新員工崗上培訓計劃通用6篇

大家在培訓之前肯定是要做好培訓計劃的，通過寫培訓計劃，我們可以將自己的培訓安排的非常合理，本站小編今天就為您帶來了新員工崗上培訓計劃通用6篇，相信一定會對你有所幫助。

新員工崗上培訓計劃篇1

一、培訓目標

通過培訓，提高員工的服務意識、文化素質和管理服務水平，掌握酒店式服務操作技能，打造品牌、全面塑造“xx”的職業團隊，實現企業的跨越發展。

二、培訓原則

統一計劃、統一內容、統一考核、分散實施。

三、培訓方式

全員參加，分階段、分層次的實施。

1、入職培訓：對20xx年新進員工進行鍼對性培訓，物業基本情況、服務禮儀、禮節、管理與服務技巧等。

2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關的業務知識培訓和考核。

3、在崗培訓：針對不同物件，又針對地開展系列化、正規化的培訓。

培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結學習體會。

考核方法：

1、口試：以現場提問方式，檢驗員工對培訓內容的掌握程度；

2、筆試：每階段培訓結束後，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓內容的接受能力和培訓效果。

3、抽查：工作中，不定時隨機抽查員工對培訓內容的接受程度。

四、培訓內容及時間安排

1、 公共課程培訓

瞭解企業發展過程、企業現狀，熟悉xx企業《員工守則》和各項管理制度，恪守職業道德，掌握服務技能，增強服務意識，發揚團隊精神，實現企業理念。

2、崗位課程培訓

熟悉個崗位職責、工作流程、操作規範及管理制度，提高服務水平、業務技能，增強服務意識，努力做好各自工作。

新員工崗上培訓計劃篇2

為使新員工能夠儘快適應銷售部的工作，為此銷售部為新員工制定了以下的培訓計劃：

1、體能的訓煉

做為公司的銷售人員沒有好的身體是不行的，大家都知道“身體是革命的本錢”這句話，銷售的工作挑戰性強，南征北戰是家常便飯，加上長時間生活沒有規律，所以銷售人員的身體素質十分重要。記得有一家公司聘請了一位非常有銷售經驗業務人員，這位銷售人員由於以前長期在外，沒注重個人衛生，得了肝炎。當這家公司正要進行全國銷售渠道建設的時侯，卻因為這位的肝炎傳染了好幾位同事，頓時銷售部一下癱瘓了，連客戶都紛紛迴避此公司所有的來人，害怕傳染得病。由此可見，鍛鍊銷售人員的身體是企業不可忽視的大事。

2、產品知識的培訓

銷售人員首先對自己銷售的產品知識這一塊，當然知道的越多越好，產品口感，包裝，價格，功能等，但不是說產品知識培訓越多越好，因為銷售人員接受過多產品知識培訓，而竟爭，客戶知識，銷售技巧方面有可能被忽視，銷售人員主要的任務是：銷售。在和經銷商交易中，經銷商往往比銷售人員更有經驗和產品知識，這些人行業中的專業人。通過產品知識培訓教會銷售人員在簽定合同或協議書時所需要的知識，對於客戶提出深奧的產品知識問題，而銷售人員可向企業內部專家諮詢，上營銷管理類網站等等來求教獲得。許多企業把銷售人員放到客戶那裡學習直接經驗，那可是銷售的前線戰場，讓他們學習如何滿足客戶的需求，消費者需求，如何解決問題，處理銷售中的突發事情。鍛鍊一個時期，具體時間長短由企業而定。

