職工宿舍衛生制度

為提高職工的生活水平，保障廣大職工身心健康，減少疾病，以保證施工生產任務的順利完成，特制定本制度。

（一）、職工食堂管理制度
1、有明顯的衛生分工責任制度。

2、炊管人員個人衛生應保持良好，按時進行體檢，操作穿工作服，戴工作帽，經常剪指甲，便後及操作前洗手，賣飯時用夾子，作到貨炊分開。

3、飯票要每日進行福爾馬林薰氣或高壓蒸汽消毒。

4、操作間、飯廳、庫房要佈局合理，整齊乾淨，作到四壁無塵土，無落灰和蜘蛛網，門窗玻璃光亮，燈具無塵土，夏季有防蠅裝置，冬季要有保溫防塵裝置，作到無蠅、無蛆、無鼠、無蟑螂、無蟲害。

5、各種炊具、如刀、匙、墩、案板、屜、筐、盆水池、抹布、冰箱、冷庫等，要嚴格生熟分開，洗涮乾淨，達到木見本色，鐵不生鏽，特別是盛過生魚生肉的容器，必須用熱鹼水進行徹底洗涮消毒。

6、嚴格進行食品驗收、驗售制度，注意食品的採購、運輸、保管中衛生和容器的清潔，防止汙染。一切銷售的食品必須做到無毒、無病菌、無寄生蟲、無腐爛黴變、清潔無變質，堅決做到不買、不做、不賣、不吃腐爛變質的食物。

7、蔬菜、飯和購入直接入口的生熟食品，必須加熱後再出售。

8、蔬菜必須先洗後切，作到菜內無泥沙、無蟲。小賣部內嚴禁出售非直接入口的食品，生吃涼拌菜必須洗淨消毒，方能銷售。

（二）職工宿舍衛生管理制度
1、室內佈置科學合理，有明確的衛生輪流值日製度。

2、室內嚴禁存放或使用煤氣油爐、電爐、煤氣罐做飯。

3、室內四壁無塵土，無落灰和蜘蛛網，地面無痰、無紙屑、無煙頭和火柴棒，門窗玻璃清亮，燈具無塵土。

4、床上被褥衣服疊放整齊，擺放一致，床單枕巾清潔。

5、床下一望到底，無死角、無雜物，鞋應放置固定地方，擺放整齊。

6、桌上無塵土，物品放置整齊有序。

7、牙餐具洗刷乾淨，餐具要放在固定的地方，有遮蓋，無剩菜剩飯。

8、毛巾搭成一條線，臉盆擺放一致。

9、夏季要有防蚊蠅，無臭蟲。

10、冬季凡室內生火爐的必須安裝煙筒。

（三）辦公室衛生管理制度
1、物品擺放合理，有明確的衛生輪流值日製度。

2、室內有痰盂、痰盂內外清潔乾淨無汙垢。

3、室內四壁無塵土，無落灰和蜘蛛網，地面無痰跡，無紙屑，無煙頭和火柴棒。門窗玻璃光亮，燈具無塵土。

4、桌櫃上無塵土，物品清潔整齊，書報、雜誌、檔案和辦公用品擺放有序不凌亂。

5、室內設有值班床的，要求被褥疊放整齊一致，床單枕巾清潔，床下無堆物，無死角，達到一望到底。

（四）環境衛生管理標準：

1、生活區要搞好綠化，種植花草樹木，衛生要有專人清理，達到環境整潔優美。無專人負責環境衛生的單位，要實行地段區域分片包乾現任制，以保持衛生工作經常化。

2、場內堆物、堆料整齊有序，設定垃圾箱（加蓋），垃圾要及時清理。

3、場地地面平整，不隨意潑水和到垃圾，保持下水道暢通無積水。

4、設定痰盂，玻璃光亮，牆壁無塵土，無落灰和蜘蛛網，地面無垃圾，無痰。

5、廁所要有專人每日打掃沖刷1-2次，牆壁無落灰和蜘蛛網門窗玻璃光亮，燈無塵土，大、小便池無汙垢，紙簍每日清理，地面乾淨，水池清潔不堵塞，夏季有防蠅裝置，達到無蠅、無蛆、無味。