寧德10種最有名的小吃
10、三角糕
據說超40年的歷史了,小時候總喜歡叫它油炸三角糕,其實就是大米磨成漿,做成三角形的米糕,再放進油鍋炸。剛出鍋,金黃色澤,忍不住嚥下口水,也顧不上燙手,狠咬一口,外酥裡嫩,滿口米香,百吃不膩。
9、八果糕
八果糕甜鹹適度,老幼皆宜,深受當地居民喜愛。因為“霍童洞天”的仙山瓊閣;霍童很清,因為彎彎霍童溪水如風吹羅帶;霍童還很香,它的香曾驚動了八仙之首鐵柺李,這種香的名字閩東人耳熟能詳――八果糕,又稱八仙糕,一個聽著就讓人垂涎三尺的名字。
8、洋中拌粉
每每去洋中,總要吃上一碗拌粉,雖然看著簡單樸素,但就是這樣最單純的味道一直吸引著我,讓我最為思念。
7、繼光餅
寧德地區百多種地方風味小吃中,光餅是最粗最賤的一種。它的原料僅為麵粉、鹼面、鹽巴,另加一點芝麻,形狀如銀元般大。與抹了油加了調料的北京麻醬燒餅、江蘇黃橋燒餅等相比,既無檔次,又沒味道。不過,不可小覷它,這光餅還是大有來頭的。
6、蕉城煎包
蕉城煎包,是一種具有閩東地方飲食風味的小吃,對於蕉城人來說,這味道仿似浸入骨髓,揮之不去。每每想起,林可欣說,這就是家鄉的味道,回憶的味道。一個美味可口的蕉城煎包,需選用上好的五花肉、筍乾、韭菜、粉扣為餡料,吃起來口口回香,油而不膩。
5、肉菜面
寧德小吃千萬種,肉菜面卻佔據著獨特位置,麵食濃厚的香氣撲面而來,讓人忍不住的嚥了咽口水,每次吃總喜歡加個魚丸或者大腸,吃貨的心瞬間就得到滿足!
4、油餅
在鐵板上放進蘿蔔絲,捲心菜,澆上面糊,放進吱吱響的油鍋裡炸,香味令人折服。
3、肉丸
寧德的肉丸是最出名的特色小吃之一,最大的特點在於它的皮,肉丸的皮是由地瓜粉揉芋泥作外殼,外表看起來晶瑩剔透,以鮮肉、豆腐乾、蔥花、醬油、味精作餡,煎熟即成,醇香可口。
2、魚丸
在寧德蕉城富有盛名的魚丸,在一些古店經常能見到現做過程。魚丸顧名思義,就是用魚肉做的丸子,在絞碎的魚肉中加入一定比例的澱粉,這可以保證魚肉醬的粘稠度,方便之後的成型搓圓。
1、牛肉粉
作為一個寧德人,從小就愛吃我們這的牛肉水粉。牛肉粉氤氳的熱氣夾雜著牛肉的香氣迎面撲來,木質的筷子呲溜一聲將口腔塞滿,舌尖上酸菜的甜味慢慢沁入胃裡,身體裡的每個細胞一個接一個甦醒過來。
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