3、銷售技巧的培訓班

銷售人員學習銷售技巧的方法有很多：講師講課，相關書籍，企業完整的教材。如尋找客戶，挖掘潛在客戶的技巧，產品介紹技巧，處理被拒絕和成交技巧，資金回籠技巧等。沒有培訓的銷售人員往往認為光憑產品特徵，能給客戶帶來多大利潤，就可於客戶達到共識。在現代的市場經濟下，好的客戶經銷商並不是一味的追求利潤最大化，他們更大程度上是想通過經銷企業的產品，而獲的更完善，更優質的服務，學習企業的先進管理經驗，學習完善的制度，這些是經銷商所需要的。銷售技巧最重要的課程是克服拒絕。銷售的第一課是從被拒絕開始的。一個常用的方法，在銷售培訓課上，培訓師用種種理由，千方百計的拒絕每一位銷售人員，最後判定通過拒絕這堂課，會變成一幕有意義的回憶，產生許多新思維，每一個人都有啟發，各種各樣的客戶，各種各樣的問題，使銷售人員得到鍛鍊和進步。

4、研究對手資訊班

通過各方方面面資訊蒐集，瞭解同類產品成本，功能，交貨期，促銷手段，市場價格，消費者意見，用表格化形式，找出它們優勢，劣勢。結合自己銷售的產品的特點，揚長避短，發揮自己產品獨特優勢，知己知彼，百戰百勝。

5、經理言傳身教班

實地培訓，是最直觀的，市場是最好的課堂，地區經理與銷售人員一起出差，工作。現場觀察銷售人員與客戶打交道的表現，評估銷售人員關於產品知識，銷售技巧，竟爭技能等。銷售結果是最好的答卷。現場教導是地區銷售經理最重要的職責，因為銷售業績的獲得是每一個銷售人員共同努力奮鬥的結果。地區經理不是看他一個人的才華，而是去看他下邊是不是有一群優秀的團隊。地區經理每月最少一次和銷售人員一起共同工作3--5天。因為現場教導是推動銷售培訓，激勵銷售人員，找出銷售人員好的方面和做的不好的地方，並強化那些前邊所學的技巧與知識。這樣才能構成真正的培訓。

新員工崗上培訓計劃篇3

一、 培訓目標

1、總體目標

培養具備以下條件的人員：掌握餐廳服務基礎知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業服務程式，並能做到服務質量一流。

2、服務素質培訓目標

通過培訓，使學員掌握企業經營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質要求，餐飲服務禮儀規範及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的職業形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質，提升對企業的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務檔次打下良好的基礎。

3、操作技能培訓目標

通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程式，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。

二、 教學要求

（一）服務素質培訓要求

1、企業形象塑造及餐廳服務員個人形象塑造的重要性

2、服務的含義、服務的理念、服務的模式

3、餐廳服務員的素質要求

4、餐廳服務員的職業道德要求

5、餐廳服務員的禮節禮貌的基本要求

6、餐廳服務員儀容儀表儀態的基本要求

7、餐廳服務中常用的禮貌用語

8、如何樹立“前臺員工是賓館內部的顧客”的理念，加強前後臺的合作

9、溝通客人的技巧

10、熟記客人

11、語言技巧

12、建立有效的團隊

13、如何創造客人、如何留住客人

14、電話禮儀

15、如何與客人打招呼

2、操作技能培訓要求

1、托盤的基本要領

2、餐巾折花

3、中餐擺臺

4、斟酒、上菜、分菜

5、中餐宴會的預定

6、中餐宴會的接待服務程式及技巧

三、教學計劃安排

1、課程任務和說明

通過培訓，使培訓物件掌握餐廳服務員的理論知識和操作技能，培訓完畢，培訓物件應能夠獨立上崗，完成餐廳服務的日常接待與衛生清潔等工作。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注意加強技能訓練，使培訓物件通過實際訓練，掌握所學的理論知識和操作技能。

2、課程和課時分配表

3、 服務素質培訓的教學要求

通過培訓，使學員掌握企業經營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質要求，餐飲服務禮儀規範及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的職業形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質，提升對企業的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務檔次打下良好的基礎。

4、操作技能培訓的教學要求

通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程式，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。

新員工崗上培訓計劃篇4

主持：高豔華

參加人員：陳國強 劉亞淑 孫麗君

內容：

食堂從業人員具體要求

食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。

凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性面板病以及其他有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

