飲食安全教育教案7篇 "保障口腹健康，從飲食安全教育開始"

飲食安全教育教案是針對學生飲食安全問題所制定的教育方案，通過灌輸知識，提高學生飲食安全意識，從而保障學生健康成長。本教案包括飲食安全基礎知識、食品安全檢測、生活中常見食品安全問題及其防範措施等方面，旨在引導學生養成正確飲食習慣，避免食品安全問題。

第1篇

3.應養成那些優良的飲食習慣。小組討論、舉事例全班交流警示臺

生活富裕了，花花綠綠的食品不計其數。有些同學吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來沒節制，雪碧、可口可樂等飲料一喝就得喝個夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習慣，導致一些同學體重超過標準重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

查一查，哪些食品會對人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的損害呢?

食物原料不接、操作方法不當、不良的飲食習慣跡認識誤區，都可能使食物成為我們康健的殺手。

生活中怎樣科學、合理地安排一日三餐，才有助於我們的身體康健呢?

食物中毒是怎麼發生的?引起中毒的食品有哪些?如何預防食物中毒?食物中毒的應急處理?

1.想一想，下面這些同學的飲食習慣與飲食行為會對身體造成哪些損害?

2.你認為小華同學的飲食習慣哪些時合理的，哪些是不合理的?

第2篇

1、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產生的危害。

4、考驗小朋友們的反應能力，鍛鍊他們的個人能力。

師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的`食品，可是現在他不敢多吃了，這是為什麼呢？讓我們來看看發生什麼事情。（觀看情景劇表演）。

（1）出示掛圖，請幼兒按順序觀察圖片，教師提問。

*媽媽帶奇奇去了哪裡？你覺得醫生會說什麼？奇奇會說什麼？

奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫院看醫生，醫生說：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎。”奇奇說：“我以後再也不吃那麼多冷飲了。”

（1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢？

夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，按照大人的規定食用生冷食品，從冰箱裡拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品。

活動與現實生活相結合能讓幼兒更有真實感，讓受過“肚子痛”折磨的幼兒產生想知道的興趣，通過有可能發生在自己身上的事情來明白肚子痛的真正原因，讓他們腦袋裡有意識的抗拒會讓肚子痛的東西。通過相互討論、交流，也鍛鍊了幼兒的與人交往能力，有問題大家一起解決的團隊意識。

小百科：飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。

第3篇

教學要求：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑑別，使學生安全、健康成長。

教學重點：認識合理營養及食品安全的重要性。

同學們生活在幸福、溫暖的家庭裡，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什麼：

“溼、擦、搓、捧、幹”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉汙染：買回家中的食物，應分類分割槽貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去汙、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑑別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的.食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及儲存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿蔔、半個橘子皮、三片生薑、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。

5、出現脫水症狀（如面板起皺、心率加快等），應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

第4篇

1、通過學習乘車小常識，增強幼兒的交通安全意識。

2、激發幼兒主動關心別人，願意做一名文明小乘客。

3、在繪畫和遊戲活動中體驗交通安全的重要性，從而自覺地遵守交通規則。

教學圖片、音樂《叭叭叭、汽車開來了》、a4白紙若干、油畫棒每人一盒

“小朋友，剛剛我們一起開著我們的小汽車來到了我們的課室，那你們有沒有和爸爸、媽媽乘坐過公交車？

二、教師出示教學圖片，與幼兒一起討論圖片上的幼兒做得對不對？為什麼？我們怎樣做才能成為一名文明小乘客呢？

（1）、出示圖1：有個小朋友在公交車上與其他小朋友大聲吵鬧，走來走去的。

教師：這樣的小乘客能做文明小乘客嗎？為什麼？他該怎麼做？

（2）、出示圖2：有個小朋友把頭伸到窗外東張西望，而且把手伸出去。

教師：這樣的小乘客能做文明小乘客嗎？為什麼？他該怎麼做？

（3）、出示圖3：有個小朋友在公交車上吃東西，而且把垃圾亂扔。

教師：這樣的小乘客能做文明小乘客嗎？為什麼？他該怎麼做？

我們在乘坐公交車時都要做一個注意安全，講文明、講禮貌的小朋友，不能像圖中的小朋友那樣不注意乘車安全，不講文明禮貌。小朋友你下次乘車時，你會怎麼做？請個別小朋友講述正確的.乘車方法，然後讓全班小朋友用繪畫的形式，表現自己乘車的行為。

引導幼兒發揮想象把自己的想法畫出來。教師鼓勵、啟發幼兒根據自己的想法，大膽的繪畫，同時細心的添畫細節部分，豐富內容。

2、在交通安全模擬城，組織幼兒玩“文明小乘客”的模擬遊戲。

首先，我通過提問，瞭解孩子們平時乘坐公交車的經驗，讓幼兒說說他們在車上看到什麼？都坐過哪路車？公交車是什麼樣子的？車裡的前排座位是留給誰坐的？鼓勵孩子們能大膽、積極說出自己的經歷和想法。

