水果店職員規範制定

　　水果店職員規範制定

做好熱情、熱愛的服務。儘快瞭解店內的食品擺放，以便更好的為顧客服務，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請慢走”的口頭語和顧客打招呼，禁止和顧客爭吵，說髒話、粗話。下面是本站小編為大家整理的水果店職員規範制定資料，提供參考，歡迎你的閱讀。

水果店職員規範制定一

一、適用範圍：

銀座歌唱家旗艦店全體人員

二、水果間管理制度：

1、水果間內不得打鬧嬉戲，禁止聚眾聊天;

2、除水果間吧員外其他員工、客人不得進入水果間逗留，員工如工作需要，得到吧員授權後方可進入;

3、除水果間吧員外，其他員工不得開啟、使用水果間內物品、不得翻閱水果間內櫃子;

4、除水果間吧員外，其他員工、客人不得擅自使用水果間內裝置、食用食品;

5、如員工需要食品、飲品等，告知水果間吧員，並在水果間操作檯外側等候;

6、水果間不得從事與工作無關的事情(例如：個人的清潔、洗刷);

7、水果間禁止放置私人物品。

三、懲罰措施

1、未通過水果間吧員允許，私自使用水果間物品、食品、裝置，

(1)違規一次，罰款15元;

(2)違規二次，罰款30元;

(3)違規三次100元;

(4)三次以上交由店長處理。

2、於水吧內進行個人清潔衛生工作(例：洗頭、洗衣物)，

(1)發現一次，罰款15元;

(2)發現二次，罰款30元;

(3)三次以上(含三次)交由店長處理。

3、擅自食用或使用水果間食品、飲品等，

(1)違規一次，罰款30元;

(2)違規二次，罰款50元;

(3)違規三次，罰款100元;

(4)三次以上交由店長處理。

4、無故於水果間逗留者，

(1)第一次警告

(2)違規二次，罰款15元;

(3)違規三次，罰款30元;

(4)三次以上交由店長處理。

5、於水果間放置私人物品者，

(1)第一次警告;

(2)違規二次，罰款15元，;

(3)違規三次，直接將放置物品回收或處理;

(4)三次以上交由店長處理。

五、水果間衛生要求1、水果間檯面：

(1)工作臺整潔、乾淨、無汙漬、無油漬;

(2)除水吧用品外不能出現不屬於水果間的東西(如員工私人物品、衣服、充電器、零食等);

(3)票據、鑰匙、檯面的.小型裝置(微波爐等)擺放整齊。

2、水果間櫃子

(1)每週對櫃內進行清理，確保乾淨無灰塵、無汙漬;

(2)水果間櫃子內物品按分類擺放整齊;

(3)水果間櫃子內做好防潮、防熱、防蟲。

3、水果間清洗區

(1)水龍頭光亮，無汙漬，無油漬，無手印;

(2)水盆內無垃圾，無汙漬，無油漬;

(3)水盆內使用過的器具及時進行清洗;

(4)水果間清洗區檯面上物品擺放整齊;

(5)清潔工具(如手套、抹布、洗滌液等)統一擺放。

4、裝置

(1)水果間內裝置表面清潔，無灰塵，無汙漬，無油漬;

(2)對果汁機等裝置儲槽內的飲料及時清理，確保水槽乾淨。

5、水吧器具

(1)器具表面清潔、光亮、無灰塵、無汙漬、無油漬。

(2)玻璃杯上無手印。

(3)水杯等倒置擺放且朝向相同。

(4)盤子、食碟等正置擺放且朝向相同。

(5)器具在使用後立即清洗，不得重複使用。

(6)使用的器具，當次使用當次清洗，一週84消毒一次。

6、地面

(1)地面乾淨，清潔，無垃圾，無汙漬，無油漬，無水漬。

7、垃圾桶

(1)垃圾達到垃圾桶2/3時及時更換。

(2)如有特殊氣味的垃圾立即更換。

水果店職員規範制定二

1、準時上下班、不遲到、不早退。

2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。

3、上班第一時間打掃店裡衛生，必須做到整潔乾淨，如：(冰箱、冰櫃、收銀臺、地板等)隨時補貨，做到貨架豐滿，並檢視商品日期。

4、上班時間不得睡覺，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披長髮，不紅妝豔抹，不和顧客開玩笑。

