中餐廳經理崗位職責
1.督導完成餐廳日常經營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衞生。
2.負責制定餐廳經理服務規範、程序和推銷策略並組織實施,業務上要求精益求精。不斷提高管理水平。
3.熱情待客、態度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務質量。
4.加強現場管理,營業時間堅持在一線,及時發現和解決服務中出現的問題。
5.領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查,把好餐廳出品服務的每一關。
6.加強對餐廳財產的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗。
7.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衞生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
8.及時檢查餐廳設備的情況,建立物資管理制度,並做好維護保養工作。做好餐廳安全和防火工作。
9.根據季節差異、客人情況,與廚師商議,制定特別菜單。
10.主動與客人溝通,採取正確方法處理客人投訴,必要時報告餐飲部經理。
11.定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務情況,公佈QC小組活動記錄。
12.重視員工的培訓工作,定期組織員工學習服務技巧技能,對員工進行賓館飯店意識、推銷意識的訓練,定期檢查並做好培訓記錄,並對員工進行考核。
13.參加餐飲部召開的各種會議,完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
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酒店工程部經理職責
受總經理的領導,管理整個工程部的員工。2、制定本部門的組織機構和管理運行模式,使其操作快捷合理,並能有效地保障酒店設備設施安全經濟地運行和建築、裝潢的完好。3、總結歸納運行和維修、制定和審定設備設施及建築裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行...
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酒店各7項崗位職責
酒店樓面經理崗位職責1、負責全面主持樓面服務工作,服從總經理和領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規範性、程序化、標準化、制度化。2、根據本樓面具體情況,審核崗位編制,崗位職責...
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國小食堂工作人員崗位職責
1、準時上下班、不遲到、不早退,有病有事按規定履行請假手續, 工作時間不隨便離開食堂,穿工作服不能在校園內走動。 2、要樹立全心全意為師生員工服務的思想,認真鑽研業務,不斷提 高飯菜質量,很好地完成本職工作。 3、嚴格執行食堂各項規章制度,各人職責明確,職責範圍內的...
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酒店營業員崗位職責
1.熟悉和掌握櫃枱或本鋪面商品的種類、品名、產地、規格、性能、特點、用途、進價和售價。2.營業前搞好櫃枱、貨架等的衞生工作,保持環境的整潔。3.掌握本櫃枱或鋪面商品的進、銷、存情況,各種商品的暢銷和滯銷情況要及時「》〗部門經理或有關人員進行彙報,以便經...