餐廳收銀員崗位職責合集2篇 餐廳收銀員崗位:職責全面解析
本文將聚焦餐廳收銀員崗位職責,詳細介紹了餐廳收銀員的工作內容。作為一名餐廳收銀員,除了完成收銀工作外,還承擔着與顧客交流和解答疑問的角色。同時,要具備良好的溝通技巧和團隊合作精神,確保顧客享受順暢的用餐體驗。
第1篇
1、在業務上財務部門管理,在紀律上屬前廳部門管理。
2、負責吧枱區域的清潔衞生,熱情待客,接受客人的訂餐電話和點菜記錄。
3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據、發票等,做到單據連號使用,一張不缺。備足現金零鈔,營業結束後,統計當天營業收入,填寫營業日報表,菜單加菜單等單據及時上交財務室審核。
4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。
5、熟悉各菜價、酒水價,做到迅速、準確結帳,不出差錯,避免錯帳、跑帳和逃帳,有錯帳、漏帳不準隱瞞,應當及時上報。
6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格,不得私自挪用公款。
7、保證錢款安全,隨時鎖好收款機和錢櫃,營業款及時上繳財務部,不得私自帶款離崗。
8、做好上下和值班的.交接工作,堅持“上不清、下不接”。
9、遵守財務保密制度,不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點和香煙盤點,發現問題及時報告。
10、遇有疑難帳務,須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。
11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作,如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表,一經查實將予以處罰直至開除。
12、不斷學習,加強自己的業務知識,提高自己的服務技能。
第2篇
1、準時到崗,檢查設施設備,做好營業收款等一切準備工作。
2、按照現金管理制度,認真做好現金和各種票據的收、付保管工作, 嚴格遵守酒店的保密制度。
4、熟悉餐廳各類酒、菜、麪點、飲料的價目,瞭解餐廳服務的有關知識。
5、對客人用記賬結算的'要認真核對,對收付現金時需要準確,當面點清。如有異議及時解決,按照財務規定保持適當的備用金限額,其餘部分需及時上交財務出納處。
6、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的台賬,做到賬、錢相符,賬賬相符,並做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業額,必須隨時清點,如發現“長、短”現象,必須如實彙報部門領導。
8、備用金必須每天核對,不得以白條抵衝,不得借透支現金,不能任意挪用現金,也不能轉借。
10、接待熱情有禮,吐字清晰,唱收唱付,找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負責酒店現金收支工作,直接對財務部和部門經理負責。
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