酒樓樓層經理崗位職責
1、 負責樓層日常工作,有積極工作態度,按部門經營策略方向,負責本部門經營工作,根據公司制定的安全、衞生、服務標準督導本樓層工作,嚴格控制成本,做好節能節源工作,不斷追求目標,積極培養一支具備良好道德品質和過硬業務素質的服務隊伍。
2、 服從上級領導並按時按質的完成下達的各項任務。
3、 根據前廳的實際工作情況,制定統一的物品擺放,完善各崗位工作職責,檢查並執行好五常法。
4、 嚴格按照部門班次時間,以身作則,準時到崗,做好準備工作。
5、瞭解當日客情,負責對本區域的工作作出相對應的統籌安排。
6、每日召開班前班後會,保證員工儀容儀表符合標準,精神飽滿,考核員工的出勤情況,並根據當日任務安排員工,講評前班次工作情況,傳達公司和部門下達的各類文件內容,並貫徹落實。
7、 熟悉員工情況做好員工的思想工作,並積極的調動員工的積極性。
8、 對員工的各項技能技巧做到心裏有數,並不定時的組織業務不熟的員工進行業務知識培訓。
9、 關心員工生活,鼓勵發展團隊精神,為員工提供良好的工作環境,並杜絕員工在公司內引起不必要的爭執。
10、 檢查營業場所設施設備狀況,保證正常運轉,負責報修單,領料單,報批申請。
11、 上市時間須在一線督導,全面控制樓層服務工作,協調特殊客人予以特殊接待, 在營業高峯期做好人員合理調配。
12、 在上菜高峯期協調好與廚房的銜接工作,保證按時、按質的出菜。
13、 樹立對內服務意識,用冷靜平等的態度處理各項問題,謹記平等、公正、公平的 團隊精神。
14、 督導員工在公司內各種規範標準,負責員工的績效評估,按獎懲制度予以實施。
15、 定期組織樓層的衞生大掃除,以身作則做好帶頭作用。
16、 做好低值易耗品的控制工作,組織員工做好月盤點,年度盤點的清盤和整理工作,減低破損率,提高使用率。
17、 受理賓客投訴,為賓客提供合理回答建立顧客投訴資料檔案。
18、 班後需對分管口檢查後方可離崗,並對發現問題備案。
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酒店工程部經理職責
受總經理的領導,管理整個工程部的員工。2、制定本部門的組織機構和管理運行模式,使其操作快捷合理,並能有效地保障酒店設備設施安全經濟地運行和建築、裝潢的完好。3、總結歸納運行和維修、制定和審定設備設施及建築裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行...
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酒店各7項崗位職責
酒店樓面經理崗位職責1、負責全面主持樓面服務工作,服從總經理和領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規範性、程序化、標準化、制度化。2、根據本樓面具體情況,審核崗位編制,崗位職責...
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國小食堂工作人員崗位職責
1、準時上下班、不遲到、不早退,有病有事按規定履行請假手續, 工作時間不隨便離開食堂,穿工作服不能在校園內走動。 2、要樹立全心全意為師生員工服務的思想,認真鑽研業務,不斷提 高飯菜質量,很好地完成本職工作。 3、嚴格執行食堂各項規章制度,各人職責明確,職責範圍內的...
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酒店營業員崗位職責
1.熟悉和掌握櫃枱或本鋪面商品的種類、品名、產地、規格、性能、特點、用途、進價和售價。2.營業前搞好櫃枱、貨架等的衞生工作,保持環境的整潔。3.掌握本櫃枱或鋪面商品的進、銷、存情況,各種商品的暢銷和滯銷情況要及時「》〗部門經理或有關人員進行彙報,以便經...