10種最聞名的四川特產

10、中國白酒金三角（川酒）

四川盆地擁有上千年的釀酒史，酒文化博大精深，具有發展白酒的優勢和條件，是我國發展白酒產業最為理想的地區。經過多年的發展，無論是品牌，還是生產技術上在國內、國際堪稱首屈一指，素有“川酒甲天下”的美譽，被行業認為“最大的產業叢集、最大的品牌群、最大的產能群、最好的政策窪地”。因此打造中國“白酒金三角”也是川酒提升核心競爭力，擴大品牌影響力的大勢所趨，其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚淨爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。

9、保寧醋

保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有一千多年曆史。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“鬆華井”之優質泉水（古稱觀音聖水）精釀而成。

8、蜀繡

漢族優秀的民族傳統工藝之一。蜀繡集中於四川成都，產於四川成都，綿陽等地。蜀繡以軟緞和彩絲為主要原料，針法包括12大類共122種：用暈針、鋪針、滾針、截針、摻針、蓋針、切針、拉針、沙針、汕針等，講究"針腳整齊，線片光亮，緊密柔和，車擰到家"。充分發揮了手繡的特長，形成了具有濃厚的地方風格。蜀繡題材多為花鳥、走獸、山水、蟲魚、人物，品種除純欣賞品繡屏以外，還有被面、枕套、衣、鞋、靠墊、桌布、頭巾、手帕、畫屏等。既有巨幅條屏，又有袖珍小件，是觀賞性與實用性兼備的精美藝術品。

7、瓷胎竹編

瓷胎竹編，是成都地區獨特的傳統手工藝品，也是四川特產的一種，起源於清代中葉，當時主要用做貢品。由於世道艱辛，技藝幾經絕傳，五十年代經重新發掘、恢復生產。瓷胎竹編產品技藝獨特，以精細見長，具有"精選料、特細絲、緊貼胎、密藏頭、五彩圖"的技藝特色。瓷胎竹編產品只有四川生產，以其紀念性、地方性成為中外賓客優選的旅遊紀念品。2008年入選第一批國家級非物質文化遺產擴充套件專案名錄。

6、蜀錦

蜀錦，專指蜀地(四川成都地區)生產的絲織提花織錦。蜀錦多用染色的熟絲線織成，用經線起花，運用彩條起彩或彩條添花，用幾何圖案組織和紋飾相結合的方法織成。四川古稱"蜀"、"蜀國"和"蠶叢之國"，這裡桑蠶絲綢業起源最早，是中國絲綢文化的發祥地之一。蜀錦興於春秋戰國而盛於漢唐，因產於蜀地而得名，在我國傳統絲織工藝錦緞的生產中，歷史最悠久，影響最深遠。

5、張飛牛肉

張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉已有二百年曆史，民國時期在成都“勸業會”上曾被評為“上等食品”。曾在40年代獲得成都工業協會優質產品銀獎。

4、火鍋底料

火鍋底料在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。四川火鍋底料主要食材是豆豉，幹辣椒，其特點是麻辣為主，多味並存，講究調味，善於變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細，變化靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，隨心所欲。

3、四川臘肉

四川臘肉是一道美味可口的名餚，屬於川菜系。此菜外表顏色金黃，內裡紅白分明，顏色鮮亮，誘人食慾。在四川食品特產中的地位絕對不低於任何一樣其他小吃或肉類製品。臘肉和臘腸是四川人民過年過節、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品，臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日，而後經過穀草或柏樹枝條樹葉燻烤和涼乾的工序，其獨特的煙燻的香美味道令食客難以忘卻。

2、郫縣豆瓣

郫縣豆瓣，成都市郫都區(原郫縣)特產，中國地理標誌產品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有"川菜之魂"之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。

1、峨眉山竹葉青茶

峨眉山竹葉青茶是一種產自峨眉山的茶葉。陳毅元帥1964年遊覽峨眉山，在萬年寺品嚐該茶時，讚美該茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，將其命名為“竹葉青”。峨眉山竹葉青茶外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。峨眉山是中國名山，這裡平均海拔800~1200米，主峰海拔高大三千多米，是四川盆地內的最高山峰，娥眉山區氣候溫和，土壤深厚有機質含量高，又雨量充沛，終年雲霧繚繞，正所謂“高山雲霧出好茶”為茶樹的生長提供了絕佳的生長環境。