營養師創業計劃書

隨著我國人民生活水平的進一步提高，人們對營養攝入的要求越來越高，但實際上我國居民營養攝入不平衡的問題還相當嚴重，在大中國小校、托幼機構、養老院、專業運動隊、醫院、政府部門、公共衛生部門、企事業單位、社群保健及健康中心、餐飲、食品加工及經營部門、賓館等均需要不同數量的營養專業技術人員或管理人員。社會的發展和民眾對營養的需求十分明確，營養產業正在由專業營養師和專業性的營養機構拉開序幕。

一、需求分析
營養檢測、諮詢、指導調理服務市場需求分析：

（一）政策法規：
1.《中國營養改善行動計劃》規定，今後保健食品推銷員必須擁有具國家認可的職業營養師資格；
2.20XX年《國民營養條例》出臺，所有幼兒園和學校，社群和超過百人以上的餐廳都必須配備營養師：
3.20XX年10月25日，國家勞動和社會保障部公佈第四批新職業，正式確認“公共營養師”成為新職業；

（二）健康的需求：個體、家庭需求
隨著人們生活水平的提高，人們全面提高生活和生命質量的期望值普遍提高，對由於膳食不合理，營養失衡引發慢性病的健康問題引起高度重視，調整消費結構，投資營養、獲得高標準的生活和生命質量已經成為消費潮流。聘請營養顧問已成為現代人的消費時尚；公共營養師成為國家新職業，為從業者提高了職業身份和社會認知度。
營養師的主要服務物件包括：城鄉居民的膳食營養指導，兒童青少年的充足而平衡的營養調理，特殊人群的營養檢測評估和營養調理，食品加工企業的研發和生產，臨床病人的攝取特製的治療膳食，營養知識在大眾中普及,而不僅僅是對臨床病人的膳食營養指導。
營養師職業地位與前景：20XX—2021年將出現公共營養師全球需求高峰，目前，家庭營養顧問年費8千元左右，企業營養顧問年費4萬元左右，營養顧問是一個高職自由職業群體，一箇中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。
營養檢測諮詢指導中心建設需求分析：
1.大中國小校、托幼機構、養老院、醫院、公共衛生部門、企事業單位、社群保健及健康中心（服務物件不低於500人數），有系統的定期臨床體檢，建設有自己的食堂，沒有專業的營養師、不瞭解群體營養，可以兩種模式：一種建設營養工作室；一種是委託專業性的營養檢測調理中心作為營養顧問單位。
2.專業運動隊、餐飲、食品加工及經營部門、賓館，以及上述機構（服務人數100-500人數之間）因服務需要以及政策要求必須設有營養工作內容，最可行的模式是：可以聘請兼職的營養師作為顧問，委託專業性的營養諮詢、檢測、指導調理中心作為營養顧問單位，服務於本機構，這樣可以大大減少管理和經營成本。