餐廳服務員工作職責要求
餐廳服務員需要掌握必需的食品、酒水知識,有一定的中西餐及宴會服務技能。以下是本站小編精心收集整理的餐廳服務員工作職責要求,下面小編就和大家分享,來欣賞一下吧。
餐廳服務員工作職責1
1、按時到崗,接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品裝置、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作,及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求,規範擺臺,佈置餐廳,瞭解預定及菜品酒水資訊。
5、按照餐廳規定的服務標準和程式細心周到地做好各個環節(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見,接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班彙報。
餐廳服務員工作職責2
1、禮貌,大方,熱情接待顧客,像對待朋友一樣。
2、認真做好桌椅、餐廳衛生,準備好各種用品,確保正常營業使用。
3、為顧客上餐。
4、學習並掌握進口啤酒的專業知識,解答顧客相關的疑問。
5、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責3
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用;
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供服務;
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責4
1、負責餐廳的服務管理,規範服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;
2、嚴格管理本餐廳的裝置、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;
3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查裝置、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一佈置落實,並順利有效地實施;
6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關係;
7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
餐廳服務員工作職責5
1、按照規格標準,佈置餐廳和餐桌,做好開餐前的各項準備工作;
2、從事點餐,桌邊服務等工作,積極主動處理顧客需求;
3、負責餐廳環境、檯面、地面的整潔和衛生工作,按照服務程式確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口;
4、熟悉選單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務操作技巧;
5、服從主管安排,能服從崗位調配。
餐廳服務員工作職責6
1.熟悉選單,能向客人熟練介紹各種食品及飲料。
2.保持工作場地、餐具及室內物品的齊備、乾淨、整潔。
3.根據服務標準手冊完成工作。
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