冬至包餃子滿分學生作文3篇 “傳統美食與文化傳承——冬至包餃子的意義與價值”

本次作文主題為“冬至包餃子”，旨在引導學生感受傳統文化，傳承中華美德。本次評選結果中評選出了幾名滿分學生，並將他們的作文分享給大家，希望能夠激發更多人的興趣，傳承優秀傳統文化。

第1篇

“冬至餃子夏至面”，又快到冬至了，我不由想到了美味的餃子。

餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，餃子也是北方的年節食品，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。當然我們這裡更加流行包餃子。

星期天，正好表妹也在我家，媽媽買回肉餡、韭菜，開始做餃子餡。媽媽麻利地拌好餡、和好了面，包了起來。我洗乾淨手對媽媽說：“媽媽，我幫您包好嗎？”媽媽笑著說：“你還是幫我擀皮吧。”我挽起袖子，正準備擀皮，妹妹跑了過來，不由分說從我手裡搶過擀麵杖，擀起了餃子皮。“媽，你看。”“你讓著點妹妹，那你包餃子吧！”

我更高興了，學著媽媽的動作，把一個餃子皮放在手上，用筷子夾起一小塊餡，放到餃子皮中間，將兩頭對摺，貼在一起，兩手用力一捏，可餃子開了一個大洞，餡漏了出來，我趕快交給媽媽處理。我又拿起一個皮，心想，這次少放點餡，可不知咋的，皮對摺後，捏不到一起，“算了，不包了。”我洩氣地說。媽媽看了看說：“做事要有耐心，遇到困難要找原因。”聽了媽媽的話，我又包了兩個，雖然樣子不好看，但成功了，我得意地說：“妹妹，看我包的餃子咋樣？”妹妹抬起頭來，只見她臉上、衣服上粘滿了麵粉，真像個聖誕老人。媽媽望著我倆，笑得前仰後合。

第2篇

每年冬至到來之前，我的家鄉——大別山北麓的光山縣，人們喜歡打餈粑。這是一種為過年準備的食物，用糯米制作而成，有的地方叫年糕。據史料記載，它的創始人居然是大名鼎鼎的吳國名臣伍子胥。

在我看來，年糕與餈粑是有區別的，餈粑應是純糯米制作，不加入任何材料，而年糕則不同，加進了一些東西，或鹹或甜，不那麼純粹。打餈粑是一項需要協作的活。過去，由村裡德高望重者統一安排日期，排定順序，互助進行。活動必須趕在冬至之前完成，據說冬至這天將做好的餈粑用水漂起來，可儲存到來年的春天都不會變質。

想製作出質量上乘的餈粑，需要從糯稻收割前就上心，將夾雜在糯稻田裡的稗子、秈稻等揀乾淨。糯稻收割後，放在遠離其他穀物的稻場上脫粒，晾乾晒透，妥善保管備用。糯稻去殼成米，趕在秋末冬初，盛入透氣的陶缸。臨近打餈粑時，將糯米用篩子篩除其中的細米，再挑揀出其中的小石子、秈米等。挑揀後的糯米，粒粒飽滿圓潤，白亮如珠，這便是上好的糯米了。將上好的糯米淘洗乾淨，用清水浸泡一天一夜，撈出濾幹，倒進架在鍋上的木甑大火蒸熟，然後扣入石臼內，用木棒反覆杵搗和攪拌，或用木棰輪番擊打，前者四人，後者兩人即可，一對一下地捶打。在反覆杵搗、擊打和攪拌下，米粒相互交融，黏性逐步顯現，能將木棒或木棰緊緊黏住，難以拽脫，拉成長長的絲帶，有如白色的綢緞，所以，幹這種活都是年輕力壯的男人。待臼中之物成泥狀後，用蘸水的乾淨毛巾把黏在木棒或木棰上的全部扒下，然後緊貼臼壁擦一圈，使餈粑與石臼脫離，最後整體托起，放在事先鋪了麵粉的桌案上，擀成一釐米左右的薄片，切成大致均勻的方塊，晾涼變硬後，以清水浸泡儲存。

