餐飲娛樂行業銷售部崗位職責3篇 餐飲銷售崗位職責詳解

餐飲娛樂行業銷售部是負責公司產品銷售策略和銷售方案的重要職能部門。該部門主要負責與客戶建立良好的溝通渠道，分析市場和競爭對手情況，協調營銷策略，確保實現銷售目標。本文將詳細介紹該崗位的職責。

第1篇

一、對培訓中心主任負責，主持康樂部全面工作，執行和落實培訓中心主任下達的指示，嚴格要求自己，以身作則；

二、制定康樂部工作計劃，建立健全康樂部各項規章制度，保證康樂部工作正常執行；

三、堅持跟班作業，現場巡查督導，及時發現和解決問題；

四、隨時瞭解掌握康樂部的經營狀況，加強經濟核算，提高經濟效益；

五、主持康樂部例會，聽取彙報，檢查本部門其他員工的工作情況，佈置工作任務；

六、抓好康樂部的思想教育和業務技術學業，重視骨幹隊伍的建設，注意培養和選拔人才。

一、執行康樂部經理工作指令，向康樂部經理彙報工作；

二、每日自查儀容儀表，做好棋牌室的清潔衛生工作；

八、認真做好每個班次的交接班記錄，嚴格執行交接班制度；

一、執行康樂部經理工作指令，向康樂部經理彙報工作；

二、每日班前自查儀容儀表，做好ktv大廳及各個包廂的清潔工作；

三、每日做好音響裝置常規除錯工作，檢查ktv各種音響裝置的執行情況；

一、執行康樂部經理工作指令，向康樂部經理彙報工作；

二、做好營業前準備工作，主動接待客人，主動向客人介紹球場規則及各種收費規定。客人決定租用場地後，應租給客人球拍，並帶客人到球場，做好起始時間記錄；

六、落場時，服務員應立即檢查各種設施是否有損壞，如有應立即與客人溝通並報告上級部門做相應處理；

一、執行康樂部經理工作指令，向康樂部經理彙報工作；

二、做好營業前的準備與清潔工作，檢查球拍、每張球檯的檯面、臺邊是否有破損，球數是否充足；

四、記錄並確認客人消費起始時間。客人康樂時應巡臺，為客人提供服務；

五、準確而迅速為客人結帳，記錄客人截止時間，然後交收銀員計費收取金額；

六、客人打完球后應立即檢查球拍等物品是否齊全，有無破損情況

八、嚴格執行交接班制度，積極完成上級交辦的其他工作；

一、執行康樂部經理工作指令，向康樂部經理彙報工作；

二、做好營業前的準備工作，檢查高爾夫球具的使用情況及高爾夫球數是否充足；

四、熟悉場規，掌握基本的打球技術，能指導客人進行擊球訓練；

五、堅守工作崗位，嚴格執行球場規則，注意觀察客人動態，確保客人安全及勸阻無關人員參觀、瀏覽；

七、負責高爾夫報修工作，客人損壞裝置、球具要禮貌勸賠，網蓬破損要及時維修；

八、嚴格執行交接班制度，積極完成上級交辦的其他工作；

一、執行娛樂部經理工作指令，向娛樂部經理彙報工作；

二、做好營業前的準備工作，檢查漁具、魚食是否齊全、充足，瞭解當時和次日天氣情況，隨時準備為客人提供遮陽和遮雨的傘具；

五、客人離開時協助客人將魚過稱並提醒客人帶走隨身物品；

第2篇

1、根據酒店近期和遠期經營目標，綜合市場情況，負責提出並參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計

2、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產品的更新、改造和組合開發，提高酒店的聲譽和影響力。 3、指導酒店對內、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經理審批後執行。4、與各部門建立良好的協作關係，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。5、選擇並培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導銷售人員不斷學習、更新專業知識，提高銷售

6、定期對下屬人員進行績效評估，按照酒店的獎懲制度進行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質、專

業技能、組織活動能力、開拓進取精神，培養銷售人員高度的責任感。

7、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關單位部門的聯絡。 8、建立好客戶資訊登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。9、做好市場調查工作，並向銷售經理彙報市場情況。

10.督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。

餐飲銷售經理崗位職責 1、管理華南區的餐飲客戶的日常溝通，發展和維護與客戶的良好業務關係，有一定的餐飲客戶資源;2、負責華南區餐飲客戶的開發與維戶;

