超市的工作計劃6篇 "優化超市經營：制定高效工作計劃"

本文介紹了一份超市的工作計劃，以確保超市運營和管理的高效性和順暢性。計劃包括了銷售目標、人員調配、庫存管理以及促銷活動等，旨在提供全面的管理方案和指導。

第1篇

1、 負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗。

2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和週轉情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關係。

3、 負責實現公司制定的生鮮品類的生產效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）。

4、 具有制定預算的能力，生鮮毛利表的組成部分及其含義，並根據生鮮品類預算表來監管可利用資源，超市生鮮員工工作計劃。

5、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售特點和品質管理的特性，能對不合理庫存採取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和週轉。

6、瞭解各商品大類、坪效和人效的概念和行業標杆，熟悉影響門店生產效率的因素，並採取相應的措施。

1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查，瞭解其動態和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向採購提出建議，以確保門店的競爭處於領先優勢。

2、及時瞭解顧客的西求，指導生鮮熟食區的經營方案，對各部的商品佈局、商品的陳列、氣氛佈置進行合理的安排和調整。

3、 負責採購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃。

4、 對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理，指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和製作數量。

5、 嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規範相關操作。

6、 負責生鮮商品的質量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛生標準，滿足顧客的需求。

7、 負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點資料的準確。

9、 負責生鮮區所有員工能實施生鮮各自區域的所有流程，審閱各部單據保證其傳送。

10、 瞭解市場調查的原則和常用方式，採集分析相關資料，能制訂實施應對措施；熟悉生鮮商品競爭的要點及店內調價流程。

11、 熟悉生鮮商品的佈局規範、陳列方式及價籤的使用規範，能根據商品的組合特點，對不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式。

12、熟悉生鮮各品類商品的銷售佔比、毛利佔比，掌握生鮮品類的季節性銷售的特點，掌握各種促銷標誌、道具的使用規範，並能結合商品的特點合理的使用各種道具，工作計劃《超市生鮮員工工作計劃》。

13、 熟悉生鮮商品的個品類商品的定貨、生產加工等操作的關鍵控制點，掌握科學定貨、合理生產的管理方法。

14、 熟悉生鮮品類商品經營過程中的損耗控制點，有較強的成本控制意識及成本控制方法。

15、瞭解生鮮商品的驗收、儲存、理貨、加工等過程中各類商品的質量要求，能夠對不合格商品及時的採取措施。

16、 熟悉生鮮商品的盤點計劃和流程，對盤點資料能判斷其準確性，並對盤點結果進行分析。

18、 熟悉生鮮營運標準、流程和作業規範的一般原則，熟練應用關鍵表單和系統報表。

2、 定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進高效的團隊。

3、 計劃並實施對生鮮部門經理的的目標管理，對其評估和考核

4、 培養指導生鮮部門經理，幫助其自我提升，並培養好本崗位的***人。

5、 對生鮮部門經理的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，並知會店總和人事經理。

6、 積極執行店總經理的工作安排，能提出創造性的見解，並付之於實施。

7、 以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域保持良好的協作。

9、 負責安排生鮮各區域的經理的排班，稽核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區人員工作。

11、 具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力。

14、 瞭解公司的人力資源政策和相關法律法規，並能合理的運用。

2、 確保裝置正常運營，督促日常維護、保養工作的實施。

3、 負責生鮮區域的常用裝置、用具、物料的嚴格管理，提高裝置的使用效率。

6、 熟悉生鮮商品常用裝置的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發現不規範操作及物料消耗異常情況。

2、 確保生鮮員工能為顧客提供專業、熱情、及時的服務，提高顧客的滿意度。

3、 確保分管區域為顧客提供周到的售後服務，包括：退換貨、送貨等。

4、 處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據顧客投訴改進工作。

5、 熟悉燈光、裝飾、服務標誌、賣場音樂等因素對所管區域的購物環境的影響，並能根據顧客的需求合理調整。

6、 熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規範要求，並監督執行。

7、 熟悉店內的售後服務標準及國家相關消法和質量法等。

8、有顧客導向意識，並能針對顧客投訴進行自我改進，瞭解顧客對品質質量和服務質量的需求。

1、為顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負責制定本部門的市調計劃並組織實施，向生鮮經理彙報，即使採取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與採購處理。

