芋頭怎麼做好吃4篇 “從選購到烹飪,完美享用芋頭的全面指南”
芋頭是非常常見的食材,不管是煮、炸、燉還是蒸都可以做出不同的美味。但要想讓芋頭更好吃,有一些小技巧和訣竅是必須掌握的。本文將為大家分享一些芋頭的做法,讓大家輕鬆掌握。
第1篇
主料:五花肉 (適量)芋頭 (適量)調料蔥 (適量)姜 (適量)李錦記祕製紅燒汁 (適量)鹽 (適量)
3、薑切片,芋頭去皮切滾刀塊,倒出適量紅燒汁,按300克肉60克汁的比例就可以了,如果加有其它食材,可以適當加量。
9、將肉同湯汁換至高壓鍋中,加放芋頭塊。大火燒開後轉小火燉十五分鐘。
3、高壓鍋比較方便,通常不用擔心湯汁會燒乾,但最後開鍋後要收下汁。
第2篇
主料:雞腿 (2個)芋頭 (1個)調料生薑 (一塊)蒜 (兩瓣)蔥花 (小許)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)鹽 (1茶勺)雞精 (一茶勺)
3.芋頭去皮切稍大的塊,生薑去皮切片,大蒜去皮拍扁。
4.鍋內入少許油燒熱,放入生薑片,大蒜片爆香,放入雞塊煎制兩面微黃。
5.雞塊拔一邊,放入芋頭略煎,翻炒1分鐘。倒入醬油炒香。
6.注入開水,剛好與材料平平,加入一小勺白糖炒勻,蓋上鍋蓋大火煮開,小火燜10分鐘。
7.湯汁剩1/2時,放入一茶勺胡椒粉,一茶勺鹽翻勻。小火再燜10分鐘。
8.燜制芋頭熟透,放入一茶勺雞精作最後調味,大火略收汁。
第3篇
主料:芋頭 (200g)大米 (一杯)小魷魚乾 (一個)蝦乾 (兩隻)豬肉 (50g)調料蒜頭 (兩瓣)醬油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)
2.豬肉洗乾淨,剁成肉末,不需要剁很細,有點粒粒咬更香。
13.然後放少許的鹽,一勺醬油和少許的雞精調味,就可以關火了。
14.芋頭炒好了,電飯煲的飯剛好也煮開,然後把炒好的芋頭鏟進電飯煲裡,鋪平在米飯上,然後蓋上蓋子繼續煮。
1.削芋頭手會癢,煤氣爐開小火,把手烤一烤就不癢了,或者在米桶裡抓一抓,也會不癢的。
2.不要以為芋頭放進飯鍋裡一起燜就要加多水煮飯,按平常加水煮飯就可以了,要不幹飯就變芋頭稀飯了。
3.芋頭要選輕手的,芋頭煮熟才會又香又粉,白蘿蔔就要選重手的,才多汁。
第4篇
然後削皮,削皮記得帶手套啊,千萬千萬記得,不然會過敏,超級癢,不要問我怎麼知道的tat。
削出來的皮差不多就這樣,當然你也可以直接削皮再洗。
燜個五分珠左右差不多熟了,揭蓋加鹽、生抽和雞精,再放入蒜葉。
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