中餐廳經理崗位職責
1.督導完成餐廳日常經營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衞生。
2.負責制定餐廳經理服務規範、程序和推銷策略並組織實施,業務上要求精益求精。不斷提高管理水平。
3.熱情待客、態度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務質量。
4.加強現場管理,營業時間堅持在一線,及時發現和解決服務中出現的問題。
5.領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查,把好餐廳出品服務的每一關。
6.加強對餐廳財產的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗。
7.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衞生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
8.及時檢查餐廳設備的情況,建立物資管理制度,並做好維護保養工作。做好餐廳安全和防火工作。
9.根據季節差異、客人情況,與廚師商議,制定特別菜單。
10.主動與客人溝通,採取正確方法處理客人投訴,必要時報告餐飲部經理。
11.定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務情況,公佈QC小組活動記錄。
12.重視員工的培訓工作,定期組織員工學習服務技巧技能,對員工進行賓館飯店意識、推銷意識的訓練,定期檢查並做好培訓記錄,並對員工進行考核。
13.參加餐飲部召開的各種會議,完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
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酒店管理崗崗位職責
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酒店工程維修崗位職責
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中餐廳經理崗位職責
1.督導完成餐廳日常經營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衞生。2.負責制定餐廳經理服務規範、程序和推銷策略並組織實施,業務上要求精益求精。不斷提高管理水平。3.熱情待客、態度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務質量。4.加強現場管理,營業時間...
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酒店運營經理崗位職責
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