幼兒園衛生管理制度5篇 兒童健康護航：完善幼兒園衛生管理制度

本文以“幼兒園衛生管理制度”為主題，旨在介紹幼兒園為保障幼兒健康和安全而制定的管理制度。該制度涵蓋了幼兒園衛生環境的維護、幼兒健康觀察、飲食衛生、病兒管理等方面的內容。通過嚴格執行這一制度，幼兒園能夠為每個寶寶提供一個乾淨、安全和健康的成長環境。

第1篇

1．食品(兒童食品)衛生應有專人負責，成立食品(兒童食品)衛生管理委員會，定期檢查食品(兒童食品)衛生情況，總結經驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品(兒童食品)衛生的質量。

2．膳食費應專用，計劃開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水、電、煤費不超過膳費5%，每月超支或結餘不超過2%。

3．根據季節供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

4．食品(兒童食品)由專人按實際需要採購，採購的食品(兒童食品)應新鮮優質，每天由專人驗收生、熟食品(兒童食品)，並建立驗收簿。

5．生食品(兒童食品)經驗收後入庫，庫存不宜過多，各類食品(兒童食品)應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔乾燥，各種盛器須加蓋。過保質期的食品(兒童食品)不得食用。

6．準確掌握兒童出勤人數，作到每天按人按量供應主副食品(兒童食品)。

7．各種膳食烹調後，由專人檢查質量，合格後根據各班用膳人數發出，營養員應到各班瞭解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。

8．保健人員（或營養員）應定期進行食品(兒童食品)衛生檢查，對食品(兒童食品)的保質期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。

9．建立嚴格的消毒衛生制度。規範操作。定期檢查。

第2篇

1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。

2.倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，經常開窗或機械通風裝置通風，保持乾燥。

3.做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質、發黴生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛生許可證的生產經營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。

4.做好食品數量、質量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。

5.食品按類別、品種分架，隔牆、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經常檢查，防止黴變。

6.肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用於儲存食品的冷藏裝置，必須貼有明顯標識並有溫度顯示裝置。肉類、水產品分櫃存放，生食品、熟食品、半成品分櫃存放，杜絕生熟混放。

8.經常檢查食品質量，及時發現和處理變質、超過保質期限的食品。

9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內抽菸。

1.分設肉類、水產類、蔬菜、原料加工洗滌區或池，並要有明顯標誌。食品原料的加工和存放要在相應場所進行，不得混放和交叉使用。

2.加工肉類、水產類、蔬菜的`操作檯、用具和容器、要分開使用，並要有明顯標誌。盛裝海水產品的容器要專用。

3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量，發現腐爛變質、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。

4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗乾淨，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。

5.肉類、水產品類食品原料的加工要在專用加工區或池進行。肉類清洗後無血、毛、汙，魚類清洗後無鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血完全，去淨羽毛、內臟。

6.做到刀不鏽、板不黴、整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗乾淨，定位存放;切菜機、絞肉機等機械裝置用後拆開清洗乾淨。

7.及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。

1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低於70攝氏度。油炸食品要防止外焦內生，加工後的直接入口熟食品要盛放在已經過消毒的容器或餐具內，不得使用未經消毒的餐具或容器。

3.烹調後至使用前需要較長時間(超過兩小時)存放的食品應當在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟製品應當在放涼後再冷藏。

5.灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。

6.嚴格按照《食品生產經營單位廢氣食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。

7.剩餘食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。

8.工作結束後，調料加蓋，工具、用具洗刷乾淨，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷乾淨，不留殘渣、油汙，不留衛生死角，及時清除垃圾。

1.加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等，如果發生蟲、黴變、有異味、汙穢不潔等不符合衛生要求的情況，不能使用。

2.做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等原料要按照粗加工衛生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間應在30分鐘以上，然後沖洗乾淨。

3.各種工具、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用，用後及時清洗，定位存放，菜板、菜墩洗淨後立放。

