平頂山10種最聞名的特產

10、汝瓷碗

汝瓷碗傳世有兩種款式，一是臺北故宮的荷口碗，僅一件；二是這次汝瓷郵票上選用的北京故宮珍藏的撇足敞口微外卷沿碗，這種碗共有兩件，另一件在英國達維德基金會。均屬宮廷陳設用瓷。汝瓷郵票上這件汝瓷碗高6.7釐米，口徑17.1釐米，足徑7.7釐米。從其敞口微外卷沿，深腹、外撇足看，是仿唐代金銀器碗的造型。其足內有五個小支釘痕。香灰胎，質薄體輕，碗裡外施滿釉，釉色天青微泛藍，色澤典雅含蓄，釉面開有細碎紋片，若用十倍以上放大鏡觀察，會發現釉中含有“寥若晨星”的稀疏氣泡。器底刻詩一首：“祕器仍傳古陸渾，祗今陶穴杳無存。卻思而久因茲樸，豈必爭華效彼繁。口自中軌非土匭，足猶釘底異匏樽。盂圓切已近君道，玩物敢忘太保言。乾隆己亥御題。”乾隆己亥年為乾隆四十四年，公元1770年，距今已是二百多年了。

9、丁記羊湯

丁記羊湯採用密制調料、特殊配方熬製而成，湯鮮味美、味道純正，“老丁，給俺來一碗羊雜湯，少放點辣椒”，這還沒走進門，丁記羊湯館的常客老楊頭就吆喝起來。“好來，老哥，你先找個位坐下，一會就好”，老丁邊說邊掀起熱氣騰騰的羊肉湯鍋。

提起汝州市陵頭鄉丁記羊肉館，方圓百里是無人不曉、無人不知。筆者慕名到丁記羊肉館採訪，老丁頭熱情好客、為人豪爽，一碗羊肉湯很快就端上來，入鼻的是蔥香與地道的絲絲湯香，色白如奶，嘗一口肥而不膩，湯味鮮美，一碗下肚，全身通泰，風采爍然。正在喝羊雜湯的陵頭村3組村民楊留拽，吃得滿頭大漢，邊吃邊說：“這湯喝著爽口、得勁、有味”。

8、郟縣紅牛

產於河南郟縣。其體型勻稱，肌肉豐滿，體高約130釐米左右，頭方耳大，頸長適中，肩峰隆起，胸深背寬，尻稍斜，側觀呈長方形，尾根稍高，尾細長，蹄圓大而質堅實。母牛乳房發育良好，腹部充實，但體偏低。公牛頸稍短，·甲寬厚有雄相。毛色有紅、淺紅、紫紅三色，純淨無雜毛，富光澤，紅、淺紅牛有暗紅色背線及深色尾帚。角型不一，偏短而質密，呈紅或蠟黃色，角尖為紫紅色，富光澤。肉脂香美，皮質堅韌，緻密柔軟，富有彈性，製革經久耐用。

7、坡河蘿蔔

坡河蘿蔔是河南省平頂山郟縣長橋鎮鄭橋村的特產。“坡河蘿蔔”種植有著悠久的歷史，“坡河蘿蔔”口味好、品質佳、綠色環保。坡河蘿蔔是農產品地理標誌保護產品。

郟縣長橋鎮坡河村周邊村莊以盛產大蘿蔔著稱。為使坡河蘿蔔做大做強，2009年春，鄭橋村的郭自強註冊成立了鄭橋蔬菜種植專業合作社，鄭橋蔬菜種植專業合作社吸收了坡河、鄭橋、坡趙等村的200多戶村民為社員，大蘿蔔種植面積1000多畝。致富帶頭人郭自強經過考察後，決定進行蔬菜深加工，成立了一家蔬菜加工廠。他們把每年扔掉的蘿蔔葉經過淘洗、晾晒、醃製、包裝，加工成味美價廉的黃菜，配以坡河蘿蔔對外銷售。同時，他們還把種植的芥菜進行人工切絲，進行醃製，包裝後投放市場。他們還依託當地豐富的紅薯資源優勢，進行人工加工粉條，形成了農產品加工一條龍。鄭橋蔬菜加工廠的“坡河蘿蔔”、“坡河黃菜”、“坡河芥菜”和“坡河粉條”一進入市場，就吸引了鄭州、許昌等地的客商，連安徽、湖北等地的客戶也“聞香”而來，提前訂購坡河系列蔬菜。

6、寶丰酒

寶丰歷史悠久，物華天寶，人傑地靈。西依伏牛，東瞰平原，沙河潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地湧甘泉，為中州靈秀之地。追溯寶丰的釀酒起源，有歷史根據的是儀狄造酒。儀狄，是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載。《戰國策·魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進之禹，禹飲而甘之；《酒經》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史。《呂氏春秋》載：儀狄始作酒醪，變五味，於汝海之南，應邑之野。古時汝河流經汝州的一段稱之為汝海，汝海之南就是汝河之南，寶丰在汝河的南岸。寶丰商周時為應國屬地，古應國遺址現在寶豐縣城東南十公里處， 為河南省文物保護單位。在古應國遺址上先後發掘墓葬100餘個，出土文物萬餘件，其中酒具酒器就有三千多件。從質地上分有：銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙、綠松石等；從用途上分有：杯、盅、壺等。其中最珍貴的是一組是：“提樑卣”、“蟠龍紋香”、“耳環”、“銅方 壺”、“應伯壺”和“銅爵”等。從爵內的大篆銘文上可以看出寶丰酒業歷史之悠久、規模之巨集大。綜上所述，“汝河之南，應邑之野”就是現在的寶丰地區。