3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規範清晰的價格標識。

4、負責執行採購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內促銷，並配合方1案8範.文庫4歡 迎您採,集門店促銷部對促銷效果進行總結分析。

5、負責稽核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及週轉情況，滿足銷售及週轉需要的前提下合理控制庫存。

6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理並與採購部門溝通。

7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，儘可能的降低損耗。

8、負責本部門週轉倉、冷庫，操作間及銷售區的環境衛生、裝置衛生符合公司標準。

9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規範符合公司要求，確保安全、衛生。

10、確保本部門各種裝置設施的正常使用，督促日常維護保養。

第2篇

安全檢查的形式和方法有各種各樣。從檢查的時間上分，有節、假日檢查，季節性檢查和定期檢查。從檢驗範圍上分，有自我檢查、聯合檢查、互相檢查和不定期的抽查等。

1、準備階段，組織檢查力量，制定檢查計劃、目的、要求、檢查方法。

2、檢查階段，按照檢查的目的要求，深入被檢單位，以看、聽、問的方法進行認真細緻的檢查。

3、整改階段，對發現的隱患、漏洞和不安全因素，研究整改措施，及時解決。

4、總結階段，寫出檢查報告，報告上級領導，備案存查，對檢查中發現的重大問題及時解決。

1、搞好宣傳教育。要利用各種機會，採取各種形式，向超市店員進行教育，提高超市店員維護和遵守規章制度的自覺性，保證安全。

2、領導和超市店員認真落實安全責任制，做好安全防範工作，切實防止治安災害事故的發生。

3、堅持安全檢查，堵塞漏洞。要定期或不定期的對管區公共場所易燃、易爆、危險物品和“五防”安全防範工作進行安全檢查，發現不安全的問題，應及時協同有關部門加以解決。

4、及時總結超市各部門的預防治安災害事故的經驗，對好的部門和個人給予表揚和獎勵。對已經發生的治安災害事故，要認真查清事故的原因，判明事故性質，對製造破壞事故的犯罪分子要嚴厲打擊，對玩忽職守的直接肇事者要報告上級，分清情況給予處理。

成幫結夥聚眾鬥毆，對超市危害很大，一旦發現和發生這類事件，就要採取果斷措施處理解決。其辦法是：

1、抓住苗頭，及早發現，解決在萌芽階段。凡是成幫結夥聚眾鬥毆的，總是事前互相串聯，糾集人馬，準備工具或約定鬥毆時間、地點，這些前兆只要我們在日常工作中注意收集、觀察，把耳目搞靈，事先是可以發現的。發現有聚眾鬥毆的跡象，就要迅速組織力量，加強防範，掌握動向，及時做好充分瓦解和疏散工作，把事件消滅在萌芽之中。

2、發生這類事件，要立即報告，迅速組織人員趕赴現場，及時制止。對未鬥毆起來的要驅散，對正在鬥毆撕打的要責令或強制他們放下械具，停止武鬥，發現傷者，要及時送往醫院搶救治療。

3、聚眾鬥毆事件平息後，應留住雙方事主，並組織人員對參加鬥毆的逐個登記，逐個進行調查核實，查清鬥毆原因，進行調解，或送交公安機關處理。

盜竊現場的保護方法，除在外圍現場設崗，不準無關人員進入外，重點是保護好犯罪分子經過的通道、爬越的窗戶、開啟的箱櫃、抽屜等，現場保護人員不準從犯罪分子進出通道通行。對被開啟或破壞的鎖頭，爬越的院牆和窗戶，盜取財物的箱櫃、抽屜都要妥善保持原狀，以免留下新的痕跡，對撒落在地上的衣物、檔案、紙張和作案工具等物品，一律不準接觸和移動。還要注意現場周圍有無犯罪分子徘徊逗留、坐臥的地方以及車輛或其他運輸工具等痕跡，如有也要加以保護。

