飲食衛生健康教案5篇

教案在起草的過程中，教師務必要強調聯絡實際，在新學期前，相信教師們一定都有制定一份完整的教案，下面是本站小編為您分享的飲食衛生健康教案5篇，感謝您的參閱。

飲食衛生健康教案篇1

教學目的：

瞭解有關營養衛生和飲食衛生的知識，培養良好的飲食習慣。

教學重點：

闡明講究營養衛生和飲食衛生的道理，培養良好的飲食習慣。

教學方法：

講述法與談話法相結合。

課時安排：

1課時。

教學過程：

引言：人體的生長髮育和進行各種活動，都需要營養物質和能量。我們已經知道，通常我們所吃的食物中含有六大類營養物質。那麼，怎樣選擇和搭配食物，怎樣安排一日三餐，才能滿足人體對營養物質和能量的需要呢？這就是我們今天要學習的內容：營養衛生和飲食衛生。

要做到營養衛生，首先要注意合理膳食。

提問：人每天都要吃食物，請大家結合自己的生活實際，談一談你知道的食物一般都有哪些？

回答：豬肉、牛肉、魚、雞、大米、麵粉、蔬菜……。

講述：我們所吃的食物，種類繁多，但一般可以分為穀類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶製品類這四類。在這四類食物中，穀類含澱粉多一些，肉類含蛋白質和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機鹽多一些，奶和奶製品類含蛋白質、脂肪、部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，各類食物我們都應該進食，做到合理膳食，也許有同學會問，講了這麼半天，到底什麼叫合理膳食？結合上面的講述，我們可以知道，所謂合理膳食，就是指能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食。由於這種膳食所含的各種營養物質的比例合適，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。

不僅要做到合理膳食，同時還要培養良好的飲食習慣。請問在座的同學有誰今天沒有吃早餐？

回答：有。

提問：不吃早餐的同學，在上午上完兩節課後，有什麼感覺？

回答：餓、心慌、注意力不集中……

講述：一般來說，學校上午安排的課多，你們的學習比較緊張，能量的消耗也比較大，不吃早餐或早餐吃得不好，往往在上完兩節課以後，就處於半飢餓狀態，所以就會出現剛才同學所說的那些現象，並且會影響學習的效果。長期這樣下去會影響身體健康。

提問：那麼，應該怎樣安排一日三餐呢？

回答：聽老人講，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。講述：有道理。早上要吃飽、吃好的道理剛才已經講了。

而午餐也很關鍵，因為中午這頓飯既要補充上午的熱量消耗，又要為下午的學習和活動作熱量儲備，所以午餐的熱量和油脂量都應該是三餐中最高的。夜間處於睡眠狀態，能量消耗不大，因此晚餐應該清淡些。總的來說，在每日攝入的總熱量中，早餐的熱量約佔30％，午餐的熱量約佔40％，晚餐的熱量約佔30％。由此可見，為使每天的學習和活動能夠順利進行，維護身體的健康，必須保證一日三餐，按時進餐。

有的同學有偏食、挑食的習慣，這是一種不好的飲食習慣，長期下去，會造成身體內某些營養物質的缺乏，從而影響身體的健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類，從而會導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏症等。還有的人在逢年過節時，不注意節制飲食、暴飲暴食，這樣做會引起胃、腸功能的紊亂，嚴重的還會引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。因此，我們一定要糾正偏食、挑食、暴飲暴食等不良習慣。由於同學們正處在生長髮育時期，因此你們應該多吃含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物。

同學們也許會有這樣的體會，在學校打了一場籃球后，回家吃飯就吃得多。也就是說，參加體育運動能促進消化系統的功能，增進食慾。既然如此，那麼飯後可以立即進行劇烈的體育活動嗎？（回答：不行。）為什麼？（回答：會胃疼。）為什麼會出現這些現象呢？這是因為人在運動過程中，會作適應性的調節，使肌肉內的血液流量加大，而流經消化器官的血液量就減少，結果使得胃、腸的蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經常這樣做，會引起消化不良和胃、腸疾病。由此可知，飯後不宜立即進行劇烈運動。一般來說，飯後休息半小時到一個小時才進行體育活動，較為適宜。如果在飯前進行了較長時間的劇烈運動，也應該先休息20分～30分以後再吃飯。