5、魯山張良姜

“張良姜，臨穎蒜，八龍白菜吃不厭”，“石橋蘿蔔張良姜，神後的閨女不用相”。在豫西南一帶留傳至今的諺語，都說到了張良姜。這張良姜就出產於河南魯山縣張良鎮，有2200多年的種植歷史。張良鎮的名字就源於西漢，因張良曾在此安營紮寨而得名，最初叫張良店，後改名留侯鎮，又易名張良鎮。據《史記》和1995年6月在張良鎮張北村出土的漢代石碑記載，公元前204年，劉邦項羽爭霸，劉邦帥五諸侯兵56萬人，屯兵張良鎮，期間，染病不愈，民奉薑湯，服而即愈，劉邦甚愛之，即位後，欽定張良姜為貢品。從此，張良姜聞名天下，成為歷代宮廷貢品。芳香爽口，味辣質脆，能發汗、止嘔、解毒、健胃。又系菜餚的好佐料。

4、郟縣山兒西煙

“山兒西”煙以其葉片肥厚、色澤金黃、油分適中、氣味香醇馳名中外，是我國濃香型烤煙的代表，常年種植面積8萬畝以上。

3、翟集陳醋

河南特產之中原名醋---“陽柳牌”米醋，產於河南省寶豐縣翟集古鎮，已有3300多年的歷史。

翟集醋系列產品先後於一九八六年榮獲“河南省食品行業名優產品金盃獎”，同年十二月通過省級鑑定，各項指標達到國家部級標準，一九九七年榮獲“河南省優質食品證書”，一九八八年獲“河南省重大科研成果獎”，一九八九年獲得中國首屆食品博覽會銀質獎，二十世紀八十年代末翟集醋達到鼎盛時期。

2、舞鋼響石

舞鋼響石是在特殊地質條件下形成的。約在距今12億年左右，舞鋼市一帶沉積有泥質岩，經後期應力作用，產生很多裂紋，這些裂紋將固結的泥質岩切割成了不規則的塊狀。在距今6千萬年到1億年間，舞鋼市南部有大面積的岩漿浸入，其岩漿熱氣沿岩石裂隙到達泥質岩分佈區，不規則的塊狀泥質岩受到高溫烘烤，四周被烤成厚達2―3釐米的硬殼。由於冷卻較快，內部受熱溫度低，時間短，沒有硬化，在熱漲冷縮作用下，外殼與核心分離。殼內的核心形成一定的空間，核心成整塊的，搖動時會發出“咚咚”的響聲，成碎塊的為“嘩啦”聲，成碎沫的為“沙沙”聲。核心顏色有杏黃、淡紅和灰色等。這種響石叫固體響石。還有一種屬液體響石，裡面是水，搖動時能聽到“嘩嘩”的水響聲。其形成地質環境同為古老泥質沉積岩受深處岩漿活動烘烤變質所致。

舞鋼響石分佈於石漫灘國家森林公園九頭崖一帶的山中，獲取極為不易，特別是水膽響石更為稀有、珍貴。有詩云：“曾見山有洞，罕聞石中空。雖非珠玉類，可在一絕中。”舞鋼響石的固體膽能澀腸止血，可治“久瀉久痢、婦女崩下”等症。當地群眾在山中偶爾受傷流血，常會把響石砸開，取其經過“高溫消毒”的核心粉末，撒在傷口上止血，效果很好。

1、汝瓷

坯質好、質明亮、面下呈斑點、隱紋、冰花。為歷代珍品。產於汝州市。

汝州是汝瓷的故鄉，汝瓷造型古樸大方，其釉如“雨過天晴雲破處”，“千峰碧波翠色來”，土質細潤，坯體如侗體其釉厚而聲如擎，明亮而不刺目，具有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點，被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。汝瓷以名貴瑪瑙為釉，色澤獨特，有“瑪瑙為釉古相傳”的讚譽。隨光變幻，觀其釉色，猶如“雨過天晴雲破處”之美妙，溫潤古樸。器表呈蟬翼紋細小開片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之稱。北宋時汝瓷器表常刻“奉華”二字，京畿大臣蔡京曾刻姓氏“蔡字”以作榮記。宋、元、明、清以來，宮廷汝瓷用器，內庫所藏，視若珍寶、與商彝周鼎比貴。被稱之為“縱有家財萬貫、不如汝瓷一片”。 　　1952年，周恩來總理指示“發展祖國文化遺產、恢復汝窯生產”。經過上百次實驗和研究，1958年汝瓷之鄉汝州汝瓷一廠專家們第一批燒製出第一批豆綠釉仿汝器物，1983年8月汝窯天藍釉經過汝瓷廠專家試燒成功並得到陶瓷專家的鑑定，均達到和超過宋代汝窯水平。從此，汝瓷成了汝州市人的一張名片。汝瓷的典型特色是：“青如天、面如玉、蟬翼紋、晨星稀，芝麻支釘釉滿足。”