3、對潛在客戶進行定期跟蹤，定期提交銷售進度報告，完成銷售目標;

4、制定市場銷售目標和銷售計劃; 5、配合銷售團隊，完成銷售目標;

1、在銷售總部領導下，和各部門密切配合完成工作。 2、嚴格遵守公司各項規章制度，處處起到表率作用。3、制訂銷售計劃。4、確定銷售政策。5、設計銷售模式。

6、銷售人員的招募、選擇、培訓、調配。 7、銷售業績的考察評估。8、銷售渠道與客戶管理。

1、營銷範圍的把握與市場現狀調查。 2、決定新設客戶的交易條件。3、與客戶人際關係的確立。4、蒐集競爭者情報。

5、銷售目標與定額的設訂和管理。 6、科學而有效的營業分析。

1、客戶的銷售統計和銷售分析。 2、客戶的經營分析指導。

1、客戶銷售方針的設定援助。 2、支援客戶的計劃方案。3、從客戶處做市場觀察。4、為客戶做銷售促進指導

2、商品及銷售基礎知識的傳授。 3、陪同銷售及協助營銷。

4、每日、周、月銷售總結、彙報 【篇3：餐飲業各崗位職責大全】

1、職能：事物、機構本身具有的功能或應起的作用.職責：職務上應盡的責任;職務和責任

2、職能強調能力上能做什麼，而職責強調應該做什麼。兩者有明顯區別.營業部負責日常經營，負責客人的接待、安排、收費、服務等工作。

營銷部負責推廣酒樓品牌、知名度，擴大酒樓影響等。

1、職能：事物、機構本身具有的功能或應起的作用.職責：職務上應盡的責任;職務和責任

2、職能強調能力上能做什麼，而職責強調應該做什麼。兩者有明顯區別.營業部負責日常經營，負責客人的接待、安排、收費、服務等工作。

營銷部負責推廣酒樓品牌、知名度，擴大酒樓影響等。

1、總經理：酒樓一切經營管理活動，人事任免，財務預算，稽核，收支控制。

2、樓面經理：負責餐飲部的全面管理，廚房和樓面的溝通、連恰、協調，與總廚共同開發客人喜愛的出品。

3、行政總廚：負責廚房全面管理，成本控制、保證毛利率額度、人員管理、制定選單、研製新式出品。

?中廚總管：協助廚師長管理好分檔的出品管理 、廚部廚師 烹飪廚部所出出品 、燒臘廚師 製作燒臘所出出品 、點心廚師 製作點心出品

4、樓面經理：負責樓面人力、物品管理，負責和重要客人的溝通，及時反饋客人投訴資訊。

?迎賓員（諮客）：接受預定、分配房間、按程式領客。

?樓面服務員：餐前、餐間、餐後服務，傢俬、布草、餐具整理，環境衛生。

?傳菜（地喱）部長 ：熟悉所有菜品的醬料和所跟器皿；控制出菜合理節奏。、傳菜員：服從傳菜部部長，準確迅速地完成傳菜任務。

5、營業經理：做好公關營銷工作，負責接待預訂工作季節停訂餐電話，能生動的運用營養保健，傳統典故及時尚食法進行促銷、點菜。

?採購、庫管：根據廚部頭沾的當日申購單進行物料採購、倉庫管理，倉庫盤點，廚房、吧檯的物料進貨控制和監督

7、人力資源經理：全面負責酒樓人力資源的開發和利用，制定並實施有關人事調配、工資福利、勞動保險、獎懲處罰、教育培訓、質量督導等方面的方針政策。 1．董事長

1、貫徹執行黨和國家的方針政策、法律法規，制定企業總體發展規劃和發展戰略，決策企業經營方向和經營策略。

2、每月召開董事會議總結上月情況，主持董事會工作，向董事會報告工作和財務情況，同股東會議決策重大事項，執行董事會議一切決議。

3、審批財務報告，嚴把一切財務收支審批雙籤手續。 4、代表單位簽署有關重要檔案。5、任免總經理以上高層管理人員。6、有權檢查下設機構各項工作。

2、召集和主持公司管理委員會議，組織討論和決定公司的發展規劃、經營方針、年度計劃有及日常經營工作中的重大事項； 3、檢查董事會決議的實施情況，並向董事會提出報告；