最後，我們來學習關於預防食物中毒的知識。

提問：請舉出一些食物中毒的例子？

回答：有人吃了腐敗變質的食物，或被農藥等汙染了的食物，會引起中毒。

講述：對。食物中毒有兩類，一類是細菌性食物中毒，這是由於吃了被病菌及其毒素汙染的食物而引起的。預防的方法主要有三點：第一，講究衛生，防止細菌對食品的汙染；第二，容易腐爛的食品要進行低溫保藏，防止食品腐敗變質，已經腐敗變質的食品一定不要再吃了；第三，在外面購買的熟食以及隔頓的飯菜，一定要回鍋蒸煮後再吃。

還有一類食物中毒是非細菌性食物中毒，包括有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒和真菌中毒。下面請同學們閱讀這部分教材內容，然後回答問題。

提問：什麼是有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒和真菌中毒？它們各自的預防方法是什麼？每一種食物中毒及其預防方法，請一位同學回答。回答不全面的地方，其他同學可以補充。

回答：略。

講述：關於真菌中毒的預防方法，除了同學們說的以外，我再補充一點，就是對於已經發黴變質的食物，一定不要再吃了，否則仍然會引起中毒。

飲食衛生健康教案篇2

活動目標:

1、讓幼兒知道吃東西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗淨，不吃腐爛變質的東西。

2、吃東西要坐下來安靜的吃，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時吃東西和水。

活動準備:

1、果皮箱一個，配有相應的牆飾標記圖。

2、幼兒一日活動時間表一張，各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。

活動過程:

一、遊戲:開火車，帶領幼兒參觀活動室，認識衛生角。

1、給幼兒編號，認識自己的毛巾杯子，知道自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。

2、認識“果皮箱”及相應的牆飾標記圖，瞭解果皮箱的用途。

3、瀏覽幼兒一日活動時間表，讓幼兒瞭解什麼時間改吃東西、什麼時間該喝水，增強定時作息的意識。

二、嘗試活動:吃水果

1、洗水果:通過洗水果活動，讓幼兒知道生吃瓜果要洗淨的原因(如，農藥殘留，塵土、病菌等)

2、吃水果:吃水果前要先洗手，嘗試用自己的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，並讓幼兒知道其原因。

3、“喂”果皮箱:吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱裡。

三、定時喝水

1、讓幼兒知道喝水要喝白開水，並明白道理。

2、讓幼兒定時喝水，知道不要在劇烈運動後馬上喝水，喝水時要等水不燙在喝，要慢慢的喝。

活動延伸:

1、結合有幼兒日生活，隨時提醒幼兒要注意飲食衛生。

2、常與家長溝通，幫助幼兒養成良好的飲食衛生習慣

飲食衛生健康教案篇3

活動目標

1、瞭解食品的一些衛生常識，知道不講衛生和垃圾食品對人體的危害。

2、在搶答的活動中，區分綠色食品和垃圾食品的種類。

3、樂意吃一些比較有營養的綠色食品，並參與綠色食品遊戲賽。

4、引導幼兒初步養成早睡早起的生活習慣。

5、幼兒通過親身體驗，明確五官的重要性。

活動準備

1、一些和飲食衛生有關的圖片若干。

2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。

活動過程一、幼兒進行談話活動：

1.教師：你喜歡吃什麼食品？為什麼？

2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，並進行分類。

二、通過觀察幼兒用書，瞭解注意飲食衛生的重要。

1.看圖說說：圖上的小朋友在做什麼？想一想這樣做對嗎？為什麼？

2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎麼啦？他們為什麼會生病？

例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什麼他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……3.觀察一名肥胖兒童：他為什麼會這麼胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）三、引導幼兒參與討論：吃什麼食品比較好？什麼樣的食品要少吃，為什麼？

四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

教師請幼兒談論自己記錄的結果，並將記錄的結果進行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，並給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。

五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。

教師：水果、蔬菜。

幼兒：綠色食品；

2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。

幼兒：垃圾食品。

六、引導幼兒評選出2個綠色食品。

教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，並站成一排。開展遊戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到後，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然後，繼續接說……說錯了，就換人接著遊戲。

教學反思：

營養學研究發現，維持人類生命健康至少需要42種以上的營養素，其中包括各種蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質和水等。而這些營養素必須通過攝入各種不同的食物來實現，由於各類食物所含營養成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學、合理地搭配，以求達到人體對營養的需求平衡。讓幼兒更深入地體會到只有養成良好的飲食習慣，才能更健康的成長。讓科學回歸生活，服務於生活。在以後的教學過程中，我要多對幼兒進行教育，使他們逐漸瞭解並改正自己錯誤的飲食觀點。