1、掌握活動於超市商場範圍的客人動態，維護超市商場區域的秩序，注意發現可疑情況，並及時報告。

3、提高警惕，防止以購物為由進行扒竊、盜竊或詐騙財物。

4、收銀員應認真驗證鈔票、信用卡，防止使用假貨幣、假信用卡套購、詐騙。

5、營業櫃內商品(包括展示陳列商品)由本櫃營業員負責保護，原則上“誰主管，誰負責”。

6、保安員無特殊情況不得進入營業櫃內。發生案件，營業員應立即上報部門主管和保安部，同時保護好現場。

8、對租賃超市商場從事經營活動的廠家或個人在進出貨物時，原則上在晚間10：00以後進行。否則，保安人員有權給予阻攔。

1、超市的停車場的交通、治安、收費均為保安部負責，任何車輛的司機都應服從超市商場工作人員的管理。

2、超市停車場是收費公共停車場，只提供泊車方便，不負責保管，凡佔泊位停車的車輛(排隊候客的計程車除外)均應照章交費，亂停亂放的車輛均酌情給予處理。

3、保安部派崗，只有經考核結業並持有“排程證”的人員才有權對大堂前客人用車進行排程。

4、“的士”車輛應按指定位置排隊候客，不得亂停亂放或搶客拉客。

5、嚴禁“的士”司機使用超市商場內部電話或設施，超市商場工作人員有責任進行勸阻，勸阻不聽者可通知保安部處理。

6、排程員、門童、行李員等不得與“的士”司機攀拉關係、收受賄賂、提供方便，一經發現從嚴處理。

7、凡違反超市商場規定的“的士”司機，保安部將給予批評教育或處罰，直至宣佈為“不受歡迎的人”。

8、保安員應維護好停車場的秩序，看護好停放的車輛，以防止損失。

9、遇有重大活動時，停車場中的任何車輛都應避讓重大活動的車輛，確保活動的安全。

10、車輛(除麵包車)原則上均應辦理地下停車證件，租用車位泊車;凡在地面上停車，照章收費或請其辦理“臨時停車證”。

1、保安部對火災等突發事件制定“應急處理方案”，在發生突發事件時員工必須無條件地聽從總經理或有關領導的指揮調動。

2、員工一旦發現可疑情況及各類違法犯罪分子的活動，有責任立即報告保安部。

3、超市商場如發生偷竊、搶劫、凶殺或其他突發性事件，在報告保安部和公安機關的同時，及時保護好現場。除緊急搶救傷員外，不得進入現場。

4、當公安、保安人員進行安全檢查和處理案件時，有關人員應積極配合，如實提供情況。

第3篇

在羅列的超市年度銷售工作計劃中有八方面內容：第一、經營業績穩步上升，銷售突破億元大關。 實際銷售完成年度考核計劃的130%，同比增長15%，所實現的純利同比增長381%。確立了武商建二在青山區域市場的領先市場地位。 經營調整成效凸顯。全年引進新渠道104個，淘汰品牌123個，調整率達70%以上。全場七大品類均實現20%以上的增幅，最高和最低毛坪較去年增長26%和13%。 兩個工程兩手齊抓。“打造20個百萬品牌”和“引進10個成熟品牌”的“兩手抓”工程，有21個品牌實現了銷售過百萬的業績，整體銷售同比增長36%，佔全場銷售總額的27%。 擴銷增利企劃先行。突破常規，通過整合資源，把握熱點，推出個性化的營銷活動，在營銷造勢上始終保持區域領先優勢。

第二、服務體系不斷完善，現場管理成效斐然 12年建二狠抓現場管理，全面推行“親情式服務”體系，在一線員工中開展“服務意識 ”的大討論。對商場硬體設施進行了全面維修和整改，使賣場形象煥然一新。

第三、“執行”觀念深入人心，人力資源不斷挖潛。 以“打造企業執行力”為指導思想貫穿全年的培訓工作。共進行了900多小時，萬餘人次的各類培訓，真正實踐了建立學習型組織，培養知識型人才的工作要求。進行了兩次較大規模的輪崗，涉及崗位異動37人，在員工中形成了強烈的反響。 12年的工作成績顯著，但也存在以下六點制約企業發展的問題： 問題一：經營結構與發展目標不協調的狀況依然非常明顯。 問題二：對市場形式的預見性與具體經營舉措實施之間存在矛盾。 問題三：促銷形式的單一性和不可替代性禁錮了營銷工作的發展。 問題四：日常性的銷售與熱點性的銷售差異仍未縮小，反而有擴大的趨勢。 問題五：全場性應季商品的貨源及結構問題沒有改變。 問題六：供應商渠道的整合在12年雖有改變，但效果並不明顯。 20xx年，青山周邊區域的商業競爭將日趨白熱化。面對前有中南銷品貿的整裝待業，後有青山百貨的步步緊追，我們20xx年工作計劃中的重點將是以下幾個方面：

