提升廚藝的小技巧，掌握了讓你廚藝快速提升十倍

很多人都很喜歡做飯，但一到廚房就成為廚房殺手，這讓很多人都感到心煩。實際上，學烹飪並不難，這裡給大家分享一些學烹飪的技巧，希望對大家有所幫助。

提高廚藝的途徑有哪些

1、一顆愛下廚的心

你在一開始就要有一顆愛下廚的心，不能看不上廚房，怕進廚房，有這樣的想法的話肯定鍛鍊不了廚藝。

2、配套的廚房所需

廚房是屬於你自己的天地，那麼有關廚房的用具你得配齊吧?洗碗機、烤箱、炒鍋、燜鍋等等，還有一些小東西，配套的碗碟、鍋鏟等等。

3、從愛吃的菜做起

沒有下廚過沒關係，你一定記得你最愛吃的菜是什麼，小編愛吃蝦，清酌白芍都可以，所以非常簡單就能做好。

4、網上查詢不熟悉的菜譜

如果不知道做菜的步驟，也很簡單，開啟手機，百度搜索你要做的菜，步驟和用量都很好的顯示哦，按照步驟來準沒錯。

5、少量進行練習

初步接觸過之後，就能開始少量的練習啦。畢竟不是所有的菜都要足量，少量能夠避免浪費哦。

6、成功一次後多重複幾次

如果一道菜你很成功的做好了，可能是運氣，再多嘗試一些，次次成功就說明好啦。

7、實在不行可上培訓課

如果實在沒有辦法自學鍛鍊廚藝，建議報成人廚藝的培訓班哦，總會有辦法的啦。畢竟有人手把手教會好很多。

提升廚藝的小技巧

一 炒菜要讓鍋裡“起火”

飯店裡的爐灶和家裡廚房的爐灶不一樣，炒菜的溫度達不到像飯店那麼高，高溫炒出來的菜口感更好，不過鍋裡起火在家裡還是可以做到的，只要炒菜時傾斜著鍋，讓爐灶上的火接觸到鍋裡的油，鍋內自然會起火，不過要把握好傾斜的角度，做不好整鍋菜就倒在灶臺上了。

二 用豬油炒蔬菜更香

很多人對豬油的映像是油膩，不健康，所以生活中食用豬油的人很少。但是炒綠色蔬菜用豬油會有一種肉香融入蔬菜中。真正的葷素搭配，效果十分完美。

三 白糖是萬能調料

白糖是一種神奇的調料，做任何菜時都可以加一點，不僅絲毫沒有影響到原來的味道，還給整道菜的口感帶來了昇華。