飲食衛生健康教案篇4

一、活動目標

1、養成良好的飲食衛生習慣。

2、瞭解淺顯的營養學的知識，知道人體生長髮育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的後果。

3、養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。

二、活動準備

1、錄象、課件

2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上，用布擋著，準備好快餐盤。

三、活動過程

（一）激趣匯入。

1、小朋友們，這堂課我們先來看一組錄象（錄象：學生排隊去食堂、用餐、特顯飯菜，輕快的音樂）

2、這是在哪裡？我們食堂裡的菜可豐富了，你能叫出它們的名字嗎？

3、哪些菜是你最喜歡吃的？哪些菜你不喜歡吃呢？為什麼不喜歡？

（二）認識明理。

1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體裡不可缺少的朋友呢！你們看，這是什麼？（出示：豆腐、青菜、西紅柿）聽聽它們的吧！

2、豆腐、青菜、西紅柿的（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預防心臟病。我的吃法有一千多種，外國人都喜歡我，一見到我就說okok，還誇我是健康食品呢！青菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友青菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會影響消

化、面板開裂的，快來和我做好朋友吧！番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大著哩！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、面板病、退高燒，還可以美容呢！）

3、：聽了它們的介紹，你們願意做他們的好朋友嗎？是呀，我們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉等都不要吃，這個也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質，身體裡也是不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。

（三）深化理解。

1、如果平時不合理用餐，對你的身體是不利的。你們瞧！

（1）（出示胖子）這個小朋友長得怎麼樣？越胖越好嗎？為什麼？（行動緩慢，做了一點兒事就氣喘吁吁，跳躍運動都做不起來，還容易生病，太胖了還會影響智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點？（鍛鍊、少吃肉、多吃蔬菜）

（2）（出示：瘦子）這個小朋友長得怎麼樣？他為什麼這麼瘦？他的表情怎麼樣？（不開心）你從哪看出他不開心？是呀，身子長得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他為什麼不開心？你看他長得面黃肌瘦，一點兒也沒有，一副病態。

（3）最近，他又發現（出示有聲：我的牙經常出血）老師請你們當個小醫生，能給他治治病嗎？當然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他

治病？給她一些建議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素c，牙齒出血的毛病肯定會好的。

（4）不過，他還是很痛苦，因為（出示：我經常便祕。）什麼叫便祕？哪些小朋友也便祕過？有什麼感覺？後來怎麼辦的？除了吃藥以外，在食物上注意些什麼？對呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了。看來，這個小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營養，這樣身體才能長得棒！

2、為了讓我們小朋友身體長得棒棒的，學校裡的營養師不僅在菜上動了一番腦筋，而且在糧食的品種上想得非常周到。小朋友們經常說一首兒歌的，誇我們食堂裡早餐品種多，誰會唱啊？（兒歌：星期一紅豆粥，星期二綠豆粥，星期三糯米粥，星期四麥片粥，星期五八寶粥。早餐品種真正多，小朋友吃得真歡樂！）

3、怪不得，咱們小朋友長得多健康多有呀！你們看看，我們教室裡哪個是健康小子？一起把他們請出來！（音樂、鼓掌，健康女孩）跟大家說說，你們怎麼長得這麼健康？個個都是健康寶寶！大家可要向他們學習哦！通過這節課的學習，楊老師相信，小朋友們以後一定會合理用餐身體棒！（出示課題）是嗎？

四、活動結束

飲食衛生健康教案篇5

活動設計意圖大部分小孩因為偏食、挑食而引響了身體健康，有的個子不夠高、有的貧血，有的幼兒經常生病等等，這種現象應該引起重視。所以，我設計了《養成良好的飲食衛生習慣》這一活動，想讓幼兒明白偏食造成的不良後果，讓他們瞭解淺顯的營養學知識和正確飲食的重要性。

一、活動目標

1、養成良好的飲食衛生習慣。

2、瞭解淺顯的營養學的知識，知道人體生長髮育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的後果。

3、養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。

4、瞭解生病的症狀，知道生病後身體不舒服要及時告訴家長和老師。

5、引導孩子樂於接受治療。鼓勵、培養小朋友不怕打針的勇敢精神。

二、活動重點難點活動重點：良好飲食習慣的養成，知道偏食會造成的後果。

活動難點：淺顯的營養學知識。

三、活動準備

1、錄象、課件。

2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上，用布擋著，準備好快餐盤。

四、活動過程

(一)激趣匯入。

1、小朋友們，這堂課我們先來看一組錄象。教師播放錄象。

幼兒認真觀看：(學生排隊去食堂、用餐、特顯飯菜，輕快的音樂)2、師提問：這是在哪裡?(幼兒回答：這是在食堂。)師：我們食堂裡的菜可豐富了，你能叫出它們的名字嗎?(幼兒看錄影說出食物的名字：豆腐、青菜、西紅柿。)3、師提問：哪些菜是你最喜歡吃的?哪些菜你不喜歡吃呢?為什麼不喜歡?(幼兒回答)(二)認識明理。

1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體裡不可缺少的朋友呢!你們看，這是什麼?(出示卡片：豆腐、青菜、西紅柿)聽聽它們的自我介紹吧!