一、抓春節市場，確保開門紅，誓奪年度目標 以春節營銷工作為先導，全面實施旺季市場經營戰略，確保一、二月份開門紅及年度經營目標的順利實現。

二、準確把握市場定位，實施差異化經營 略微調高經營檔次，跟青商、徐東、銷品茂實行整體錯位，打造區域時尚百貨。特別是在區域市場內實現主流品牌獨家經營的格局。

三、組建貨品部，實施進銷分離，加大招商調整力度 通過組織架構的健全，為加快調整進度提供有力的軟環境，使調整工作一步一個腳印地向前發展，從而達到區域百貨經典的經營格局。

第四、以四樓的改造與經營為契機，全面整合場內資源 做強做大是企業經營的第一要務。以開發擴大四樓經營面積和內容作為12年的首要任務，進一步提升商場的經營功能，開發新的經濟增長點。

第五、狠抓百萬品牌，全面發揮二八效應 要從招商、裝修、營銷、人員、考核等各方面全面整合，提高百萬品牌的成功率、成活率，使已有的百萬品牌發揮領軍作用。

第六、狠抓渠道優化，減小因供應商實力弱對經營造成的制約 在渠道整合上選擇有實力的品牌和供應商，淘汰或擇優選擇一些非廠商或一級代理商的供應商，在營銷、價格、貨源、退換貨等方面爭取更多的政策。

第七、科學分析，力求突破，全面推行親情化營銷 12年的營銷工作要突破較為單一的促銷模式，加強情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達到吸引客源，促進銷售的目的。

第八、實施員工素質工程，實現人才發展戰略轉型 20xx年，我們將加大企業人才的培養和儲備力度，實施培訓“五個一”工程。同時，加大企業制度的執行力度，進一步規範全場員工的工作行為，形成和諧、規範的良好工作氛圍。

第4篇

作為一名超市蔬果領班，我深深明白自身職責所在。我的職責就是要確保超市每天有足夠新鮮、質量良好的蔬果提供給顧客，並且需要兼顧超市內部蔬果的採購、儲藏、保鮮、銷售等環節。我需要為這項工作付出艱辛與努力，而在20xx年上半年結束之際，我特此制定20xx下半年蔬果領班的工作計劃：

20xx上半年我們與市第一蔬果批發市場合作得相當愉快，對方提供的蔬果質量始終沒有出現過問題。下半年的採購合作意向已經報批到超市領導，基本同意繼續與市第一蔬果批發市場保持合作。然而，蔬果質量的把關不容忽視，需要繼續保持高度重視，為顧客把守好蔬果質量。

蔬果是易壞、易爛的商品，儲藏、保鮮工作是“重中之重”。下半年，超市蔬果部門必將繼續做好儲藏、保鮮工作，其中重點加強對於儲藏冷凍室進行定期維修與檢查，確保儲藏冷凍室穩定工作。以最大程度上確保果蔬的儲放安全，果蔬的新鮮美味。

用心蔬果銷售歷來是我們超市的優良傳統。蔬果銷售也佔據著超市營業收入的20%，是超市各部門領導都非常重視的經營區域。我作為蔬果領班深刻明白當前蔬果銷售形勢，比較在下半年工作當中，用心做好蔬果銷售。其中，我在穩步紮實地推薦上半年工作效益的基礎上，定期做好蔬果促銷、時令蔬菜特賣等工作，為超市創收，增收。

