西寧10種最著名的特色菜
10、甜醅
甜醅是青海人民喜歡的一種傳統甜食,具有醇香、清涼、甘甜的特點,還有開胃健脾的功效
以上就是西寧十大特色美食推薦,希望你會喜歡。
9、酸奶
西寧的酸奶是那種固體老式的酸奶。雖然是固體的,但是酸奶非常鮮嫩,有淡淡酸味,很開胃一點也不膩人。盛酸奶的小瓷碗,很有特色,喜歡的可以收藏哦。
8、雜碎湯
是西寧非常著名的美食。雜碎湯其實就是將牛下水、羊下水烹製而成的小吃。當地人多作為早點,是回族的傳統的美食
7、尕面片
是西北地區最具特色的一款家常麵食。尕面片的形狀很有特色,小巧細緻。因與不同的湯料、醬料混合,有的做成湯麵,有的做成炒麵片,每種吃法都各具特色。
6、釀皮
青海地方風味的較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售的釀皮攤販隨處可見。吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長
5、油腸
青海地方小吃,新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。投進鍋裡煮幾滾,出鍋即可享用。具有很濃的草原口味和野外風味
4、油花
又稱油花兒。青稞面做的花捲,一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。原先用青稞做,現在一般用白麵做。
3、油茶
又稱麵茶,地方特色飲料。用炒熟的小麥粉和羊油熬煮成冬季大眾早點,在鍋中放入適量羊油燒熱,將蔥花放入稍炒一下,加鹽、花椒粉、姜粉等調料,加水澆啡,撒入熟面攪勻成稀湯狀,即可食用。有暖胃,潤肺的效用。
2、磚包城
青海風味麵食。外層為白麵,內層為雜麵的畫卷。將充分發酵的麥面、青稞面分層捲進清油或胡麻油,撒上香豆粉、紅花等食用色素,疊卷一體再切成節,蒸熟即成。同土築磚砌的城牆,謂之磚包城
1、手抓羊肉
是青海牧民們的傳統飲食。因其吃時直接用手抓,香而不膩,肉質鮮嫩且不羶,區別於內地平原的羊肉口感,是來到青海西寧不得不品嚐的美食之一。
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