餐廳客服部工作計劃

〖摘要〗主動加強在點單時給客人介紹餐品，熟悉瞭解餐品、飲品以更好的為客人服務。部門工作計劃怎樣寫？本站小編就為您精選了《餐廳客服部工作計劃》這篇文章，你可以閱讀一下。

2019工作計劃如下：
　　一、我們餐廳一直提倡的客來有迎聲、可走有送聲、和盯臺巡太服務、我們將繼續執行，並做到每個員工能耐心對待每個顧客，讓客人滿意。
　　員工培訓主要抓以下幾塊：
　　重要貴賓的接待程式
　　上餐的服務標準
　　擺臺的規範標準
　　迎接客人的規範標準
　　處理突發事件的技巧
　　禮節禮貌、規範站姿的培訓(每週例會後訓練一小時)
　　二、做好對客人的服務
　　嚴抓員工儀容儀表、言談舉止和服務用語
　　要時刻關注客人的滿意度，虛心接受投訴。
　　吧檯人員要做好宴會用餐播音和儀式工作。以贏得更多的回頭客，做好吧檯工作的同時，要配合前廳的工作。
　　三、主動加強在點單時給客人介紹餐品，熟悉瞭解餐品、飲品以更好的為客人服務。雖然在過去的一年裡我們都也有餐品、飲品的培訓，但因為各種各樣的原因還沒有能做到真正的全面瞭解，是我們餐廳工作的一個欠缺。
　　四、繼續配合餐廳領導做好個種優惠活動，並積極的向客人介紹。
　　五、加強前廳吧檯的管理，提高執行力
　　六、制定部門獎罰制度，做到獎罰分明。
　　七、在我們餐廳招聘來新員工時我們要多瞭解瞭解新員工的素質和能力。
　　八、在人員緊張的情況下我們仍要加強崗位職責。
　　九、同廚房緊密配合，每天及時反饋客人用餐意見，每週召開的列會上前後臺溝通解決問題。
　　十、提高服務員和吧員的自我管理和工作執行力，提高節約意識、培養良好的工作習慣，做好餐廳各項工作。
　　十一、降低開支，節約成本，爭取的利潤空間。
　　成本控制是今年的工作重點，我會在前廳和吧檯兩個部門的原材料使用上加強管理，杜絕浪費。
　　十二、嚴格執行管理制度，保證工作質量，如發現錯誤及時彌補，減少差錯杜絕不必要麻煩希望餐廳員工能把定製的工作制度執行的更好
　　十三、組織員工娛樂活動，豐富員工業餘生活，營造和諧工作環境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情。如員工座談會、各種節日聯歡活動等。
　　十四、新的一年，新的目標，我們要提高自身的全面素質，素質的好壞能直接影響到餐廳的形象，在目前人員流動頻繁的情況下我們餐廳急需要有一個完整的集體，我們將在餐廳領導的正確引導下，調動全部門員工的工作熱情，全力以赴爭取創造出更好的成績。