第5篇

20xx年的工作即將結束，轉眼又迎來新一年的開始。總結過去一年的工作，對於我來說感觸很多。

20xx年9月公司調任我為人民商場惠農分店超市店長。這個職位是我工作上的一個轉折點。同時也知道將面臨許多困難和挑戰。更深刻感受到自己的責任。

在公司各部門領導和員工的幫助及大力支援下，分店於09年10月1日正式開業。至今已順利營業兩個月。兩個月期間超市完成銷售額43.63萬元。其中食品區26.36萬元，洗化區14.13萬元，百貨區3.14萬元

在這期間，我依照公司的各項制度及服務理念管理賣場和要求員工。嚴格遵循公司的各項商品准入制度，保證所售商品的質量，定期組織員工進行市場調查，及時調整敏感商品價格。組織員工學習商品知識和服務技巧，使員工素質和服務水平得到提高。

堅持品牌商品，擴大品牌商品的影響力。努力做到以高質量的商品、實惠的價格和優質的服務來搶佔市場。

在開業高峰期過後，銷售一度出現不穩定和下滑現象，及時與總店超市部門溝通後，相應對商品結構進行了調整。在總店超市領導的協助下，通過引進新供應商和總店調配的方式，新增了散稱食品、蛋糕麵包、休閒食品等商品。百貨和洗化區還增添了部分適季商品，增加了商品種類和品牌數量，擴大了顧客的選購範圍，提高了銷售量。使銷售額得到回升並趨於平穩。

在十月至十一月期間超市和家電聯合推出了兩期促銷活動，組織了一批特價商品和買贈活動，以集市定點和入村入戶的方式，發放宣傳海報，從而擴大了宣傳的力度和廣度，達到增加客流量的目的。

一：收集顧客反饋資訊，根據當地市場和顧客需求，及時調整商品結構。

二：按月推出促銷宣傳活動，及時配合總店同步宣傳“人民商場”的品牌形象。

三：加大員工培訓力度，組織員工參加多種商品的銷售技巧培訓，豐富員工商品知識，提高員工的整體素質和服務水平。

四：根據當地顧客消費規律，組織定期參加當地及周邊集市活動。

第6篇

作為一名大型超市的督導，牢固樹立組織收入是第一要務的思想，及時做好與各級地方政府的任務銜接，努力使稅收計劃與地方經濟發展和稅源狀況相適應，綜合各方面的情況，力求實現稅收計劃的最大合理化。工作計劃網銷售工作計劃頻道為大家分享《20xx年超市督導工作計劃》，歡迎大家前來參考和學習。

超市領班工作計劃。牢固樹立組織收入是第一要務的思想，及時做好與各級地方政府的任務銜接，努力使稅收計劃與地方經濟發展和稅源狀況相適應，綜合各方面的情況，力求實現稅收計劃的最大合理化。加強調查研究，全面掌握組織收入工作的有利條件和不利因素，不斷強化稅收分析和預測工作，提高稅收分析質量和稅收預測的準確性，為領導決策提供科學、翔實的參考依據。

2、加強組織收入工作考核。層層分解落實收入目標，嚴格目標管理考核，實行組織收入“一票否決制”。堅持依法徵稅、應收盡收的原則，做好稅收進度協調，提高組織收入工作的主動性和針對性保證稅收收入的均衡、足額入庫，確保圓滿完成全年稅收任務。

3、嚴格依法徵收。進一步嚴肅徵收紀律，規範徵收秩序，充分發揮稅收會計的監督職能，加強日常監督、檢查，抓好申報、徵收、入庫、減免、提退等各環節的管理工作，杜絕混稅種、混級次入庫等違法違紀問題的發生。

1、加大對重點稅源的監控力度。 結合我市稅源的實際狀況，在今年重點稅源監控工作的基礎上，進一步擴大稅源監控範圍，使監控稅源實現的稅收佔到全域性總收入的一半以上。特別是加強對xx高速公路的管理，保證稅收收入的穩定增長。

1、 協助經理制定服務標準和工作程式，並確保這些服務程式和標準的實施。

2、 根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

3、 在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

4、 負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

5、 妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關資訊。

7、 督導服務員正確使用前廳的各項設施裝置和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送裝置維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。

8、 督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。

1、 熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。

2、 熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

3、 有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。

4、 熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程式，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計佈置及安排。

5、 熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，並有較強的銷售技能。

6、 組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。