義烏立夏要吃什麼

中國地大物博，而在傳統節日中每個地方都有不同的風俗，自然習俗也就不同了，馬上就要立夏了，職場文祕網小編整理了“義烏立夏要吃什麼”僅供參考，希望能幫助到大家!

立夏，是農曆廿四節氣中的一個傳統節日，無論在我國北方還是南方，舊時過立夏都很講究。然而進入21世紀以來，立夏的一些民間習俗已慢慢地被人淡忘，以致很多“80後”、“90後”和“00後”已不知道過立夏都有哪些習俗了。

其實，八婺大地的百姓，立夏習俗基本相似。義烏人過立夏，主要有“殺‘清明羊’”、“吃炒青豆(義烏人也稱‘田堘豆’)”、“稱人”、“吃青梅”、“燉‘蕎麥雞’”和“禁坐門檻”等習俗。

殺“清明羊”

過清明節時，每家每戶都會拿出一小團做清明餜的麵糰，捏出一隻只形態逼真的“小羊”。巧媳婦們，除了捏“清明羊”之外，還會捏“小牛”、“小鴨”等造型。手笨一點的，則隨便捏幾個叫不出名目的造型，權當“清明羊”。捏成後，主人把它懸掛在樓板下面的“架柵”下或者房屋的柱子上，到了立夏，剛好風乾。立夏這天，每家都把它“宰殺”——用剪刀剪成一粒粒的“面丁”(有的會提前一兩天進行“宰殺”)，再與青豆一起放到鐵鍋內炒熟，吃起來特別香。這一習俗，50歲以上的義烏人基本都知道。

據東陽巍山鎮的建築包工頭王龍泉說，清明餜的麵糰中有艾草成分，江南人之所以用它捏“清明羊”，是因為過了清明後，江南大地越冬的百草重新生長，牛羊吃了開始長膘。據說吃百草百病不侵，所以清明節捏“清明羊”預示著六畜興旺;立夏這天人吃“清明羊”，則包含著不僅聰明，而且身體健壯，百病不侵的寓意。

吃炒青豆

蘇溪鎮後店村大水地自然村村民胡樟春說，立夏這天炒豆吃，不僅是為了解饞。計劃經濟時代，義烏農村一般都是種植兩季稻穀和一季麥子。而從立夏開始，氣溫明顯升高，炎暑將至，雷雨增多，人被冷雨淋溼就易得病。據老一輩人說，立夏這天吃過炒豆，在野外勞作的人，就不怕被雨淋了。

“稱人”

就是用桿秤稱人的體重。吃過炒豆和“清明羊”後，人們在橫樑上掛一杆大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空稱體重;孩童則坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上稱體重。據說立夏過秤可免“疰夏”，若體重增，稱“發福”;體重減，謂“消肉”。

義烏話中的“稱人(儂)”與暗指女子作風不正的“請(cheng)人(儂)”同音。據說，一年中“稱人”只有在立夏這天可以稱。古代戲文中曾有人問一良家女子“請人”否?女子聰慧地回答：我每年都‘請’一次人。問：被請的是誰呢?答：他(它)就是木相公銅公子(“木相公”指桿秤，“銅公子”指桿秤上用銅絲釘成的秤花)。這位良家女子說的其實就是“稱人”。

吃青梅

三四十年前，義烏的水果品種沒有現在這麼多，立夏時節幾乎沒有什麼當季水果，所以在食品十分匱乏的條件下，人們會採摘尚未成熟的青梅食用。而立夏過後，白晝一天天變長，據說立夏吃過青梅後，可提神，夏日裡人們不會打瞌睡。

燉“蕎麥雞”

義烏的蕎麥，一般在立秋後播種，蕎麥從播種到開花需要18天，開花期也是18天，結籽期也是18天。在這54天中孵出的雞被稱為“蕎麥雞”，這種雞個頭不大，一般重量為0.5公斤至1公斤。據義烏民間老農說，“蕎麥雞”雖不大但很有營養，立夏這天吃燉起來的“蕎麥雞”，可防“疰夏”、防中暑。

禁坐門檻

除了吃之外，義烏民間還有立夏禁坐門檻的習俗。這一習俗的由來有兩種說法，一種說法是，過去，義烏農村不少門檻都是石頭做的，立夏雖然氣溫已經不低，但人坐石門檻上極易被溼氣、瘴氣所侵襲，夏天就會腿腳痠痛，所以這天禁坐門檻。另一種說法是，立夏開始，各種農活接踵而至，老人們用“坐門檻腿腳會發酸”來告誡年輕人別偷懶，應該勤快地去地裡幹活了