4.糕點存放在專庫或專櫃內，做到通風、乾燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點存放在冰箱內，做到生熟分開儲存。

6.各種食品加工裝置，如絞肉機、豆漿機、和麵機、饅頭機等用後要及時清洗乾淨，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾乾備用。

7.加工結束後及時清理麵點加工場所，做到地面無汙物、殘渣，面板清潔;各種容器、用具、刀具等清洗後定位存放。

2.食品衛生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業人員衛生檔案，督促“五病”人員調離崗位，並對從業人員健康狀況進行日常監督管理。

第3篇

為確保全園各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀，給全園師生創造一個潔淨、優美、舒心的學習，工作環境，展示我園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。

1、 各功能室、各班的活動室、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衛生責任區。

1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次,確保全天候清潔、整齊、規範。

2、每週一為全校大掃除日,以確保各功能室、教室和衛生區及寢室潔淨無死角。

3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。

1、各功能室、活動室：地面、牆壁、黑板、門窗、用電裝置、桌椅、玩具櫃 等室內所有的物品,清掃工具,室內佈局均要做到整齊、整潔、表面乾淨,做到"六無"即：無痰跡汙跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項扣1分.

2、寢室：室內無蜘蛛網，牆壁、門窗、物品櫃、桌、 椅等處無亂塗亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗乾淨(含床下),無汙水，無紙屑果皮;被褥摺疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.

3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃乾淨;牆壁、室外護欄用抹布擦乾淨、天花板、牆角等無蜘蛛網; 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。

4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂塗亂畫。否則每一項扣1分。

5、洗手間：地面、洗手池、檯面要及時清洗，用抹布擦乾淨、天花板、牆角、拖把池無蜘蛛網，保持乾淨。否則扣1分。

6、淘氣堡、大型玩具、室外衛生責任區：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。

1、幼兒寢室內：有蜘蛛網扣1分，牆壁、門窗、物品櫃、桌椅(凳)等處有亂塗亂畫痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分; 地面不乾淨(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時清垃圾扣1分;在檢察過程中發現問題，除按要求扣衛生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分並通報批 評。

2、戶外場地及公共區： 地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有汙水,有亂塗亂畫等汙跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。

五、通報表彰向全園通報各班衛生檢查評比成績，並納入各班的優秀班級評比。

第4篇

為確保全園各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀，給全園師生創造一個潔淨、優美、舒心的學習，工作環境，展示我園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。

1、每天各班教室要清掃三次(早晨、午飯後、下午),確保全天候清潔、整齊、規範。

2、每週一為全園大掃除日,以確保教室、衛生區及宿舍潔淨無死角。

3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。

1、教室：地面、牆壁、黑板、門窗、用電裝置、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內佈局均要做到整齊、整潔、表面乾淨,做到"六無"即：無痰跡汙跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項扣1分.

2、宿舍：室內無蜘蛛網，牆壁、門窗、物品櫃、桌椅(凳)等處無亂塗亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗乾淨(含床下),無汙水，無紙屑果皮;被褥摺疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.

3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃乾淨;牆壁、室外護欄用抹布擦乾淨、天花板、牆角等無蜘蛛網; 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。

4、廁所：地面、便池旁無垃圾，牆面無亂塗亂畫。否則每一項扣1分。

5、室外衛生責任區：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。

向全園通報各班衛生檢查評比成績。每月全園檢查一次衛生，對於衛生最差的班級給予批評，連續三次衛生最差的班級，可獲"衛生先進班級"稱號，授發獎狀。

對在衛生檢查評比工作中敢於大膽管理，嚴格要求，認真負責成績突出的學生幹部，學校進行表彰。

希望並相信，通過全校師生的積極努力，辛勤勞動換來的潔淨幼兒園，將成為我們仇橋中學一道亮麗的風景，為幼兒園建立綠色幼兒園工作打下紮實的基礎。

第5篇

為確保全園各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀，給全園師生創造一個潔淨、優美、舒心的學習，工作環境，展示我園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。

一、衛生區域1、 各功能室、各班的活動室、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衛生責任區。

二、清掃要求1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次,確保全天候清潔、整齊、規範。

2、每週一為全校大掃除日,以確保各功能室、教室和衛生區及寢室潔淨無死角。

3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。

三、清掃標準1、各功能室、活動室：地面、牆壁、黑板、門窗、用電裝置、桌椅、玩具櫃 等室內所有的物品,清掃工具,室內佈局均要做到整齊、整潔、表面乾淨,做到"六無"即：無痰跡汙跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項扣1分.

