從事咖啡師這一行業,前景怎麼樣
眾所周知,其實擁有強大茶文化的中國具有著非常強大的咖啡消費潛力,隨著公眾飲食觀念的改變,中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段。由此,咖啡師也開始成為熱門職業。那麼,咖啡師這個職業適不適合作為長遠職業去發展呢?今天就來了解一下。
入職門檻低
咖啡師職業資格證取消之後,從事咖啡師這一行業,對學歷和工作經驗就沒有太大限制了。現在有很多咖啡廳因為招不到優秀的咖啡師,願意從零開始培養招咖啡師學徒。對於學歷普通或者熱愛咖啡調製的人來說,確實是不錯的選擇。
人才缺口大
在一線城市和二線城市,咖啡師的人才缺口非常大,不僅咖啡館裡需要咖啡師,在餐廳、酒吧、西餐廳、奶茶店、書店等其他消費場所也需要咖啡師,咖啡師的就業市場非常廣闊,人才缺口就相對較大。因為隨著愛喝咖啡的人越來越多,大家對咖啡的品質也有了越來越高的要求,對咖啡師的要求自然也在提高。因此,手藝地道的咖啡師尤其搶手。
晉升不受時間限制
咖啡師不僅要了解咖啡製作技巧、能夠分辨咖啡原材料的品質,還需要掌握一定的咖啡文化。因此,從普通咖啡師晉升為資深咖啡師,和工作年限並沒有太緊密的聯絡。只要具備較高的悟性以及務實的態度,有些人從普通咖啡師成為資深咖啡師,或許只需要一兩年的時間,而目前資深咖啡師的月薪可以輕鬆過萬。
發展方向多
在各大門店的經營過程中,咖啡師作為咖啡產品的生產者,與顧客直接溝通的第一人,在很多時候會作為門店經營決策中的重要參與者,參與到門店的管理中去。因此,咖啡師這一職業的發展方向在後期可以逐步向店長、管理崗位延伸。
另外,成為一名優秀的咖啡師,必然要掌握好的咖啡豆烘焙技巧。因此,隨著工作經驗的積累以及烘焙技術的提升,當咖啡師烘焙出來的咖啡豆品質達到較高級別之後,可以選擇自主創業,為咖啡館、酒吧、茶座等地提供烘焙好的咖啡豆。甚至,因為有之前的工作經驗積累和工作人脈積累,使得自己成為小有名氣的烘焙咖啡豆提供商也不算一件難事。
綜上,目前咖啡師這一職業較為搶手,雖然入職門檻低,但同時也意味著在這一行業競爭壓力小,成為精英的可能性更大。尤其是在市場人才如此緊缺的前提下,趁著現在這種情形選擇從事咖啡師行業還是比較明智的。
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