職場餐飲禮儀有哪些規範?
禮儀的遵守不僅是在拜訪客戶時,只要是與他人在一起,就需要時刻注意自己的禮儀,從穿衣禮儀、說話禮儀,到餐飲禮儀、待人接物禮儀,得體的禮儀已經成為了我們工作生活中必不可少的組成部分。小編前段時間剛剛參加了一次公司準備的職場餐飲禮儀培訓,就來和大家分享下具體內容有哪些吧。
入座禮儀
多人用餐時,需要讓客戶和本公司領導先入座主位,其他人再依次入座。現在也有讓請客買單的人坐在主位的,那麼客戶或領導也應該坐在主位旁邊。此外,在入座時要從椅子的左邊進入。
進食禮儀
在順序上,要先請客戶或領導動筷。輪到自己用餐時,夾菜時要夾自己面前的,不要翻動整盤菜;夾菜時每次少一些,避免出現菜掉在桌子上的情況。吃飯時不要發出聲音,喝湯時則要用湯匙一小口一小口地喝,不要把碗端到嘴邊;湯太熱時可以等涼了以後再喝,不要一邊吹一邊喝。
夾菜禮儀
夾菜時最好使用公筷,將遠離客戶或領導的菜送到他們面前,儘量避免使用自己的筷子給他人夾菜。如果是可轉動的圓桌,當新菜上桌後,可以將菜先轉到客戶或領導的面前讓他們先吃,以表示對他們的重視和尊重。
用餐禮儀
在用餐過程中,不要玩弄碗筷,不能用筷子指著別人,也不能用筷子敲擊碗碟。同時要注意不能將筷子直直地插到飯菜中間,這是大不敬,尤其是桌面上有長輩在的話,容易犯忌諱。如果同桌吃飯有孩子,那麼在開飯前或孩子吃完後,要引導孩子在餐桌邊玩耍,不要在桌子底下鑽來鑽去。
敬酒禮儀
在給客戶或領導敬酒時,一次只能敬一個人,但可以自己和其他同輩一起多人敬一人。在給別人添酒或者飲料時,要注意酒是八分滿,倒茶7分滿,給女士倒飲料最多不可超過九分,但如果是紅酒的話則不要超過半杯。
補妝禮儀
有很多職場女性在吃完飯後需要補妝,如果是兩個女生私下約飯,吃完後一起開始補妝是可以的。但如果是工作性質的多人用餐,特別是自己想要補妝但客戶或其他人還沒吃完的話,直接在餐桌上補妝就是一種不禮貌的行為,應該自行去洗手間補妝。
最後,在用餐過程中,還要注意不要只顧埋頭自己吃,或者是沉迷於手機不抬頭,在用餐時要與其他用餐者進行適當的交流。而且在職場餐飲禮儀中,與領導、客戶、同事一起吃飯,雙方的交流,甚至是相關專案及合作的溝通都是必不可少的。
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