飲食安全教育教案6篇 "從餐桌到健康：全面掌握飲食安全教育教案！"

本文主題為“飲食安全教育教案”，旨在提高廣大人民群眾在飲食方面的食品安全意識和自我保護能力，保障人民身體健康和生命安全。通過本教案的實施，可幫助學生了解食品安全意義和食品安全的概念，提高了他們分辨食品安全與食品不安全的能力。

第1篇

二、教學目的：讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特徵，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

1 、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2 、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到 " 六不吃 " ，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐`變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的'食品是把住 " 病從口入 " 的第一關。

出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫院就診，同時報告老師。

a. 養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手

f. 不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。

h. 不到無證攤點購買油炸、煙燻食品，儘可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

i. 不喝生水，建議喝標準的純淨水。從家裡所帶醃製品在校不能超過 2 天

j. 謹慎選購包裝食品，認真檢視包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。檢視市場準入標誌（ qs ）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自 20xx 年起，在全國範圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格後，加貼市場準入標誌，方便選購。 20xx 年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等 5 類食品； 20xx 年下半年，對方便麵、膨化食品、罐頭、冷飲等 10 類食品，實施了市場準入制度。

要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關係到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以後的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其後果不堪設想。

第2篇

1、有興趣評價自身的營養狀況並原與其他同學交流，嘗試設計表格

2、有興趣參與課堂調查活動，並小組協作將資料進行初步處理

二、 情感：關心長輩的飲食，體驗父母的辛勞，學習表達孝心

人太胖太瘦都說明這個人的營養狀況不太好，那什麼樣的體重才是比較標準的呢

（二）評價自身的營養狀況並交流引導學生以小組為單位討論自己的身體健康狀況和營養狀況參與討論，交流，表達讓學生關注並粗略評價自身的`營養狀況。

為了讓同學們更好地瞭解自己的飲食習慣和飲食結構，我們來做一個簡單的課堂調查學生髮言，討論自己的飲食習慣和飲食結構是否正確，並說出科學依據讓學生明白飲食衛生的科學道理，體現教學來自生活，指導學生的日常生活，提高學生日常生活中的科學素養。

提問：什麼樣的飲食習慣和飲食結構才是合理的，才有利於我們健康成長？說說自己的看法講述《中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔》的有知識學生髮言，談談對正確的飲食習慣和飲食結構的理解學生髮表自己的看法後再給出營養專家的建議，有利於學生更深刻的理解怎樣才是正確的飲食習慣和飲食結構。

描述父母的辛勞和同學們的幸福生活，安排學生討論如何為家人設計營養合理的一日食譜。

小組討論，設計一日食譜應該注意哪些方面？完成一日食譜的設計並付之實施（課後）。

通過應用學過的知識進行以“今天我當家”為主題的設計食譜活動，對學生進行孝心教育，讓他們關心長輩的飲食、體驗父母的辛勞。

引導學生注意食品安全，指導學生設計調查表，調查當地食品的安全性。

小組設計調查表，分工合作，並在課堂上交流（課後）。

讓學生了解食品安全，懂得如何鑑別食品的安全性，保護好自己的健康。

第二層：蔬菜、水果類（分別是400克~500克 100克~200克）

第3篇

2、教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。

3、幫助孩子進一步瞭解吃的.科學，培養幼兒自覺保護身體健康的意識。

例：薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便麵等。

師小結：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。

動物森林裡一隻叫皮皮的小猴子，它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品後發生了什麼事！（下面老師要給你們講一個故事，看看故事裡的小猴子發生了什麼事！）

（1）、有那位小朋友記得，剛才故事裡面說皮皮猴夢見自己去哪裡了？

（3）、小朋友們現在你們知道為什麼不能吃垃圾食品了嗎？

師小結：垃圾食品對我們的身體非常有害哦！會讓我們營養不良，降低免疫力，容易生病，還會越來越胖！

小朋友們要記住，路邊的那些不乾淨的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠離垃圾食品，保護自己的身體健康。

第4篇

一、說一說，你平時喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什麼會不利於我們的身體健康?

生活富裕了，花花綠綠的食品不計其數。有些同學吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來沒節制，雪碧、可口可樂等飲料一喝就得喝個夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習慣，導致一些同學體重超過標準重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

查一查，哪些食品會對人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢?

食物原料不接、操作方法不當、不良的飲食習慣跡認識誤區，都可能使食物成為我們健康的殺手。

生活中怎樣科學、合理地安排一日三餐，才有助於我們的身體健康呢?

1. 想一想，下面這些同學的飲食習慣與飲食行為會對身體造成哪些傷害?

2. 你認為小華同學的飲食習慣哪些時合理的，哪些是不合理的?

第5篇

活動重點：認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

活動難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分。活動展開：觀看兩個視訊，提問：哪一個視訊裡的方法是正確的，為什麼？（需要檢查包裝袋上的食品安全標誌、生產日期、保質期），觀看第三個有語音的.視訊，瞭解包裝袋上的安全資訊。

（1）觀看圖片，認識上面的安全標誌、生產日期、保質期、環保標誌和識別碼

（2）教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標誌。如果你不會計算什麼時候過期，可以問問身邊的大人。

（3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎麼辦呢？

教師總結：如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標誌，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標誌的是三無產品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎麼來辨別它的好壞呢？出示變質和沒有變質的麵包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

小朋友們已經知道了怎麼樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完後貼在我的提示牆上，我將提示牆貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

第6篇

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，剋制自己，少吃零食。

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的`安全資訊呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌，你們知道嗎？

①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片，請幼兒觀察並辨認。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案？它們有什麼用？

②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的，沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候，可以問問身邊的大人。

（2）觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

教師提問：麵包上面有什麼，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎？

③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師：我這裡有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

③討論零食中的安全隱患，剋制自己，少吃或不吃零食。

所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。