咖啡館店長崗位職責
1. 從事兩年以上連鎖餐飲、帶有簡餐咖啡館的店長經驗優先
2. 熱愛餐飲行業
3. 做事情刻苦耐勞、認真負責任
職位描述:
1、全力協助上一級,管理餐廳日常的工作,與出品部保持緊密聯絡,確保食物及飲品能高質、美觀的供應給顧客
2、協助上級做咖啡館營銷活動,增加營收。
3、瞭解餐廳的運作,熟知裝置、傢俱、餐具的擺設及使用情況;及時補充、籤備各項配料、和樓面必須的各種用品。
4、協助上級對餐廳的物資進行有效的管理和保養;保持餐廳清潔衛生,設施裝置整潔,確保餐廳正常運作。
5、熟知餐廳特色出品、應節菜式,培訓員工推銷的技巧,爭取服務***,收益最大化。
妥善、委婉的處理顧客的投訴和質疑,積極聽取顧客的意見,尋求方法改善或改進,從而提高顧客的滿意度。
6、負責人員的考勤、假期、班次的安排,以及對每一位員工的考核評估工作。
崗位職責:
1、全面主持店鋪的銷售和管理工作,配合總部的各項活動的實施;
2、做好門店的分工管理工作,合理排班;
3、負責門店系統上訂貨、補貨,做好收貨驗收,報廢處理等;
4、監督門店蛋糕損耗管理,把握蛋糕損耗尺度;
5、掌握門店各種裝置的維護保養知識;
6、監督門店內外的清潔衛生,負責保衛、防火等作業管理;
7、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;
8、負責對員工的培訓和帶訓工作。
任職資格:
1、年齡22-35歲,大專以上學歷,商管、營銷專業為佳;
2、3年以上餐飲連鎖管理經驗,有咖啡師經驗優先;
3、1年以上店長或副店長職位管理經驗;
4、具有一定的組織能力、協調溝通能力,團隊意識強;
5、良好的職業道德,責任心、執行力強;
6、具有優秀的顧客服務意識和技巧;
7、公司不斷壯大,晉升發展空間廣;
崗位職責:
1、可熟練對咖啡店的運營、財務稽核管理、人員效率調動、咖啡產品的制等做標準化管理;
2、負責咖啡和相關物料補充和統計管理,並執行咖啡廳營運管理的各項系統,如:排班、訂貨、人員管理、裝置等;
3、與顧客、工作夥伴保持良好的溝通,為吧檯和就餐區顧客提供優秀的服務支援,確保咖啡和其他產品品質符合公司標準;
4、嚴格執行公司質量體系標準及生產操作規程,負責成本控制;
5、負責處理、總結消費者的投訴和問題反饋,協助培訓新員工。
任職要求:
1、有較強的服務意識,有責任心及奉獻精神;
2、有較強的語言表達與溝通協調能力;
3、形象氣質好,個人素質高,具有良好的職業道德及素養;
4、勤奮有較強的動手能力,具備高度的團隊合作經驗和敬業精神。
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