幼兒園大班食品安全教案3篇 安全有保障，幼兒成長有道：大班食品安全教案

該教案主要介紹幼兒園大班學生的食品安全知識，包括瞭如何辨別食品的質量、如何儲存食物以及如何避免食品中毒等方面的內容。旨在幫助學生養成正確的飲食習慣，增強食品安全意識。

第1篇

大班幼兒對食物包裝袋上的祕密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什麼，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什麼。針對孩子旺盛的求知願望，我設計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收穫更多。

2、通過仔細觀察、記錄的方法發現食品袋上的資訊，認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及與身體健康的重要關係。

師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嚐大會，而是參加一次發現之旅，去發現食品包裝袋上的祕密。現在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些祕密？

出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結：哦，你們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標誌，這些讓我們一看就知道是什麼食品了。

師：剛才我們找到了很多祕密，你覺得哪些祕密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什麼？

師：那到底哪些祕密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢？我們來看一下大螢幕！

二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些資訊與身體健康的重要聯絡。

生產日期：是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗幷包裝成為可在市場上銷售的'成品時的日期和時間

保質期：是在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間

防偽條碼：是指由一組規則排列的條、空及其對應字元組成的標識，用以表示一定的商品資訊的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結：以後不管吃什麼食品，一定要仔細看看這些資訊，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

（1）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產日期過期的牛奶？

（2）出示自制掛曆卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。（重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。）

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要注意的資訊，現在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將裡面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。

我覺得本次活動的亮點就是充分的體現了幼兒的主動性，以孩子的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標誌，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標誌，分類找出食品，處處體現出教師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現了孩子的主動觀察和主動探索。

第2篇

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，剋制自己，少吃零食。活動準備：

1、小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全資訊呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌，你們知道嗎？

2、觀看ppt，認識生產日期和安全標記。教師出示ppt上的生產日期及安全標誌的圖片，請幼兒觀察並辨認。

提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案？它們有什麼用？教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃

了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的，沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候，可以問問身邊的大人。

3、觀看ppt，學習分辨變質食品的'正確方法。教師出示圖上其他三幅圖片。

教師提問：麵包上面有什麼，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎？

小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

4、實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。我這裡有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。討論零食中的安全隱患，剋制自己，少吃或不吃零食。

小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

本次活動幼兒很積極，並都樂於參加討論，雖然語言能力還待提高，但是能認真觀察圖片。並仔細分析圖片，是一個很大的進步，我們把變質的食品讓幼兒觀察時候，幼兒更樂於參加，充分說明，讓幼兒積極參與的方法就是讓每一位幼兒都能參加並有實物研究。

第3篇

1.初步瞭解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

4.能大膽、清楚地表達自己的見解，體驗成功的快樂。

1.(ppt第一頁)你們看，這是誰?"屈,老師.教案,網出,處!懶羊羊為什麼在哭呢?(幼兒猜測原因)2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎麼辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3.教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎麼說的?(播放醫生的話，)4.教師：懶羊羊為什麼身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什麼是三無食品嗎?

6.教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，並幫助幼兒瞭解其含義。

7.教師：生活中三無食品在什麼地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視訊，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學習選購食品的方法及瞭解過期食品。

1.教師：我們在選購食品的時候應該注意些什麼呢?(幼兒討論)2.教師：老師帶來了一段錄影，請小朋友仔細觀察錄影中的叔叔在選購食品時特別注意了什麼?(播放錄影)3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什麼?(ppt展示)4.教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什麼意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點選牛奶圖片上的'喇叭)6.教師結合牛奶介紹過期食品。

7.教師：原來選購食品還有這麼多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

1.我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什麼呢?(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4.教師：誰願意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)活動延伸：

1.家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續瞭解有關食品的安全的小知識。

活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，瞭解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。