接待吃飯的禮儀常識
一、迎接禮儀
迎來送往,是社會來往招待運動中最基礎的情勢和主要環節,是表達主人情義、體現禮貌素養的主要方面。尤其是迎接,是給客人良好第一印象的最主要工作。給對方留下好的第一印象,就為下一步深刻接觸打下了基本。迎接客人要有周到的佈署,應注意以下事項。
(一)對前來拜訪、洽談業務、加入會議的外國、外地客人,應首先懂得對方達到的車次、航班,部署與客人身份、職務相當的人員前去迎接。若因某種原因,相應身份的主人不能前往,前去迎接的主人應向客人作出禮貌的匆倉促。
(二)主人到車站、機場去迎接客人,應提前達到,恭候客人的到來,決不能遲到讓客人久等。客人看到有仁攀來迎接,心坎一定覺得非常愉快,若迎接來遲,一定會給客人心裡留下暗影,事後無論怎樣匆倉促,都無法打消這種瀆職和不守信用的印象。
(三)接到客人後,應首先問候“一路辛勞了”、“歡迎您來到我們這個漂亮的城市”、“歡迎您來到我們公司”等等。然後向對方作自我介紹,如果著名片,可送予對方。
注意送名片的禮儀:1、當你與長者、尊者交流名片時,雙手遞上,身材可微微前傾,說一句“請多關照”。你想得到對方名片時,可以用懇求的口氣說:“如果您便利的話,能否留張名片給我?”
2、作為接名片的人,雙手接過名片後,應細心地看一遍,千萬不要看也不看就放入口袋,也不要順手往桌上扔。
(四)迎接客人應提前為客人籌備好交通工具,不要等到客人到了才匆匆倉促忙籌備交通工具,那樣會因讓客人久等而誤事。
(五)主人應提前為客人籌備好住宿,幫客人辦理好一切手續並將客人領進房間,同時向客人介紹住處的服務、設施,將運動的打算、日程部署交給客人,並把籌備好的地圖或旅遊圖、名勝古蹟等介紹資料送給客人。
(六)將客人送到住地後,主人不要立即離去,應陪客人稍作停留,熱忱交談,談話內容要讓客人覺得滿意,比如客人蔘與運動的背景資料、當地風土人情、有特色的自然景觀、特產、物價等。斟酌到客人一路旅途勞累,主人不宜久留,讓客人早些休息。分別時將下次接洽的時光、地點、方法等告知客人。
二、招待禮儀
招待客人要注意以下幾點。
(一)客人要找的負責人不在時,要明白告知對方負責人到何處去了,以及何時回本單位。請客人留下電話、地址,明白是由客人再次來單位,還是我方負責人到對方單位去。
(二)客人到來時,我方負責人由於種種原因不能馬上接見,要向客人闡明等候理由與等候時光,若客人願意等候,應當向客人供給飲料、雜誌,如果可能,應當時常為客人換飲料。
(三)招待人員率領客人達到目標地,應當有準確的領導方式和領導姿態。
1、在走廊的領導方式。招待人員在客人二三步之前,配合步調,讓客人走在內側。
2、在樓梯的領導方式。當領導客人上樓時,應當讓客人走在前面,招待人員走在後面,若是下樓時,應當由招待人員走在前面,客人在後面,高低樓梯時,招待人員應當注意客人的安全。
3、在電梯的領導方式。領導客人乘坐電梯時,招待人員先進入電梯,等客人進入後關閉電梯門,達到時,招待人員按“開”的鈕,讓客人先走出電梯。
4、客廳裡的領導方式。當客人走入客廳,招待人員用手唆使,請客人坐下,看到客人坐下後,才幹行點頭禮後分開。如客人錯坐下座,應請客人改坐上座(一般靠近門的一方為下座)。
(四)誠懇誠意的奉茶。我國國民習慣以茶水接待客人,在接待尊貴客人時,茶具要特殊講求,倒茶有許多打消7,遞茶也有許多講求。
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