4、提名公司總經理和其他高層管理人員的聘用、決定報酬、待遇以及解聘，並報董事會批准和備案；

6、定期審閱公司的財務報表和其他重要報表，全盤控制全公司系統的財務狀況；

7、簽署批准公司招聘的各級管理人員和專業技術人員；

8、簽署對外重要經濟合同、上報印發的各種重要報表、檔案、資料； 9、處理其他由董事會授權的重大事項。

10、檢查董事會決議的實施情況，並向董事會報告； 11、簽署公司股票、公司債券；

12、由董事會授權董事長在董事會閉幕期間行使董事會的部分職權； 13、提議召開臨時董事會；

14、除章程規定須由股東大會和董事會決定的事項外，董事長對公司重大業務和行政事項有權做出決定。 2．總經理

督導下級：行政總廚、樓面經理、營業經理、營銷經理、財務經理、人力資源經理

酒樓一切經營管理活動，人事任免，財務預算，稽核，收支控制。

一、實行董事會領導下的總經理負責制 1、確定酒樓總的經營方向和管理目標。2、制定長遠計劃和中短期計劃

3、根據市場和國家規定製定房價和毛利率，使酒樓價格在市場上具有競爭力。

4、檢查應收帳款，審查每天的財務報表，檢查應付款項。

三、確立組織機構，根據酒樓經營管理實際設定部門，任免部門經理以上管理人員。

1、對管理人員進行督導和考察，不斷提高管理人員的素質和業務水平。

3、主持部門經理參加的每週例會，廣泛聽取意見，商討酒樓業各，努力做到任務明確，使工作建立在制度化、程式化的基礎上。

4、經常與總監、部門經理研究如何改進經營管理，擴大酒樓知名度、美譽度。

四、檢查各部工作，每天安排時間巡視檢查各部門和公共場所。 1、檢查管理人員在崗工作情況。2、檢查員工對客服務標準。3、檢查公共揚所秩序

4、檢查酒樓內、外的環境、綠化、衛生狀況。 5、檢查酒樓設施標準是否合理，美觀。6、檢查酒樓各部門的經營運作情況服務水平 7、檢查餐食質量、廚藝水平。8、不定時突查

五、加強安全管理，制定嚴格的保安制度和消防制度使每位管理人員和員工都予以重視，長抓不懈。

八、視員工以身作則，選賢任能，關心員工生活和福利。

全面負責廚房的組織、指揮和運轉管理工作，設計和生產安全衛生、富有特色的菜點產品來吸引客源，並進行食品成本控制，為酒樓創造最佳的社會效益和經濟效益。

1、負責廚房生產的管理、計劃和組織工作，根據生產要求安排工作班次，搞好廚房員工的培訓、成績評估、激勵和獎勵工作；

2、熟悉各種原材料名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季。檢查驗收購進的貨源的鮮活、質量、數量是否符合要求，並負責原材料的保管。

3、負責制定選單、開發新菜品、確定菜餚價格；制定標準菜譜，進行食品生產質量控制。

4、根據對客人人數的統計和預測，作好廚房生產計劃工作。

5、現場指揮開餐時的廚房生產工作，保證菜品的質量、份額、出菜速度符合標準，協調各班組廚房的生產，協調餐廳和廚房的工作。 6、負責提出廚房所需原料和用具的請購和請領要求。

7、負責廚房中的烹調和成本控制工作，杜絕廚房中餐飲成本的洩漏點。

第3篇

1、根據酒店近期和遠期經營目標，綜合市場情況，負責提出並參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。

2、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產品的更新、改造和組合開發，提高酒店的聲譽和影響力。

3、指導酒店對內、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經理審批後執行。

4、與各部門建立良好的協作關係，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。

5、選擇並培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導銷售人員不斷學習、更新專業知識，提高銷售技巧，以適應市場的變化。

6、定期對下屬人員進行績效評估，按照酒店的獎懲制度進行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質、專業技能、組織活動能力、開拓進取精神，培養銷售人員高度的責任感。

7、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關單位部門的聯絡。

8、建立好客戶資訊登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。

9、做好市場調查工作，並向銷售經理彙報市場情況。

10.督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。