酒店管理目標責任書2篇 達成完美服務，共贏酒店的目標責任書

本文是一份酒店管理目標責任書的簡介，旨在規範酒店管理人員的工作職責和任務目標，明確責任，提高工作效率。該文涵蓋各方面內容，有助於酒店管理人員更好地實現公司發展目標。

第1篇

2、年度淨利潤500萬元（不包含房屋租金和固定資產折舊）；

①完成年度總產值目標基數值計基本分10分；②完成年度利潤目標基數值計基本分70分；③完成年度資金回籠率目標計基本分5分。

酒店範圍內全年消防安全和其他安全生產責任事故損失低於20000元的計基本分5分。

酒店範圍內全年打架鬥毆、酗酒鬧事現象低於4次的計基本分5分。4、管理機制

1、被考核人的工資與經營效益掛鉤，收入上不封頂，下不保底；

2、被考核人每月預發60%協議工資，年度總考核後一次性結算兌現績效工資；

1、年度利潤每遞增100萬元（含100萬）加2分，每下降100萬（含100萬）扣1分，以此類推；

2、年總產值每遞增200萬元（含200萬元）加0.5分，每下降200萬元（含200萬元）扣0.5分，以此類推；

3、年度（結算年度）資金回籠率每上升1個百分點加0.5分，每下降1個百分點扣0.25分，以此類推；

4、年度消防安全和安全生產事故（含盜竊）損失每遞減20xx元加0.5分，每遞增20xx元扣0.25分，以此類推；

5、年度酒店範圍內全年打架鬥毆、酗酒鬧事每減少1次加0.5分，每增加1次扣0.5分，以此類推；

6、創新管理機制和合理化建議產生明顯經濟效益的每項加1分。

1、經營指標考核資料來源以月度生產經營《會計報表》為依據，年底由總公司財務部會同被考核單位相關部門集中彙總、稽核、簽字確認；

2、突破性工作考核資料，由總公司按月對被考核單位日常經營管理情況進行綜合評價確認，日常書面總結無實質內容的直接評為0分。材料及資料由被考核單位對口管理部門提供；

3、被考核單位負責將經營目標指標的細化分解，對於考核時無法提供資料的採取書面總結的形式，書面總結無實質內容的'為0分。

考核總分確認後按分值換算為貨幣直接兌現給被考核單位，再由被考核單位分解到人。

考核方根據經營綜合情況可以對責任書內容的進行適當調整；被考核方在責任期內對情勢變化所引起的責任內容變更須經考核方同意。

責任書的解除一般由雙方協商確定。但在下列情況下考核方人可單方解除：

（1）被考評人違反重大經營管理方針政策和目標規劃時；

（2）由於管理不善致使公司營運出現重大危機或威脅時；

責任書的變更或解除均為原責任書終止情形。在變更責任書時須重新簽訂責任書文字。

（1）在考核期中如出現重大失誤，考核方有權解除被考核方及其團隊的經營資格，，給公司造成損失的依法追究其經濟責任；

（2）因瀆職給公司造成損失的，公司依法追究其經濟責任和刑事責任；

（3）被考核方團隊或個人夥同他人謀取私利、損害公司利益的，公司依法追究其經濟責任和刑事責任。

2、本責任書的內容由總公司辦公室、財務部負責解釋。

3、本責任書總公司法人代表和下屬分公司第一負責人簽署後生效；

4、本責任書壹式貳份，考核方和被考核方各執壹份，具有同等的法律效力。

第2篇

為全面完成集團公司下達的各項任務及飯店年度經濟指標，加大經營管理力度，堅持責、權、利相統一原則，根據飯店《年度工作計劃》和《年度績效及管理目標考核辦法》，特簽訂此責任書。

保證飯店的服務質量、衛生達標，嚴禁出現危害飯店聲譽的.事件及服務問題，保證按照星級酒店服務衛生標準，迎檢合格率100%，質量合格率98%，認真處理賓客投訴，處理滿意率98%。

以《安全生產、安全保衛、綜合治理規定》為依據，建立健全各項措施，切實做好安全生產，保衛，及綜合治理工作。嚴格落實安全操作規程，防止發生傷亡及各類重大惡性事故，確保企業財產和職工人身安全，保證企業正常的經營、生產秩序及穩定。（此指標為否決指標人力資源部各部門落實）

負責飯店安全工作，保證全年不出現重大治安、刑事、失竊案件，防火防盜，不出現火情，發現隱患及時處理，保障全店人員人身、財產的安全，做到100%培訓、100%執行、100%落實。

保證飯店財產、裝置、設施、固定資產的維護保養、使用管理及建檔、登記工作，保證完好率98%以上，重點部位維修完好率100%。（財務部、工程部全店範圍監督並專職執行）

保證員工參加入店培訓及崗前教育，熟知本崗位規定、企業文化、全年人員培訓率100%，每人每月不少於8小時，培訓部年培訓課時不少於96小時，英語培訓144小時，合格率年度95%以上。

（人力資源部全店範圍監督培訓工作及專職崗前培訓）

保證計劃生育指標落實及社會各職能部門與飯店的各項責任條例得到落實。

按照國家法律法規、集團公司管理制度及飯店各項規章制度教育員工，對違規違紀現象，堅決制止並處理，保證部門內不出現違法亂紀、違規違章事件的發生，熟識相關標準、要求、規範。增強法律觀念，依法辦事，遵紀守法。

注：以上考核指標以“月重點目標責任制完成情況”按月考核，並根據相關規定兌現。