食堂從業人員及集體餐分餐人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙於食品安全的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品安全的病症或治癒後，方可重新上崗。

食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。必須做到：

1、工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手。接觸直接入口食品之前都應用流動清水洗手消毒。

2、工作時應當穿戴清潔的工作衣、帽，頭髮應置於帽內。

3、不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指、首飾。

4、不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品安全的行為。

5、不得在食品加工和銷售場所內吸菸。

新員工崗上培訓計劃篇5

一、服務三大要素

三到：“眼到”、“嘴到”、“手到”

眼到:當顧客到部門櫃檯前，我們就要用眼睛來招呼顧客，首先我們要要用雙眼直視顧客讓顧客知道你已經看到他，並準備向他提供服務。

嘴到：熱情的和顧客打招呼，常用說“你好”、“你需要什麼？”、“謝謝你的惠顧”等，要了解到顧客的名字，直接直接稱呼顧客的名字，這樣我們和顧客的距離就會越近。

手到：顧客被認知後，我們要用非常專業的手法，動作，為顧客提取商品，動作要求準確而快捷，夾取食品一定到位，在幫顧客服務同時，我們還需要用非常專業的口語向顧客介紹部門的其他商品，吸引顧客、引導顧客，永遠也不能忘掉一句話，就是“你還需要什麼？”、“我們××商品特價，要不要試一下？”、“××商品是新開發商品，要不要試一下”。

二、接待顧客的基本要求

營業員接待顧客的過程，一般可以分為主動接待、拿遞商品、展示商品、介紹商品、計價服款、包紮商品、遞交商品禮貌送別八個階段。

營業員在其過程中要“口勤”“手勤”，對顧客“一視同仁”，正確處理櫃服務矛盾，把“主動、熱情、耐心、周到”的服務要求，貫穿在這八個階段的每一個過程中，做好每筆生意。

要“口勤”、“手勤”向顧客熱情推介商品，要做到口勤、手勤。

手勤：就是要勤於拿遞，勤於更換，幫助顧客比較、挑選。

口勤：就是一面拿遞展示，一面宣傳介紹，並將商品的效能，特點介紹給顧客，勤於回答和解釋顧客的詢問。但是，口勤、手勤也要適當，不要讓顧客產生厭煩。

要對顧客“一視同仁”

不要因顧客年齡、社會地位、形象、性別、文化層次不同，而採用截然不同的服務熱情程度。

正確處理櫃檯服務矛盾

在營業服務過程中，營業員與顧客之間有時產生矛盾，營業員應有冷靜的頭腦，正確妥善處理。

營業員要自覺地樹立全心全意為顧客服務的觀念，設身處地為顧客考慮，把為顧客服務擺在第一位。

營業員要講究方法、態度誠懇、嚴於律已、謙虛謹慎、勇於承擔責任、做到得理讓人，理直氣和，克服急躁不安的情緒，儘量把顧客的不當包涵下來，求得諒解，創造有利於解決矛盾的條件，促使矛盾向好的方面轉化。

要分清責任，維護企業和顧客的利益 凡是涉及到經濟損失的，一定要兼顧企業和顧客利益。依照商場的有關規定，應由公司和商戶承擔責任的，就由自己承擔，該退則退，該換則換，不得推諉、刁難。應由顧客承擔責任的，則堅持原則，不遷就，耐心做好解釋工作。