在這項活動中，主角是那位拿著溼毛巾者，糯米是否蒸熟、何時出鍋，石臼中的餈粑何時打成取出，皆由他掌握定奪。哪位搬籠屜，誰人上場揮汗捶打，何人鋪面粉擀餈粑，完全聽由他一人指揮。不過，他也十分辛苦，要在製作過程中，給餈粑翻身，給黏著餈粑的工具卸套，給如膠似漆的餈粑和石臼分離，最後要將沉重的大塊餈粑搬上桌案，這些都是很費力氣的。在當年吃不飽的日子，他在孩子們眼中有著至高無上的權力，手中的溼毛巾就是印把子，給與不給，給多給少，全在於他的心情了。時值寒冷季節，圍觀的孩子們凍得吸溜著鼻涕，對溫暖和熱鬧有趨向性，籠屜上熱氣蒸騰，石臼裡白霧縈繞，餈粑的香味激發出他們的唾液，眼神就難免流露出渴望和期待。要是每個孩子都給，主家心疼捨不得，給一個不給另一個，又怕得罪人，索性都交由拿毛巾者全權處理。圍觀中，有的孩子很快得到一坨，歡天喜地地跑了；有的知道等也沒用，識趣地走開了；有的從頭到尾乾等著也沒結果，最後也只能失望地離開了。人生亦是如此，我們對某人某事有所期盼、抱有幻想，但結果往往並不遂願。到底值不值得等待和追求，需要理性判斷和智慧分析，明知得不到，不如及早放棄，放下心裡的包袱。果真如此，心情自然輕鬆。

餈粑可用籠蒸、油炸、火烤、水煮、煎炒、煨燉，其味細膩香甜、柔韌軟糯，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。正月串親拜年，餈粑成為家家戶戶的主食，油炸餈粑外焦裡軟，甜酒餈粑醉人心脾，肉湯餈粑香糯綿長，幼時的我總也吃不夠。

我偏愛餈粑，熱衷於去幹有關餈粑的活兒，比如給餈粑缸換水，所以我家的餈粑能放到來年插秧時節。母親用火鉗在灶膛裡烤出一塊焦黃的餈粑，捨不得吃一口，全分給我們，誰能得到，是對誰的獎賞。冬天早晨的被窩令人留戀，母親叫起床的方式不是吆喝，而是將烤好的餈粑放在枕頭邊，熱氣和焦香把我們從被窩裡拽起。捧著熱乎乎的餈粑，心中充滿溫暖與幸福，咬住兩面的焦殼，不要急於切齒，慢慢拉扯，能牽出長長的絲來。

那長長的餈粑絲啊，是大自然的饋贈，是汗水與心血的凝結，更是母親對兒女的深情！

第3篇

今年冬至，我一人在家。姥姥身體不適，媽媽留在她身邊照顧。爸爸在外地上班，特意叮囑我晚上記得給祖宗燒紙。

很久沒做過祭掃祖先的事情了，只記得兒時太太拿著一支紅色小花鼓，在我面前搖晃著逗我。晃晃悠悠，如今，我已17歲了。

吃過晚飯我便出了門，天早早的黑了，刺骨的風颳在臉上麻麻的，吹散了道路兩旁粘在枝上掙扎不肯離去的樹葉。頭頂的月亮模糊不清，不似平日裡那般鋥亮，泛著黃，為今天這個特別的日子又添了一絲深沉。

聽爸爸說，買祭祀品要去人少僻靜的小店。我獨自走在小道上，兩隻放在口袋裡的手緊緊地攥著兜布，滲出了細細的汗。冬至的夜顯得格外的黑，店鋪基本上都早早的關了門。走了很久，一道暖黃色的光映入眼簾，一家破舊的菜市場中門前整齊有序的擺列著各種祭祀品。

賣家是位四十左右的中年婦女，很貼心的為我準備了紅色的袋子，並介紹羅列著的金銀財寶。這裡是金光閃閃，歡迎的金元 寶，那裡是財源廣進，意義深遠的長銀條。她細心告訴我祭祀的步驟——先把名字寫在紅袋子上，再在周圍散一點紙錢，最後就著燃著的火星把紅袋子從底部燒起。這樣紙錢燒了，別人家不會搶。

我在心底記下步驟，謝過她便離開了。一路上，陸陸續續有人開始燒紙，嘴裡唸唸有詞。三五成群，也有一個人。人們佇立著，安靜的看著火苗，嘴裡唸唸有詞，時不時用小棍將即將暗淡下去的火苗撥地更旺。那明亮的火焰伴隨著嫋嫋青煙既有淡淡的傷感，也是對已故先人一種深深的緬懷。

我按照心裡記下的步驟將祭祀做完，又把灰燼整理在一起。並在心裡祈願——家人健康平安。我想太太能夠聽到我的聲音，我也會為了整個家族的興旺而更加奮發努力。

到家了，身體漸漸暖了起來。我將買好的餃子放進鍋裡，嫩白堅硬的它們撲通撲通的一個個跳進鍋裡，發出清脆的聲音。不一會兒，噴香的餃子就出鍋了。湯水白白的，餃子餡兒的油零星地浮在湯麵上，一大口喝下去，心裡滿滿的。

冬至，是一年最冷的時候。死者已矣，活著，要懂得珍惜。