石家莊市9種最著名的地理標誌產品

9、新樂西瓜

沒有西瓜的夏天就不是完整的夏天。“羲皇聖裡”――新樂，是“河北西瓜之鄉”，每逢6月，就呈現出“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜”的一片田園景象。這裡盛產的新樂西瓜瓜型圓正，翠綠晶瑩，花紋光亮，皮薄瓤沙、多汁味甜，食之，脣齒間立生涼意，暑熱頓消。它青翠欲滴的色澤，象徵著魅力新樂、生態新樂的騰飛，它滾圓渾樸的身姿，象徵著新樂人民勤勞純樸的性格，它甘洌爽口的滋味，象徵新樂人民甜蜜充實的生活。

8、欒川白土無核柿及其製品

據測產品特性，每百克鮮柿中含胡蘿蔔素0．16毫克、核黃素0．02毫克、維生素C16毫克、鈣10毫克、磷19毫克、鐵2毫克、蛋白質1．2克、脂肪0．2克、糖分14克。此外，柿子、柿霜、柿酒還有重要醫療保健作用，對腸胃病，便祕、高血壓、咽喉腫痛、口瘡等都有很好的療效。新開發的柿子保健醋具有潤肺、清熱、降血脂、軟化血管等功能。無核柿是柿中精品，其外觀晶瑩剔透，橙紅可人，觸之柔軟光滑。

7、新樂花生

新樂花生是河北省石家莊市新樂市的特產。花生是新樂市重要的糧油作物，常年種植15萬畝。新樂花生面積大而且產量高、品質好、商品率高。新樂市有“河北花生米之鄉”的稱號。新樂花生米市場始建於1982年，是“河北省十大農副產品批發市場”之一。市場位於承安鎮京廣鐵路和107國道旁邊，京深高速公路新樂出口距市場不足10公里，便利的交通為市場的良好運營提供了保障。北京、天津、山西、陝西、內蒙、河南、山東、東北等二十多個省、市、自治區的客商長期來此交易，產品輻射全國各地，成為北方重要的花生米價格形成中心。

6、鹿泉香椿

“谷家”香椿屬紫油椿，為椿種中極品，香味濃郁，脆嫩多汁，味甜無渣，其營養成分糖、蛋白質、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、維生素Ｃ、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。香椿不但具有很高的營養價值，具有可觀的藥用價值，香椿的煎劑有抑別金黃色葡萄球菌、肺類球菌、痢疾桿菌、大腸肝菌的作用，香椿葉煮水能治疙疥風疸，泡菜可調治水土不服，我國民間有“食用香椿不染雜病”的說法。

5、晉州鴨梨

晉州鴨梨果型美觀，色澤鮮雅，皮薄多汁，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。其含糖量高達12%以上，並含有豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等營養成分，更以所含B族維生素多而全堪稱各類水果中的佼佼者。此外還具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效。河北晉州是鴨梨的原產地，被稱為“中國鴨梨第一鄉”，具有2000多年的栽培歷史。鴨梨果呈倒卵圓形，近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。

4、藁城宮面

宮面是藁城特色禮品之一（另有宮燈、宮酒，民間戲稱“三宮”），屬河北省地方傳統名產，亦稱貢面。此面起源於唐貞觀年間，以小麥精粉為原料，配以精鹽，精煉油，澱粉等，不用任何新增劑，採用祕傳手工工藝製作，經過盤條，上稈，拽條，拉絲，陰乾等多道工序製成。藁城宮面製作技藝，已有兩千多年的加工歷史，歷經不斷髮展和完善，在藁城形成了完整的加工技藝和獨有的膳食文化。由於最初只供給宮廷，也叫“藁城宮面”、“貢面”、“御面”。

3、趙縣雪花梨（趙州雪花梨）

趙州雪花梨與其它品種的梨相比較，具有以下特點，一是成熟期早。一般比天津鴨梨早下樹一個月左右。二是個頭大，產量高。大者約500克有餘，成樹每株年產500公斤以上。三是含糖量高，比其它品種的梨高3－5度，故為製作水果罐頭及其它工業食品的上乘原料。以其為原料釀製的雪花梨酒清澈甘冽，馨逸芳香，沁人心脾，為人們理想的清涼飲料，以其製成的梨乾、梨脯、蜜餞等工業食品，原果風味濃厚，食用方便，耐儲存，深受國內外消費者的歡迎。

2、正定馬家滷雞

馬家滷雞是河北省正定縣馬家老雞店的特色產品，是河北省省級非物質文化遺產。始創於清朝初年，1981年馬家滷雞與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒肉、南京板鴨等禽類肉食品齊名，被評為全國33個優質產品之一。馬家滷雞世代傳承，到了第六代傳人馬學中時代，既保持了傳統工藝，又自主創新了滷雞翅、滷雞爪、滷雞胗等系列產品，並採用先進的滅菌及真空多層複合保鮮工藝，開發出系列軟包裝產品，能長期保持色、香、味、型不變，方便儲存、運輸和外銷。

1、贊皇大棗

贊皇大棗栽培歷史悠久、品質獨特，在歷史上多次貢奉朝廷，被譽為“貢棗”。其外貌特徵為“七個一尺，十個一斤”，以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長稱雄市場，是全國700個棗品種中唯一的自然三倍體，具有個大、皮薄、肉厚、拉絲長、糖分高等特點，是我國大棗品種中的佼佼者。早在1956年，全國長沙棗評會上，贊皇大棗被評為“中國大棗之冠”。1994年全國首屆林業名特新優產品博覽會上榮獲金獎，並先後榮獲多次國內國際大獎。贊皇大棗無論從獲得的榮譽、種植面積、產量之多、之大，都是其它農產品無法比擬的。