後廚主管工作總結精選6篇

我們用工作總結來評估目標的實現程度，工作總結可以幫助我們更好地發現和培養自己的潛力，以下是本站小編精心為您推薦的後廚主管工作總結精選6篇，供大家參考。

後廚主管工作總結篇1

能夠轉正成為行政主管自然與平時工作努力的原因分不開，但也正因為如此才需要秉承過去的良好作風並投入到新的挑戰中去才行，對我而言轉正只不過是自己在職場道路中獲得了一個新的起點，只有站在起跑線上才能夠明白過去尚未轉正的自己是多麼稚嫩，也許自己的確應該做好行政工作中的每一點才能夠有所收穫，因此我對轉正之前所從事的一系列行政工作進行了相應的總結。

其實我明白做好行政工作的基礎便是根據領導的指示做出相應的規劃，無論是公司的整體執行還是工作環境的建設都應該努力一些才行，所以在工作之初我便認清自己的工作定位並做好相應的行政工作部署，而且在團隊管理工作方面自己也根據行政部門的職責進行了相應的調整，除了參與公司的部分規定修改以外還完成了諸多領導交付的工作任務，至少在現階段來說需要利用少量的資源完成更多的任務才能讓領導感到滿意，所以我在撰寫策劃方案的時候也是按照這個思路去進行規劃的，只不過由於管理經驗並非十分充足的緣故顯得自己的做法不是很成熟。

在行政部門的管理工作中需要將各成員團結起來才能發揮出較大的效果，鑑於工作初期存在團隊管理經驗不足的`緣故導致自己很難將其展開，所幸的是在助理的協助以及各成員的努力下能夠圓滿完成領導制定的工作任務，只不過在這個過程中自身暴露出來的一些問題需要進行反思才能夠有所改進，實際上由於自己不夠嚴格的緣故導致大部分員工存在著工作不夠積極的缺點，後來在助理的建議下才讓我認識到這方面的問題並做出了相應的改善工作。

不滿足於基礎工作的完成才是自己能夠轉正的祕訣所在，畢竟有些時候領導的指示只不過是用來判斷自己是否達到轉正條件的最低標準，若是僅僅滿足於這方面又怎麼能夠在諸多競爭者中脫穎而出並獲得轉正的機會呢？所以我在對自身進行一個全面的分析以後便制定好了如何轉正的計劃，除了嚴格按照相應的規定進行工作以外還務必要做到低預算與高效率才能讓大家滿意，事實上最終的結果也證明了我在當時的思路是比較正確的。

在成功轉正以後自然不應該滿足於此才能夠有著更大的發展空間，畢竟站在新的起點以後才發現自己以往的工作思路依舊存在著可供改進的地方，所以我只要在今後的行政主管工作中不斷努力便可以達到公司領導預期的目標。

後廚主管工作總結篇2

20xx年春節後，我依舊負責x市場大廈的各項經營工作，在與x的配合下經歷了節後淡季各商戶的經營困境租金難收、託管員工因季節性原因大量減員等很具挑戰性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的瞭解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調解工作的接觸，協調能力得到了進一步的鍛鍊。為了適應不斷變化的情況，配合公司的整體規劃對x市場進行了一定的佈局調整。x月份x市場超市開始構想到4月份開業，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業務培訓、貨架安裝、商品上架到日常經營維護，在老總的關心下，公司各方的支援下，在劉總與李店的指導下，x市場超市得以平穩的發展與過渡，自己對超市最新的業務知識又得了系統的強化。

負責xx市場期間，盡力維護了各項經營活動的正常運轉，沒有發生意外的突發事件。但x市場的整體潛力沒能全部發揮發來產生效益是事實，雖然x市場的發展有各方面的客觀環境不成熟的制約，但x市場的潛力沒能全部發揮自己有很大的責任。這也顯出了自身能力的侷限，這是在x市場工作得到的最深刻認識。同時，x市場各種困難壓力的經歷，使自己的心理素質得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在x市場工作得到的收穫。

x月份因工作的需要，我被調到x超市任店面經理兼非食品經理。在工作中加強商品管理與人員現場管理，實現業績的提升是貫穿各項工作的中心。

雖然自開業就加入了x超市這個大家庭，對x超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了儘快進入角色負起職責，一方面加強了專業知識的學習，積極看書報文章，虛心向xx請教。

