馬鮫魚最好吃的做法介紹2篇 香辣美味,馬鮫魚烹飪大全!
本文將為大家介紹馬鮫魚最好吃的做法。馬鮫魚肉質細嫩,富含蛋白質和多種營養物質,是人們喜愛的美食之一。無論是清蒸、烤制還是燉煮,都能展現出其獨特的美味。無論您是一位廚藝達人還是初學者,本文都將為您提供簡單易行、口感鮮美的馬鮫魚的製作方法。讓我們一起來探索各種做法,讓馬鮫魚成為您餐桌上的重要角色吧!
第1篇
1.把馬鮫魚放在烤盤上,上面鋪一片檸檬,再加一點藍紋芝士;
3.同時,把耗油放鍋里加熱,再撒點胡椒粉,然後淋在馬鮫魚上;
4.根據個人口味,可以再加一點藍紋芝士在上面以佐味。
3.平底鍋放入適量的橄欖油,然後加入薑片,幹辣椒爆香;
6.加入適量的水,蓋上鍋蓋,中火慢煮15分鐘,之後加入適量的老抽,白糖,鹽,繼續煮至湯汁濃稠。
3.盛出馬鮫魚,剩餘的油將洋蔥爆香,然後加調味料,兩勺番茄醬,兩杯水做成醬汁;
4.煎好的馬鮫魚直接盛放在塔吉鍋裡,上面放芹菜段和青椒段,然後將做好的醬汁倒在上面,蓋鍋蓋燜煮10分鐘左右。
1.馬鮫魚斜切片,加鹽醃製30分鐘,放到平底鍋少油煎至兩面金黃;
2.準備好配料,放姜蒜和大蔥放鍋中間爆香,加豆豉和生抽稍燜一下,加糖調味。
1.馬鮫魚洗淨切成小塊後,抹鹽,十分鐘後新增料酒醃製;
3.鍋裡放油,少量即可。姜蒜爆香後下馬鮫魚略煎,隨後噴料酒,下雪菜,翻兩下。隨後倒適量水,燜煮兩三分鐘後即可。
5.下生抽,鹽,乾貝素,少許水,小火燜10分鐘,再大火收汁。
輔料:蔥1根、姜3片、料酒、鹽、生粉,紅尖椒(可以不要)。
1、馬鮫魚洗淨,身上再橫切1-2刀,太厚的話,也可以把馬鮫魚對切,煎煮的時候容易熟。用少許鹽在魚身上抹一下,醃10分鐘。
3、開油鍋,入4勺油,馬鮫魚兩面拍少許幹澱粉,或者用廚房紙吸乾表面水份,入鍋4面煎至黃色。
4、加入一碗清水,入雪菜,適量料酒,水燒開後,中火燜燒8分鐘,用鹽適量調味,入蔥段和辣椒再燒1分鐘,起鍋裝盤。
1.在切成片的馬鮫魚肉上灑上一層簿簿的細鹽,用手給魚肉稍為按摩一下,使鹽能更好的滲到魚肉中去。醃製15分鐘左右;
2.平底鍋燒熱,倒入適量的油,放入薑片稍為爆香一下,再把薑片去掉;
4.一邊煎熟好翻面再煎另一邊,如果醃製的時間不夠,或是喜歡吃鹹點口感的,可以灑些醬油。
2.然後,放入切好和醃過的魚塊,簡單地兩面煎一下。然後加入少量的料酒與水,把魚燜熟;
3.水收乾的時候,這道菜就做好了。由於黃豆醬是有鹹味的,可以不用再放鹽調味。
第2篇
材料:馬鮫魚320 g,鹽適量,色拉油適量,白蘿蔔150 g,花椒葉12 片,檸檬1/3 個,姜牙4 支。
馬鮫魚 2條,蔥姜適量,八角1個,桂皮適量,香葉,花椒少許,五香粉適量,白糖適量,白酒少許,生抽,老抽,鹽少許。
1、將馬鮫魚洗淨後切成2釐米的厚塊,大蔥切段,薑切片,八角,花椒,香葉和桂皮放入調料包中;
2、馬鮫魚段中放入蔥姜,生抽,鹽,五香粉醃3小時左右;
4、在起鍋,放入適量水,水開後放入調味包,大火煮3分鐘蠔油放入生抽,老抽,白糖和鹽;
5、煮沸後加入炸好的馬鮫魚塊,中小火慢慢微煮收幹即可。
第一步:將買來的馬鮫魚洗淨切段,然後將魚段的兩面抹上細鹽和料酒,放置入味15分鐘。
第二步:鍋中倒入食油,油熱後放入薑片,待爆香後取出薑片不用。
第三步:放入馬鮫魚,大火煎1分鐘左右然後轉小火,煎至焦黃,換另一面如法煎制。
第四步:最後貼著鍋邊淋入一湯匙清水,以免肉質失水過多,待表面水分煎幹,就可以出鍋了。
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