生產衛生管理制度

1..工作服和工作帽必須乾淨，無異臭味，怪味，無明顯的油浸斑，黑斑，黃斑以及發黴現象等。

2.工作服必須完好，鈕釦齊全牢固，無破洞，如：開襠，腋下裂口等。

3.工作服和工作帽上無易掉落的且影響食品安全和衛生的雜物，如鐵針，纖維，泥土等。

4.生產時段只能穿公司統一規定的生產工作服，不得穿任何非生產服裝。

5.工作服至少夏天每天清洗一次，秋、春、冬三天清洗一次。如工作服被汙染，應隨時清洗更換。

6.工作服穿戴按照日常便衣穿法，大小合宜，舒適寬鬆，利於操作。

7.每次上廁時必須在更衣室將工服換下，必須換鞋，不得穿工作鞋上廁所。

8.生產時段不得在更衣室懸掛衣物。

9.生產過程中不得將工衣釦子解開，不得用工衣擦拭任何生產用具或身體的任何部位，不能因太熱將袖子捋起超過手臂的四分之一。

10.工作帽的鬆緊帶彈性適宜，穿戴後使頭髮不外露。

11.工作帽無破洞，帽孔緊湊密緻，佩帶後確保頭髮不扎穿帽孔，髮網無異常大洞。

12.工作帽完全罩住頭髮和雙耳，耳朵不外露。

13.如工作過程中工作帽脫落，應返回更衣通道重新按生產前準備要求進行規範佩帶。

14.不得在生產區域整理髮網和衛生帽。

15.在生產操作過程中工作帽被汙染，被粘上汙水，油漬等汙染物時以及時返回更衣室更換。