聯盟網咖衛生管理制度

總則

為了給顧客提供一個乾淨、衛生、舒適的環境，為員工交接班時檢查衛生提供一個標準，根據企業需要制定以下衛生管理制度，所有員工均視為認同和執行以下衛生管理制度。

一、日常衛生標準

1.電腦機位桌面，休息椅茶几，吧檯桌面、貨架、櫃子、及地面，保持清潔無灰塵、無煙頭、無紙屑、無汙漬、無雜物，物品擺放整齊劃一。

2.圓垃圾桶內和不鏽鋼垃圾桶上方保持有淨水、圓垃圾桶客人走後或裝滿立即清洗，不鏽鋼垃圾桶上方有雜物立即清洗，保持垃圾桶內外乾淨。

3.空塑料瓶和廢紙箱回收至指定位置。

4.菸灰缸無汙點，水漬，保持光潔。

5.衛生工具及區域毛巾用過立即清洗，不得有異味，按疊放標準指定位置擺放。

6.保持室內空氣清新，無異味，注意通風；

7.中班負責倒垃圾，倒在指定位置

8.防水毯子由白班班長視情況刷洗由白班

9.後門消防通道不能堆積垃圾，保證通道暢通

二、網咖區衛生標準

1.客人走後五分鐘之內打掃機臺地面衛生並擦拭鍵盤滑鼠，

2.客人煙灰缸內菸頭滿3個立即換掉，收回的菸灰缸滿三個立即清洗乾淨

3.夜班人員打掃休閒區、卡間、單人間、VIP沙發後面的衛生。

4.白班人員接完班後擦拭顯示器、桌面、鍵盤，顯示器表面要求無灰塵、指紋；鍵盤要求無汙漬及灰塵.

5.顯示器，鍵盤、滑鼠，耳機，滑鼠墊，攝像頭，機位沙發，按照指定位置擺放，整齊劃一。

6.主機箱內部要定期清潔，保證CPU風扇、記憶體及其他零配件表面無灰塵

三.桌球區衛生標準.

1.休息椅桌面、菸灰缸走一桌人打掃一次衛生，為迎接下桌客人做好準備。

2.夜班人員刷掃臺尼，抹布擦桌臺邊，做到無灰塵。

3.地毯由當班班長負責視情況及時吸塵。

4.中班人員擦拭檯球燈罩和檯球桌腿，做到無灰塵.

5.檯球的球體班長負責定期清洗。

四.吧檯衛生標準

1.臺內收銀裝置要求表面無汙漬，無灰塵，

2.夜班人員擦拭顧客輸入的小鍵盤做到無汙漬及灰塵

3.上完貨後的紙箱回收至指定位置。

4.吧檯物品擺放整齊有序，商品要擺放整齊。

五.操作間衛生標準

1.桌面地面不能有雜物、垃圾，溼紙皮要及時更換。

2.員工水杯、工作必須品擺放整齊有序。

3.空飲料瓶.垃圾桶要及時清理。

4.水池、水池周圍、過濾籃、垃圾桶每天下班之前刷乾淨，不能有任何雜物。

5.在水池裡刷東西要用過濾籃過濾以免下水道堵塞。

6.拖把用完之後放在指定位置。

六.茶櫃衛生標準

1.茶具要隨時保持乾淨做到無水痕，無汙漬。

3.茶櫃裡不能有灰塵。

4.刷茶杯的工具用完之後洗乾淨。

七.保潔衛生標準

1.衛生間垃圾桶及時更換清理。

2.地面保持清潔，無痰漬、水漬；便池表面要保持清潔，無便漬及雜物；

3.洗手檯、洗手池保持乾淨。

4.樓梯、走廊、前廳、樓梯扶手、一樓大廳、窗臺、隔斷隨時保持乾淨不能有灰塵。

5.吧檯前鏡子、洗手檯鏡子，玻璃門每天擦拭。

6.隔斷玻璃三天擦一次。

7.滅火器外觀隨時保持乾淨。

8.拖把用完之後必須放在後樓梯扶手上。

9.保潔衛生工具擺放統一。

10.衛生間空氣要求保持無異味，打掃完衛生間要及時點上香。