2、豆腐、青菜、西紅柿的自我介紹(請搭班老師扮演)豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預防心臟病。我的吃法有好多種，外國人都喜歡我，還誇我是健康食品呢!

青菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友青菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會影響消化、面板開裂的，快來和我做好朋友吧!

番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大著哩!我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、面板病、退高燒，還可以美容呢!

3、師提問：聽了剛才的介紹，誰來說說這些蔬菜各有哪些好處?對我們有什麼幫助?(幼兒舉手回答，教師引導。)4、小結：那通過剛才的瞭解，小朋友們願意做它們的好朋友嗎?(幼兒回答：願意)是呀，我們要跟它們做好朋友。還有些小朋友呀不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉等都不想吃，這個也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質，身體裡也是不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。

(三)深化理解。

1、如果平時不合理用餐，對你的身體是不利的。你們瞧!(播放幻燈片)(1)(出示胖子)師提問：這個小朋友長得怎麼樣?(幼兒答：好胖)越胖越好嗎?(幼兒答：不好)為什麼?(幼兒答：太胖走路困難)師小結：太胖行動緩慢，做一點兒事就氣喘吁吁，跳躍運動也做不起來，還容易生病，太胖了還會影響智力，所以，很多小胖墩要減肥。

師：怎樣才能苗條一點?(幼兒答：鍛鍊、少吃肉、多吃蔬菜)教師做引導。

(2)(出示：瘦子)這個小朋友長得怎麼樣?(幼兒回答：他又太瘦了。)他為什麼這麼瘦?(幼兒答：不吃飯、挑食。)他的表情怎麼樣?(幼兒答：不開心)你從哪看出他不開心?(幼兒答：看他的臉)是呀，身子長得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他為什麼不開心?(幼兒答，教師引導：身體不健康。你看他長得面黃肌瘦，一點兒也沒有精神，一副病態。)(3)最近，他又發現(出示有聲：這位瘦小朋友的牙經常出血)老師請你們當個小醫生，能給他治治病嗎?(幼兒回答：能)怎麼治呀?(幼兒回答，是引導：當然，吃藥能治好，但食物也很重要。)師：想一想吃哪些食物也能幫他治病?給她一些建議。(幼兒回答，師引導：是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素c，牙齒出血的毛病肯定會好的。)(4)不過，他還是很痛苦，因為(出示：經常便祕。)什麼叫便祕?哪些小朋友也便祕過?有什麼感覺?後來怎麼辦的?(幼兒答：就是拉不出來屎，吃藥。)那除了吃藥以外，在食物上應注意些什麼?(幼兒回答：多吃蔬菜、水果。)師小結：對呀，多吃水果(教師特別強調香蕉是通便的)、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了。看來，這個小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營養，這樣身體才能長得棒!

2、為了讓我們小朋友身體長得棒棒的，幼兒園裡的廚師不僅在菜上動了一番腦筋，而且在糧食的品種上想得非常周到，經常把玉米棒子與大米一起做飯，讓小朋友們吃的香香的。

3、所以，咱們小朋友長得多健康多有精神呀!你們看看，我們教室裡哪個是健康小子?一起把他們請出來!(幼兒隨著音樂、鼓掌，請出健康女孩和男孩。)師：我們請這些小朋友跟大家說說，你們怎麼長得這麼健康?(幼兒說)師小結：個個都是健康寶寶!大家可要向他們學習哦!通過這節課的學習，陳老師相信，小朋友們以後一定會合理用餐身體棒!(出示課題)是嗎?

教學反思：

營養學研究發現，維持人類生命健康至少需要42種以上的營養素，其中包括各種蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質和水等。而這些營養素必須通過攝入各種不同的食物來實現，由於各類食物所含營養成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學、合理地搭配，以求達到人體對營養的需求平衡。讓幼兒更深入地體會到只有養成良好的飲食習慣，才能更健康的成長。讓科學回歸生活，服務於生活。在以後的教學過程中，我要多對幼兒進行教育，使他們逐漸瞭解並改正自己錯誤的飲食觀點。