在顧客與顧客之間發生矛盾時，營業員應站在公正的立場上，以客觀的態度，不偏袒任何一方，做好解釋說服工作，積極引導、平息矛盾。

要做到主動，熱情、耐心、周到主動，就是要主動和顧客打招呼，主動詢問顧客要求，主動遞拿商品，主動展示和介紹商品。

熱情就是要把顧客當親人，態度各藹，語言親切，為顧客解決特殊需要。

耐心，就是耐心幫助顧客挑選商品和退換商品，耐心回答顧客詢問，多問不厭、多拿不煩、當好顧客參謀；虛心聽取顧客的建議和批評，不計較顧客言語輕重，要求高低、態度好壞。

周到就是要千方百計為顧客著想，努力節省顧客時間，操作又快又準。真正達到讓顧客高興而來，滿意而歸。

三、不同時刻顧客的接待

顧客臨櫃時

顧客臨櫃，營業員要以良好的情緒、正確的姿勢、關心的眼神、熱情的招呼主動迎接。

要自然站立，作好迎接準備。

要面帶笑容，眼迎顧客、點頭致意。

要掌握與顧客打招呼的最佳時機：當顧客手摸商品的時候；當顧客抬起頭將視線轉向營業員的時候；當顧客停住腳步的時候；當顧客尋找商品的時候。把握這些最佳時機與顧客打招呼，從而有針對性地做好接待工作。

精神飽滿，動作迅速。營業員要始終保持良好的情緒，做到六快。即“眼快”，看清顧客先後次序和動靜表情；“耳快”，傾聽顧客意見，議論；“腦快”，反應靈活、判斷準確；“嘴快”，招呼、解釋、回答問題，成交結算帳快；“手快”，取貨、換貨快；“腳快”，全面接待顧客，隨著顧客位置交換跟著移動快。

交叉售貨、穿插接待。營業員可以先將貨取給要求挑選的顧客，讓其慢慢挑選，而騰出時間去接待要求快買快走的要求。

摸清特點，分別接待。要根據顧客的年齡、性格、職業、性別等不同特點，分別接待，如可以先拿遞商品給老年顧客和女顧客，讓其慢慢挑選，再接待男顧客和青年顧客，讓其快買快走。

交待清楚，照顧全面。在同時接待多顧客時，取貨、遞貨要特別交待清楚。換貨要先收後換。在接待這一方面顧客時，要照顧那一方面顧客，並做到態度和藹，語言柔和簡練，眼觀六路、耳聽八方，抬頭售貨、全面照顧。

櫃檯缺貨時

櫃檯缺貨時，營業員不應簡單的回答“沒有”，使顧客失望，而應採取積極措施，適當方法，妥善接待。

查詢聯絡：櫃檯缺貨，應即與公司和業主查詢。

預約購期：如果近期內有貨到，可以和顧客約期來購。

推薦選購：如果近期內無貨到，可以介紹顧客購買花型，價格相近的。

預約定購：如果以上三點都難辦到，則請顧客留下姓名、地址、電話號碼和需要的款式、花型、規格、數量，等到貨時，通知前來購買。

顧客退換商品時

顧客要求退換商品時，營業員應本著既對公司負責，又為顧客著想的原則，對應退換的退換，不能退換做好解釋工作。

態度上要熱情、誠懇、體諒顧客的心情，不計較顧客指責的態度或其它過失，度進行適當安慰。

耐心聽取顧客退換理由和意見，核實所退換商品是否屬本櫃出售、是否符合退換規定。

屬櫃檯出售而且符合退換規定的，應馬上給予退換，且應主動道歉。

如果顧客沒有購物憑證，經核實顧客購買經過後，也應視情況及時妥善處理，不能據此推卸責任。

辦理商品退換時，要值班主任簽字。

如果不屬於退換範圍或顧客的要求超出了商場規定或是沒有購物憑證而且又無法核實購買經過，而顧客堅持退換，營業員禮貌而委婉地予以回絕並客氣地說明原因，如顧客仍無法接受，則應向值班主任彙報，及時配合妥善處理，切忌把矛盾擴大激化。

