2020雨水節氣養生吃什麼 24節氣雨水養生食譜大全
我們即將迎來2020雨水節氣,大家知道雨水節氣吃什麼好嗎?下面是小編給大家帶來雨水節氣養生食物,我們一起來看看吧!
雨水節氣養生食物
春季養脾的重點首先在於調暢肝臟,保持肝氣調和順暢,在飲食上要保持均衡,食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。同時還要保持五味不偏,儘量少吃辛辣食品,多吃新鮮蔬菜、等。其次,要注意健脾利溼。內以養護脾氣,外以清利溼邪,從而達到養脾的目的。春寒料峭,溼氣一般夾“寒”而來,因此雨水前後必須注意保暖,切勿受涼。同時少食生冷之物,以顧護脾胃陽氣。平時可多吃些諸如鯽魚、胡蘿蔔、山藥、小米等食物,以達到健脾的目的。
雨水時節,還要預防“倒春寒”。這是因為初春的降雨會引起氣溫的驟然下降,這尤其對老年人和小孩的身體健康威脅較大,特別是溫度驟然下降的時候,老年人的血壓會明顯升高,容易誘發心臟病、心肌梗塞等;小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統疾病,導致感冒和發燒。
1、金橘山藥小米粥
金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗淨,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
2、桂圓阿膠紅棗粥
[配料]粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(幹)10克。
[做法]粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發漲,瀝乾水分;取一隻大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子裡;將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質,洗淨,紅棗洗淨去核;鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩餘三分之一;加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。
[功效]益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏。
3、紅燒豬蹄
原料:豬蹄750克,鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,長壽藤3克,冰糖50克,湯1300克。
做法:將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中;姜、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛,收濃汁即成。
4、金橘山藥小米粥
原料:金橘20克、鮮山藥100克、小米50克、白糖15克。
做法:將金橘洗淨,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。
功效:疏肝健脾。
禁忌:喝金橘山藥小米粥前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過;同時,不宜加太多的糖,因為糖放多了反易生痰。
雨水節氣特徵
雨水,表示兩層含義;一是天氣回暖,降水量逐漸增多了。二是在降水形式上,雪減少了,雨漸多了。
雨水節氣時,太陽直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了,這時間的北半球,白晝時間逐漸增加,氣溫回升較快,來自海洋的暖溼空氣開始活躍,並逐漸向北挺近。與此同時,北方的冷空氣還沒有完全退去,冷暖氣流匯合就產生了降雨,所以雨水節氣降雨增加。
所以雨水節氣並不一定會下雨,而是指降雨的可能性較大。
雨水節氣對於農事有重要的指導作用,因此也有許多農事言語與雨水下雨有關。
1、諺語:“雨水有雨百陰”、“雨水落了雨,陰陰沉沉到穀雨。”
寓意:雨水節降雨,會斷斷續續一直持續下到穀雨。
2、諺語:“雨水有雨莊稼好,大春小春一片寶。”“雨水日下雨,預兆成豐收。”
寓意:雨水那一天下雨,會有一個好收成。
3、諺語:“雨水有雨、一年多雨。”“雨水落雨三大碗,小河大河都要滿。”
寓意:湖南地區雨水節氣的諺語。雨水節氣下雨,這一年內雨水都會比較多。
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