餐飲部員工工作總結
一、 切實落實崗位職責,認真履行本職工作。
崗位職責是職工的工作要求,也是衡量自己的工作好壞的標準,自己在從事業務工作以來,始終以崗位職責為行動標準,從工作中的一點一滴做起,嚴格要求自己的行為,在業務工作中,首先要了解自己產品,分析市場資訊並適時制定營銷方案,其次自己經常同其他區域業務員勤溝通、勤交流,分析市場情況,以求共同提高。
二、 產品知識,與對競品的瞭解
所謂知己知彼百戰百勝,所以要對公司的企業文化,產品的成分,生產過程及產品的賣點一定要了如指掌,比如產品的優勢,競爭力與產品的不足。還有就是競品的優勢、不足之處和市場的佔有率,所有一切競品的促銷政策與活動內容。這樣才能更好的銷售自己的產品。收集整理, 看更多文章請上
三、 明確市場競爭態勢。
由於北京白酒市場之大,所以有太多的競品都在搶佔著這塊市場,如牛欄山、紅星、洋河藍色經典、瀘州、衡水老白乾、老窖等竟品,都在這裡拼得死去活來的。北京市場的費用高、競爭激烈,是全國最難運做的市場之一。但是北京是做品牌的市場,是各個廠家必爭的地方,所以說,北京也必將是xx酒的重點市場之一。
公司09年在北京試運做之前做了大量的考察和詳細的計劃,所以在北京餐飲渠道中沒有全面鋪開,只是從中選了一百多家AB類終端酒店,進行了xx酒的試運做。
我現在負責11家終端酒店,天天去各個酒店,跟店內的服務人員,從不認識到以朋友相稱,從不知道xx酒到現在的大力推薦xx酒,從開始的一家酒店都沒有動銷,到現在的6家已有動有2家已有返單,動銷率為54%,返單率為33% 。雖然有點進展,但是還不夠,對我的目標還是有一定的距離,因為現在競爭太激勵,而且自帶酒水也非常的多,還有方方面面的事,所以也不是一個人能解決的事,我會盡自己最大的努力。現在在北京這個市場上,xx酒現在雖然賣的不是最好的,但我相信在以後公司的大力支援下,在我們大家的共同努力下,xx酒會是賣的最好的,展望xx酒新的一年,我已經準備好了!
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