2、寢室：室內無蜘蛛網，牆壁、門窗、物品櫃、桌、 椅等處無亂塗亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗乾淨(含床下),無汙水，無紙屑果皮;被褥摺疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.

3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃乾淨;牆壁、室外護欄用抹布擦乾淨、天花板、牆角等無蜘蛛網; 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。

4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂塗亂畫。否則每一項扣1分。

5、洗手間：地面、洗手池、檯面要及時清洗，用抹布擦乾淨、天花板、牆角、拖把池無蜘蛛網，保持乾淨。否則扣1分。

6、淘氣堡、大型玩具、室外衛生責任區：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。

1、幼兒寢室內：有蜘蛛網扣1分，牆壁、門窗、物品櫃、桌椅(凳)等處有亂塗亂畫痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分; 地面不乾淨(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時清垃圾扣1分;在檢察過程中發現問題，除按要求扣衛生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分並通報批 評。

2、戶外場地及公共區： 地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有汙水,有亂塗亂畫等汙跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。

五、通報表彰向全園通報各班衛生檢查評比成績，並納入各班的優秀班級評比。

希望並相信，通過全園師生的積極努力，辛勤勞動換來的潔淨幼兒園，將成為我們玉潭實驗學校一道亮麗的風景，為幼兒園建立綠色幼兒園工作打下紮實的基礎。

六、組織機構為確保我園衛生狀況的大力改善，各衛生區域的整潔美觀，提高我園的整體形象，給全園師生營造一個潔淨優雅舒心的學習工作環境，展現我園的精神風貌，結合我園的實際情況，制定本衛生管理制度。

一：明確衛生區域。幼兒園各活動室.功能室.寢室.公共場地.樓道.廁所.淘氣堡.大型玩具.戶外場地.籃球場.等等都是我們衛生服務的範疇，根據各班的實際情況進行 ，逐一劃分，各負其責。每個班級負責本班的教室.寢室及室外走道等區域外，還需負責各功能室。(具體安排見值勤表)二：實行崗位責任制。各主班老師為其主要負責人，在各班老師認真完成各清掃任務的同時，要認真填寫好衛生落實情況，做到心中有數。做到獎懲分明，讓講文明，學先進的好風尚在玉潭實驗幼稚園發揚光大。

三：時間安排。每天要按時清掃二次次衛生區，確保全天候清潔，整齊，規範。每週一為全園大掃除日，以保證衛生服務無盲區。在重大節日等特殊情況下，突擊性清掃任務的完成要動作快，標準高，質量硬!

1、教室：要求地面無汙跡，無廢棄物，無未清理的垃圾，牆面無亂寫亂畫，無網絲，電器無安全隱患。桌椅擺放整齊，無積灰，窗戶乾淨明亮。

2、寢室：室內乾淨整潔，被褥摺疊整齊統一，日常用品擺放有序，垃圾及時清理乾淨，弄髒衣被及時洗滌晾晒，床單、被套每月清洗一次，被褥、墊褥每月暴晒一次。

3：廁所：地面便池及時衝唰，做到無殘留物，無異味。

6：消毒櫃：飯盒餐具等要反覆清洗，並將水跡擦拭乾淨方可放入消毒櫃，確保衛生安全。

3、注意幼師個人形象，以提升幼兒園的整體形象。特別是幼師衣著要規範，著裝要整潔。

相信通過我園全體教職員工的積極努力，一定會創建出一個綠色，潔淨的新園區，新環境!