蕪湖10種最聞名的特產
10、奎湖鱅魚
奎湖鱅魚農產品地理標誌保護的地域範圍為南陵縣許鎮鎮28個行政村。地域範圍:東經117°57′~118°30′,北緯30°38′~31°10′,平均海拔100-200米。東部蕪湖縣為鄰,西部與繁昌縣交界,南部與籍山鎮、弋江鎮接壤,北部與弋江區毗鄰。地域面積178平方公里,其中水域面積3640公頃。
9、無為螃蟹
無為區域螃蟹生產歷史悠久,螃蟹文化源遠流長,宋代,無為籍詩人王之道受家鄉螃蟹文化薰陶,有大量詩作描述無為螃蟹,如:“西風搖落黃花秋,江城有蟹供拍浮”;宋崇寧三年,大書法家米芾任無為知軍時,曾有“三拜煮蟹”之典故;上世紀八十年代至今,一直有“中國螃蟹看安徽、安徽螃蟹看無為”之說。無為縣現有螃蟹養殖面積15.8萬畝,產值近12億元,已形成苗種培育、成蟹養殖、品牌營銷、漁需服務、暫養儲運等較完善的產業鏈。 “無為螃蟹”農產品地理標誌的申報,為挖掘無為螃蟹文化、促進螃蟹產業發展、帶動農民增收增效、擴大“無為”地域品牌等將起到積極地推動作用。
8、灣·山芋
蕪湖市種植山芋歷史悠久,蕪湖縣灣·鎮是山芋的主栽區和豐產區之一,由於其獨特的地理條件和栽培方式,“灣·山芋”形成了獨特品質,其含水量少,肉質粉面,甘香可口,粗纖維少,富含大量的膳食纖維和礦物質,深受南京、天津、上海等地消費者的喜愛,素有“色如璧,甜如蜜、香如桂、食如粟”的評價。“灣·山芋”申報的範圍涵蓋灣·鎮魯村、蒲塘等26個行政村,地域保護面積17948公頃,總產量約40.38萬噸。
7、丫山丹皮
丫山素有“牡丹之鄉”之稱,所謂的丹皮就是牡丹的根皮。丫山境內海拔都在50米到450米之間,土地肥沃,土壤砂質,氣候寒潤,且有機質含量高,土粒疏鬆,是種植牡丹的理想地帶。牡丹素稱我國花中之王,自古以來謂之“國色天香”,素有“國花之稱”,唐朝詩人劉禹錫詩曰:“唯有牡丹真國色,花開時節動京城”,可見牡丹具有著賞心悅目的觀賞價值。每年的清明前後,漫山遍野的牡丹競相怒放,爭奇鬥豔,引得蜂飛蝶繞,遊人如織。丫山的西山、龍山、鐵山更是成了牡丹花的海洋。遊客身臨其境,有飄逸欲仙之感。
6、繁昌長棗
繁昌長棗為落葉植物,果實呈長柱形,中腰通常有不對稱的縊痕,兩端多顯歪斜。分佈於中國安徽省。
繁昌長棗主產安徽省繁昌,數量佔當地棗樹的95%,有300多年栽培歷史。果實長柱形,中腰常有不對稱的縊痕,兩端顯歪斜,平均單果重14.3克。果皮薄,白熟期果肉綠白色,可食率98.3%,每100公斤鮮棗可制蜜棗78公斤,品質極上。
2形態特徵編輯樹體高大,結果母枝圓柱形,壽命15~18年,定製後第二年始果,耐旱澇,瘠薄,以壤土和沙壤土最適宜。白熟果生育期75天,8月上旬可採收加工。
5、陶辛青蝦
陶辛青蝦養殖面積已超3000畝,受益農戶260戶,年產值700萬元,是全市最大的無公害青蝦養殖基地,成為地方的一個重要品牌。早在北宋時期,陶辛就有增殖、捕蝦、吃蝦的歷史。據可知的歷史記載,早在東吳赤烏二年(239年),孫權就從江北招來十萬流民在蕪湖一帶圍湖造田。到了北宋末年,尤其是徽宗時,隨著外族不斷進犯和侵擾,中原百姓-紛紛遷移到長江以南的地區謀求生存。後來人口日漸增多,耕地明顯不足,圍湖造田自然成為解決生計的主要手段。正因為歷史的圍湖造田,鎮內水清物阜,盛產魚、蝦、蟹、鱉等優質水產品。至今陶辛鎮一帶農民還保留著用“蝦繒”捕蝦的傳統方式,民間也有“無魚不成席,無蝦不成宴”佳話流傳。此外,蕪湖民間節日“蝦子燈”、“馬燈”節目中,都帶有濃厚的“蝦”文化色彩。 “陶辛青蝦”人工池塘養殖始於上世紀五十年代,九十年代發展大規模養殖,目前增養殖面積達5萬畝,產品暢銷上海、南京、杭州等大中城市。