在看圖講述的過程中，孩子們都能積極講述圖中所發生的事，並能正確判斷圖中的小朋友的行為對不對，為什麼做得不對，這樣做有哪些危險，從而瞭解正確的乘車規則。

活動小結時，我請幼兒說說自己乘坐公交車有沒有注意禮貌，遵守交通安全守則，大部分小朋友都能積極回答，有的幼兒還說：“以

後我要主動為老爺爺、老奶奶、還有行走不方便的人讓座。”

在繪畫的過程中大部分幼兒都能將自己的想法用繪畫的方式表現出來，但有些幼兒的畫較空洞，沒有畫出具體的內容，還需要更多的啟發、引導。

通過這次活動，我班幼兒對安全乘車有了一定的認識和了解，知道乘坐交通工具時應遵守的交通規則。

第5篇

2、關注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。

4、透過本課的學習養成熱愛勞動的習慣，並學習先進人物敢於同社會不良現象鬥爭的精神。

同學們生活在幸福、溫暖的家庭裡，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麼危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加註意和留意對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什麼：

1、正確洗手，是飲食安全第一步。“溼、擦、搓、捧、幹”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的`肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉汙染：買回家中的食物，應分類分割槽貯放；烹調時，生、熟食分開處理，持續餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去汙、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

1、夠買食品時要進行選取和鑑別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及儲存食物時應個性注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿蔔、半個橘子皮、三片生薑、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。

5、出現脫水症狀（如面板起皺、心率加快等），應儘快將國毒病人送往附近醫院救治。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

第6篇

3、知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。

4、他都買了哪些食品？（劣質的方便麵，沒有生產日期的果凍，麵包，還有一些黑黑的辣絲等）

6、醫生對毛毛是怎麼說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃乾淨有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不乾淨或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的）

7、毛毛後來是怎麼做的？（再也不多吃亂吃東西了）

教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的.小食品，引導幼兒觀看：

五、教師總結劣質食品對人體的危害、如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。

六、品嚐帶來的優質食品，將劣質的食品扔進垃圾桶。

第7篇

1、引導學生認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；

2、認識到不挑食、營養全面對國小生的成長的重要性；

2.讓學生養成並堅持不挑食、注重營養搭配的良好的飲食衛生習慣。

師：看了題目你知道今天的課與什麼有關嗎？（生：飲食）知道最近各大報紙都在報道什麼嗎？（生：xxxx事件和喜宴中食物中毒事件）xxxx事件主要是食品安全問題，而食物中毒事件主要就是飲食安全問題。那麼，我們如何才能避免這樣的事件發生呢？

師：接下來再來看看我們自己，為什麼有的同學長得高高大大，十分健壯，有的同學長得雖然高大，但一點都不結實，而有的同學長得瘦瘦小小，卻經常生病。其實啊，這其中很重要的一點就和我們的飲食習慣有關。所以飲食也是一門很有講究的學問，想知道里面的知識嗎？那麼，就讓我們一起來研究吧。（完整課題）齊讀。

這位同學表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什麼會肚子疼？（舉例說明什麼叫做暴飲暴食。）

如果同學們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，比如牛奶、核桃、水果等可以增加營養的攝入，就可以吃一點。但我們在買食品時一定要注意生產日期和有效期，過了期的食物千萬不能吃，更不要吃三無產品，否則就會像剛才那位同學那樣。

圖一，問：1.圖中這位同學正在幹什麼？他什麼時候吃早餐、午餐和晚餐？（學生回答）

師：這就要求同學們一日三餐要定時定量。（解釋“定時定量”）

問：2.“早上時間太緊張，可以不吃早餐。”對嗎？為什麼？（學生分組討論。）

師：經過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，捱餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質的.食物，比如牛奶加麵包或者雞蛋更好。

問：3.“一日三餐哪一餐最主要？為什麼？”（學生分組討論。）

師：上午體內的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動做準備，所以午餐要吃飽。而如果晚餐吃得太多，會影響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗，要鍛鍊，還要學習，那晚餐就要吃得稍好些。

這位同學拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“家有兒女”這個節目，你看，他看得多帶勁兒，幾乎忘了吃飯，還不時地為劉星喝彩……

師：吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食慾和營養的吸收，是很不衛生的。你們平時也是這樣在吃飯嗎？學生七嘴八舌地談論著：有的說是，有的說不是……

師小結：所以說，我們一定要養成良好的飲食習慣，不要邊看電視邊吃飯。

（四）判斷（大屏顯示）（對的打“√”，錯的打“×”）

1、選擇安全食品，選擇新鮮、乾淨、保質期內的食品。（）

4、煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏並生熟分開。（）

3、催吐。用手指壓迫咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。

5、出現脫水症狀（如面板起皺、心率加快等），應儘快將中毒病人送往附近醫院救治。

師總結：在吃飯時事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然後，有條件的可以考慮吃得好一點，但最後重要的還是不偏食，不挑食。我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。

1．膳後莫用腦：進食後，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。

2．飯後宜適當運動：這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖。

3．晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時以後吃冷飲，會由於水分代謝慢而積存體內，降低體溫，從而不易消除疲勞。

4．睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。

5．多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿蔔素、維生素b2、鎂、鐵等營養素更豐富。

6．不要怕吃菜渣：纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。蔬菜有渣，只要不太韌，就應嚥下去。