東營10種最經典的名菜

10、龍居的丸子

龍居肉丸歷史悠久。據傳宋太祖趙匡胤曾在龍居小住，喜歡這裡的肉丸子，便賜名“龍居的丸子”。此菜精選家畜後腿精肉，用純正的黃河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點，東營大小餐館均可品嚐，20元左右。

9、蛋黃明蝦

將麵包放平，把蝦、蛋黃放在上面，再放上蝦膠、豬油，做好粘雞蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦裡嫩，有濃郁的蛋黃香味。東營是對蝦的集中生產地，此菜在東營各大小飯館都吃得到，時價30元左右一盤。

8、王祥臥魚

臨沂城北有一村莊，此村青年王祥，其繼母病臥突然想吃鯉魚，但王祥無錢購買，時置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河內橫臥冰面上，欲以體溫暖化冰面捕魚。王祥之舉感動上蒼，一鯉魚破冰而出。王祥喜獲鯉魚，其母食後病情逐漸好轉，後人遂將村更名為孝友村，河為孝河。東營廚師以此典故烹製了“王祥臥魚”，菜特點是湯色奶白，口味鮮醇，營養豐富東營十大特色美食決心書

7、孤島鮮魚湯

孤島鮮魚湯，因湯濃色白、魚肉鮮嫩而遠近聞名。現在，在孤島經營鮮魚湯的不少於幾百家，來這裡品嚐鮮魚湯的人是車水馬龍，門庭若市，給孤島增添了一道亮麗的風景線。傳說唐代有本地王姓老人做鮮魚湯救濟薛仁貴，從此，鮮魚湯便在黃河口流傳開來。

6、北嶺丸子

利津北嶺丸子，是當地人民舉辦重大宴席時備受推崇的一道名菜，它來源於民間傳統的烹飪技術。二十世紀七十年代前，它只出現在個別家庭宴席上，進入八十年代後，是北嶺鄉陳、趙、嶽、李四家先後把北嶺丸子這一地方名吃推向市場，並逐漸做大作強，成為利津飲食文化的代表。

5、黃河刀魚

黃河刀魚的故鄉在黃河口一帶，因其形似利刀而得名。其實，刀魚的學名叫刀鱭魚。在黃河口，當地人稱其為“倒魚”。歷史上，黃河幾經改道，但黃河刀魚總是順河而去又沿河而來東營十大特色美食。長江口和海河口雖然也有刀魚，但總不及黃河刀魚量多，味美。清淡鮮香的海鮮美味，裡嫩外焦、脆嫩爽口的黃河刀口魚，各少數民族的風味菜，以及當地農家的煎餅，無不讓人聞香止步，流連而忘返。

4、史口燒雞

史口燒雞學名叫史口五香餚雞，是山東省東營市東營區史口鎮的特產。史口鎮五香餚雞的配料及製作工藝獨特，色鮮形美，醇香可口，已有一百多年的歷史。

3、利津水煎包

利津水煎包始於清代，揚名於民國年間。為發麵煎包，分葷、素餡兩種，包子下鍋後經煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在於兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩。東營各小餐館均可品嚐，10元左右一盤東營十大特色美食東營十大特色美食。

2、廣饒餚驢肉

廣饒餚驢肉悠久歷史，相傳南宋年間，樂安關帝廟落成，盛筵之上，唯餚驢肉受人青睞，被推為百味之冠，清同治十二年，餚驢肉奉詔納入京城宮御膳房。正宗餚驢肉出自廣饒縣的崔家肉鋪，如今以“福盛”老字號得名的福生、富勝、復升大都繼承了古老的傳統工藝。近年為方便遊客攜帶儲存，採用了真空包裝，各大商場、超市有售。

1、黃河口大閘蟹

黃河口大閘蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等。被1999 年和 2001 年中國國際農業博覽會認定為名牌產品，有位非著名人物說過：不吃黃河大閘蟹，縱使英雄也枉然。