材餡又稱蘿蔔絲餅，甜味的用豆沙餡。外表是麵糊的，由於屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。

7.手工餈粑

餈粑，用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。漢族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。因八一鎮為援建城市，不少外鄉人聚集於此，這南方的餈粑做的異常地道。

6.粉蒸肉

粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的（四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江西等地）的漢族傳統名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。

5.鯰魚煮豆衝

鯰魚煮豆衝，鯰魚是主要的，次要吃豆衝。豆衝是什麼東西？其實也就是豆腐，確切地說和油豆腐差不多，煮在排骨湯、魚湯裡滋味鮮美異常。製造時先將新穎的鯰魚參加佐料煎好，放入開水泡過的豆衝,黃山酒店，加清水用文火煮入味即可。

4.油條包麻餈

油條包麻餈是將新穎滾熱的麻餈平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對摺，構成油條包麻餈，然後放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用，是景德鎮人比較喜歡的早餐之一。

3.油炸清湯

景德鎮的清湯（也就是小餛飩）比南方的餛飩要小一些，但這的是炸著吃，沒見過吧，滋味非常好。油炸清湯是景德鎮特產小吃之一，望文生義將清湯過油炸熟，此小吃滋味鹹想，油而不膩，深受外地人的喜愛。景德鎮各小飯館，早餐攤均有銷售，價錢實惠，通常幾塊錢一盤。

2.鹼水粑

鹼水粑是最具傳統特徵的景德鎮小吃，即使沒有詳細的材料記載，但據傳說，宦已至多存在了幾百年．所以它的歷史比天津的狗不理還要長一些。原來只要在過年的時分才有的吃的。鹼水粑炒雞蛋是最經典的，食用時切成薄片，以本地煙薰臘肉、大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳餚。

1.冷粉

你曉得僑居家鄉的景德鎮遊子回家鄉後做的第一件事兒通常是什麼嗎？就是找個街邊的冷粉攤要上一盤地道的冷粉。在景德鎮人看來，做瓷器不過是養家之道，食冷粉才是生活之本。冷粉是江西景德鎮傳統的漢族名吃。冷粉即使非常多中央都有，但是景德鎮用的冷粉不一樣。粉條比擬粗，大約半徑有0.5釐米左右（相當於普通筷子的粗細）。其製造複雜，風味共同，物美價廉，備受外地人的喜歡。