大連10種最值得去吃的特色名小吃

10、2路小丸子

2路小丸子是在日本章魚小丸子的基礎上，改良為適合大連人的口味，成為大連很有人氣的小吃之一!章魚小丸子在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃。因每顆章魚丸裡都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，廣受消費者的親睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，2路小丸子口味不錯，人氣很旺，也有很多人從大老遠跑到市中心，不為買衣服就為吃上一口小丸子。

9、大連蝦醬

大連蝦醬配是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。常以大蔥和大連特有的鹹魚餅子等麵食，味道鮮美。還有就是罐裝成品蝦醬，大連本地人評價不怎麼高。一般只有兩種吃法：一是加上一枚雞蛋，少許蔥花、色拉油，上鍋蒸熟就著大蔥，麵餅吃;還有就是蝦醬豆腐，加蝦醬，少許水，在稍微燜一下即可。

8、大連烤魚片

大連烤魚片是遼寧大連著名風味小吃，具有鮮美可口的特色 。烤魚片是用馬面·為原料製成的。馬面·肉質細嫩，色白，清鮮而不膩，並含有較高的蛋白質。用其肉製成的烤魚片，鮮香可口，頗受廣大消費者的歡迎。烘烤出來的魚片魚肉組織緊密，不易咀嚼，須用碾片機壓鬆，使魚肉組織的纖維呈棉絮狀為最理想。經碾壓後的熟片放在整形機內整形，使熟片平整、成形，美觀，便於包裝。而今的烤魚片已成中國人愛吃的小吃品種之一。食之可暖胃、和中。《醫林纂要》認為，草魚可"平肝、祛風、治痺、截瘧"。

7、大連蜆子面

大連蜆子面是大連的特色海鮮麵食，也是大連人氣旺的特色小吃。用當地上好的蜆子、鮮嫩新鮮的肉芸豆、滑嫩的雞蛋手擀麵做成。大連的蜆子，被很多大連人認為是最鮮的一種海鮮，超過一切海鮮，名列榜首。在大連，蜆子面可是咱老百姓餐桌上最普通的一道主食麵條。蜆子面有兩種，家常一般做“小白菜蜆子面”，而飯店多是“芸豆蜆子面”，這兩種都很好吃。

6、海菜包子

海菜包子是大連傳統的地方名吃。大連近海的海藻種類繁多，人們習慣將它們通稱為海菜。用海菜做包子，是大連地方特色小吃，可用來做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、綠菜等，而最好的莫過於一種叫做“老鼠尾巴”和“海麻線”的海菜。海菜包子不僅味道鮮美，而且營養豐富。據資料介紹，海菜中普遍含有礦物質、多糖、蛋白質、多種維生素和氨基酸，是很好的保健食品。

5、炸蝦片

炸蝦片又稱薯片蝦片，是一種廣受歡迎的大連傳統小吃。傳統的製作方法是用蝦汁加澱粉製成的，比較複雜，經改良後工藝更簡單。生的蝦片是半透明的圓片狀，經熱油烹炸後，體積迅速膨脹幾倍，質地疏鬆多孔，口感酥脆鹹鮮。對於大多數本地七零八零後來說，這就是他們童年的“薯片”，幾乎沒有人沒吃過，這種熟悉的味道承載的都是滿滿的童年回憶。

4、大連炒燜子

大連炒燜子是大連特色菜之一。燜子是由一種特殊的涼粉炒制的，這種涼粉是用地瓜粉熬製的，通常是墨綠色的，並不透明，看上很厚重的樣子，切成一大塊一大塊的擺在案前。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有餘味。.將燜子切成若干三四釐米長的塊子，放入平底熱油鍋裡煎成兩面金黃色，並有香味時，用鍋鏟剷出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。

3、拌海涼粉

拌海涼粉是大連特色菜之一，選用的是大連特產為原料，是一種生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它晒乾後上鍋熬7―8小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區、遼寧大連地區傳統特色美食之一，也是當地特產。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃冷盤。

2、鹹魚餅子

鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名吃 ，屬於魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜之一。新鮮的海魚用鹽醃過，在陽光下晒乾，然後放在鐵鍋裡，擱少許油，煎得外焦裡嫩，和玉米麵餅子一起吃味道獨特。漁家風味，鹹鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠。

1、大連鐵板魷魚

大連鐵板魷魚是大連著名的地方風味小吃，起源於魷魚產地大連，當地人把竹籤串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制，再加上特製的調料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。來大連逛街的時候，街道任何地方都可見到，一定要買哦!雖然你可能吃過好多烤魷魚，但是這種可是很特別的大連味道哦!搭配大連特有的蝦醬味道更好。