4、南陵大米
南陵縣素有“蕪湖米市,南陵糧倉”的美稱,被譽為“江南魚米之鄉”“江南糧倉”。是中國四大米市之一“蕪湖米市”的主要產糧區。南陵縣民風樸實,農民勤勞,雙季稻面積佔稻田面積的70%以上。自1985年始,該縣先後被確認為“國家優質米基地縣”、“國家商品糧基地縣”,並榮膺“全國糧食生產先進縣”稱號。據考證,南陵大米的種植歷史可追溯至公元前9-8世紀的西周晚期,賈島、梅堯臣等唐宋詩人均為其留下過名篇佳作。
3、南陵紫雲英弋江籽
紫雲英學名Astragalus sinicus L,英文名Chinese milk vetch,別名翹搖、紅花草、草子等,古時稱柱夫、搖車、翹搖車,早在《詩經 爾雅 釋草》中便有記載。其莖作菜謂之“小巢菜”、“元修菜”,種子古稱“漂搖豆”。種植紫雲英的歷史非常悠久,南北朝時期,賈思勰的《齊民要術》裡就有介紹;北宋蘇軾曾雲∶菜之美者,蜀鄉之巢,故人巢元修嗜之,因謂之元修菜;南宋陸游詩序中也提到紫雲英在吳地稻田廣泛種植(蜀蔬有兩巢:大巢即豌豆之不實者。小巢生稻田中,吳地亦多);明朝李時珍也認可紫雲英的藥用價值,將其收錄入《本草綱目》菜部第二十七卷,列為菜之二。 南陵紫雲英弋江籽原產於南陵縣境內的千年古鎮弋江鎮,古代屬於吳地春谷縣,解放後隨著國家對綠肥的高度重視以及種植業糧、經、飼三元結構的建立,南陵紫雲英弋江籽很快推廣到我國南方稻區十多個省市,20世紀80年代後期民間與官方都已認定其名為“弋江籽”。 上世紀國中國的蕪湖、無錫、長沙、九江作為四大“米市”,有著共同的沿江交通便利、糧食生產豐富和商貿流通發達的優勢,對促進當時的糧食生產、流通起到了積極的作用,給當地的社會發展、農民生活和商業經貿有很大的提高。蕪湖米市,南陵糧倉。南陵盛產大米,早在上世紀二十年代,就已經是蕪湖米市的重要糧倉。
2、南陵圩豬
圩豬產於安徽省宣城地區,中心產區在青弋江兩岸宣城縣的文昌和南陵縣的弋江、溪灘、太豐、東河、仙坊、九蓮、東塘等地。產區有圩畈和丘陵,年平均氣溫16.1℃,年降水量1608毫米,無霜期230天。圩區河渠縱橫,溝塘密佈,水草茂盛,魚、蝦、螺、蚌甚多,農業生產水平較高,素有“江南魚米鄉”之稱。清弋江兩岸,盛產水稻,歷史上習慣水早旱兼作,以一季中稻為主,兼種大麥、小麥、玉米、甘薯、大豆、泥豆等旱雜糧,為養豬提供了豐富的飼料資源。丘陵區多為黃砂土及紅砂土,圩區多屬沙質土壤,缺少有機質,除靠冬閒地種植綠肥外,主要靠養豬積肥,故歷來就有養豬習慣。
1、無為板鴨
又稱"無為薰鴨",是無為縣傳統清真名食,已有100多年曆史。以巢湖麻鴨為原料,→般選用當年4斤以上的肥鴨,配以J卻掛、八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先薰後滷,色澤金黃油亮,皮脂厚潤,肉質鮮嫩,醇香味美,回味雋永,聞名全國。無為板鴨有人說又叫薰鴨,想是訛傳,地道的無為人從不這麼叫,即便在外地,也都叫無為板鴨,這名字早已深入骨髓,雷打不動了。不過板鴨的做法確實與薰有關,先宰殺拔毛,然後不開膛破肚,用鐵鉤從1處掏出五臟六腑,再配以八角、丁香等,先薰後滷,當遍身醬黃、通體流油、香氣四溢時,鮮嫩爽口、回味無窮的板鴨就做好了。一隻板鴨,從宰殺到燻烤,再到滷製,環環相扣,工序繁雜,頗不簡單,然對於制鴨人,卻熟練得像變魔法,這在旁人看來,是不大不小的眼福。
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