交接班和下班時

交接班和下班時，是檢驗營業員是否主動，熱情、耐心、周到的重要時刻。因此要求營業做到：

“寧肯自己千遍累，不讓顧客一時難”。不提早收市，不提早灑水、拖地、關燈、不中斷接待正在購物的顧客。

關門後與開門時接待顧客一樣主動、親切、耐心，關門後買與退換商品一樣熱情，堅持接待好最後一位顧客。

顧客看貨時

要從顧客觀看商品的視線，詢問和相互交談中瞭解顧客的需要，掌握時機，將商品取出遞給顧客看，並簡要地介紹商品的特點，引起顧客興趣，同時把顧客感興趣的商品調換到比較醒目拿取的地方。

顧客指名要看某種花型、規格時，營業員應速將指名的花型、規格取出，雙手遞拿，不要不禮貌的將商品扔到顧客手中。在拿遞商品給顧客觀看之前，不要先報價格，以免引起顧客的`誤會。

顧客選購商品時

顧客挑選服裝（鞋）實際上是對質量、款式、花型、規格的檢驗。營業員應耐心地向顧客介紹產品特性，熱情幫助顧客挑選服裝（鞋），推介暢銷花樣與款式。

當顧客挑選時，營業員不要急於求成，要讓顧客無拘無束地比較，觀看，試穿，並從顧客的言談舉止中，推測顧客的愛好，有針對性，有衙地向顧客介紹推介。

不要看到挑挑選選、比比看看就不耐煩，或者不打招呼就中屢服務，把正在挑選商品的顧客諒在一邊；更不能以粗暴態度催促顧客。 在推介商品時，要針對不同物件區別對待。對外行顧客要誠懇、耐心、顧客說了外行話，也不要取笑，要婉轉解釋、糾正，不要在外行顧客面前故弄玄虛，賣弄適應，戲弄顧客。

對內行顧客要虛心求教，不要多插嘴。對沒有購買趨求的顧客，推介商品要適可而止，不要過於糾纏，以免造成一種強買強賣的印象。

顧客離櫃時

營業員要對已購商品妥善包裝，讓顧客當面檢查商品質量和數量，核對價格。 臨別時，還應以關心的口氣提醒顧客收檢好物品，並有禮貌的送別。

新員工崗上培訓計劃篇6

員工培訓工作和部門服務質量檢查作為20xx全年度的工作重點。將建學習型企業，當智慧型職工的主題貫穿其中。進取探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為酒店發展積蓄資源和紮實員工的基本功。

20xx年度的員工培訓以酒店的發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，進取引導職工自覺學習，熟練掌握服務技能，增強崗位競爭力和鍛鍊員工的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

培訓工作以門店（部門）為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進行鍼對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。

一、專業技能培訓

（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。所以今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情景下，輸送部分員工參加一些旅遊管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

（2）酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要視窗，服務技能的欠缺和操作流程的不規範，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。所以。今年我們將加強服務基礎規範的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和內練結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情景下，順利完成此項任務。

（3）針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情景下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。

二、新職工培訓

新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們儘快與發展迅速的酒店同步提高。根據邊培訓、邊上崗的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓資料，經考核合格後列入正式裝正的條件之一。

三、一專多能培訓

建學習型班組，當智慧型職工是20xx年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的複合型人才是我們工作的抓手。所以，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

（1）在門店選送部分業務骨幹到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習，以提高服務水平。

（2）在門店一些崗位施行不一樣種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情景下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智慧型職工供給必要的素能條件。

四、質量檢查

員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的進取性和對規章制度的不重視，團隊意識和執行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

1、優雅的環境、清潔的衛生是一個餐飲企業經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛生質量檢查。制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計劃各門店（部門）在明年每週有記錄的檢查可達三次。構成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提升。

2、服務質量和服務態度是體現整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標誌，也是多家酒店一向在說的問題之一。服務無止境。我們會經過督導和檢查的方式來改變。以培代養，以查帶管的方式來促進服務質量的提高。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務質量實施細則》。促使員工對服務概念能到達一個新的認識和提高。

五、其他管理協助和涉及方面

1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協作每週至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情景檢查。

2、協助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務。

3、認真對待領導交辦的每一件事項和任務。

4、酒店基礎培訓教材的製作和選用工作。