5、員工本著互尊互愛，齊心協力，吃苦耐勞，誠實本分的精神。

6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機密。

7、認真聽取每位顧客的建議和投訴。

8、偷盜本店財物者交於公安部門處理。

9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛的服務。儘快瞭解店內的食品擺放，以便更好的為顧客服務，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請慢走”的口頭語和顧客打招呼，禁止和顧客爭吵，說髒話、粗話。

10、員工獎罰規定

獎：全勤每月100元，衛生乾淨每月100元

罰：透露店裡機密將扣除本月的工資

私下使用本店電話者扣罰20元

11、應聘條件：

①需交身份證影印件;

②所有應聘者試用期3-4天。

③試用期間必須遵守本店規章制度;

④新員工不得進收銀臺。

水果店職員規範制定三

一、每天早上提前二十五分鐘正常開門營業。

二、開門時，必須經理或主管、當值日人員至少二人以上在場方可開門。

二、(衣服整潔、嚴禁披頭散髮、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子)，(違反規定給以經濟處罰10元)，必須提前做好營業時的準備，到崗位後應認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊，乾淨衛生和貨架的豐滿，(違反規定給以經濟處罰5—50元)。

三、上班時間必須站立規範，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，(違反規定給以經濟處罰10元)，嚴禁在營業場內吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸菸、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，(違反規定給以經濟處罰5—50元)。

四、文明用語、熱情為顧客服務，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，(違反規定給以經濟處罰5—50元)。如遇顧客來店退換貨、質量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知主管，若主管不在，可電話聯絡，不允許不報告主管或經理擅自處理來店顧客退換貨或質量問題等事情。(違反規定給以經濟處罰50元/次)。

五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給經理或主管說明原因，以便及時安排、調整.請事假者，應提前一天遞交假條，主管批准後，方可休假。請假一天(35元/天)，加班一天(35元/天加提成)，曠工(50元/天)。

六、各街區員工要及時在各管轄區內巡視，及時拉架併為顧客導購，同時應提防盜竊行為，保證商品安全。

七、凡遇供貨商來貨(或進貨)，必須先核查售價、進價再訂價，方可標價，再上架，如若不按規定標價誰標錯價由誰補齊標錯差價。過期商品及被損商品要及時下架，如不及時下架而給超市造成損失者，由區域負責理貨員承擔一切責任。

八、服裝、鞋櫃組銷售嚴禁。內部營業員收顧客錢單獨到收銀臺為顧客交錢。必須帶實物商品協助顧客到收銀臺交款。(營業員違反規定給以10元/次經濟處罰，收銀員違反規定給以1元/次經濟處罰，嚴重不按規定，按當次收顧客實際錢數處罰)

九、上班時間員工不得購物，早班員工須在下班時間購物，晚班員工必須在下班前五分鐘購物，若未吃(用)完者，必須與當日下班時間帶離超市。帶離超市必須讓主管檢視實物和電腦小票才可下班離開超市，(違反規定給以經濟處罰10元/次)。

十、上班期間，不得干與工作無關事情.不準攜帶手機，攜帶手機必須關機(違反規定給以經濟處罰5-50元;如：接、打手機處以50元/次;私會親朋友處以5元/次;等等)。

十一、每天上班前10分鐘要簽到，遲到五分鐘處罰5元，遲到半小時扣除當天工資並參加當日工作，如不參加工作者視為曠工計算(50元/天)。

十二、全體員工偷、吃、用行為一經發現，給以此商品十倍經濟處罰，情節嚴重者，追究其法律責任.上班期間賣錯商品價錢，誰出錯由誰補齊賣錯差價，少收賣出商品錢數，誰出錯由誰補齊少收錢數，可按店內規定最低價補齊。

十三、損壞任何設施(打價槍、條碼稱、等等)、任何商品照價賠償。

十四、各早班營業員每天上班必須各自負責區域貨架地面及門外玻璃、門外地面清掃一遍，各營業員下班後必須把各自負責區域商品整理整齊，門內外清掃乾淨並進行衛生簽到才可簽到下班，(違反規定給以經濟處罰10元/次)

十五、在工作方面全體員工必須無條件服從主管的一切安排管理;在紀律方面嚴格遵守規章制度(初次進行提醒，嚴重批評警告，展教不改報之經理簽單處罰)。