一方面加強溝通了解實際情況，向食品、接貨、收銀等各相關部門負責人溝通，與非食品組長x深入交流。在短時間內與相關主管建立了溶洽的工作關係，負起了店面值班經理的職責。與櫃組長一起對非食品的人員進行了整頓培訓，對商品的規劃與陳列作了調整，經過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在xx升任非食品採購後，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭幹起，衛生、陳列、庫房、接貨從每一個細節開始嚴格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴格要求的基礎之上，給員工更多的思想溝通與業務培訓，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發揮。

在公司各部門的關心支援下，全組員工齊心努力，非食品的進步得到了公司的認可。

店面值班經理負責協調各部門工作，維護全賣場的正常營運，應對突發事件的處理，在這個崗位上，自己立足全面把控全域性，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協調與業務水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環節深入瞭解，發現問題，消減漏洞，作一名稱職的商場管理員。

後廚主管工作總結篇3

本年度是我公司快速發展的一年，也是我學習、管理的銷售工作取得重大進展的一年。在公司領導英明指導下，在兄弟部門大力配合支援下，緊緊圍繞銷售工作，我帶領銷售部全體員工，奮力拼搏，開拓進取，真抓實幹，勤勤懇懇做事，兢兢業業工作，較好完成了各項工作。現作如下總結。

一、加強學習，領會精神，提高執行力

隨著公司業務的急劇發展，公司完成建築面積由5萬平方米增加到20萬平米，這對我和所有銷售團隊成員都是一個巨大考驗。為此，我組織團隊成員，認真學習每次會議的精神和公司下發的檔案，深刻領會公司領導的指示與意圖，提高執行力。

通過深入學習，使銷售團隊統一了思想認識：公司的經營管理是公司快速、健康、可持續發展的生命線，是公司取得良好經濟效益的根本保證，“不以規律，不成方圓”，沒有嚴格的管理制度和科學的經營思路，就不會有公司的正常運轉;銷售工作是公司經營管理的重要組成部分，是實現公司資金良性週轉的重要一環，實現效益，樹立公司品牌的重要途經。成功的銷售，可以不僅能夠為公司創造良好的經濟效益，而且有利於提高公司的知名度和美譽度，帶動企業業務的發展，實現資金的快速回籠，推動公司良性運轉。

因此，我注意引導部門員工樹立責任意識、危機意識、品牌意識和大局觀念、效益觀念，堅決貫徹執行公司各項指示精神和要求。

二、盡職盡責，率先垂範，努力做好銷售本職工作

上半年，我帶頭努力，處處以身作則，較好地開展了各項工作。我堅持經常深入一線，冒著高溫天氣，督察廣告投放情況;奔波忙碌，與銷售代理公司溝通，與外部相關部門協調，幫助銷售公司制定銷售方案，全面監督市場運作情況。在我的帶領下，團隊成員工作積極，較好開展了各項銷售活動。

加大內部外部溝通與協調，積極為銷售部門營造良好的發展空間是銷售經理的重要職責，工作中我特別注意了與其他部門溝通與協作。我積極與工程部溝通訊息，及時瞭解樓盤施工進度與相關情況，適時安排廣告宣傳工作;全力配合財務部工作，及時溝通財務資訊，隨時向業主追要購房款項，確保賬目明細;認真與物業公司協作，向業主宣傳物業管理的要求與特色，引導業務遵從物業管理規定。

同時我帶領員工加強了與業主的交流，售前積極進行上門拜訪活動，引領業主深入樓盤現場考察，現場宣傳;售中多次帶領業主奔走於銀行、房管局等部門之間，竭力為業主的購房排憂解難;售後，及時進行電話回訪，瞭解業主的要求與意見，引導業主多介紹新的客戶。此外，多次深入城管局與其領導交流，申請大型屋外廣告牌，爭取其支援;與銀行信貸部門、按揭中介、房產交易中心等相關部門建立了長期合作合作關係，既為他們提供業務支援，也尋求他們的幫助，使售樓過程暢行無阻，快速便捷。

三、強化管理，注重團結，帶好銷售團隊

工作中，我能夠擺正自己的位置，站在中層幹部的角度和促進公司發展的大局看待問題，堅決貫徹執行領導的意圖，經常教育員工“有條件要上，沒有條件創造條件也要上”，引導員工端正態度，做到“只為成功找理由，不為失敗找藉口”，並且經常組織員工學習領導指示與公司檔案，確保提高執行力;我還經常深入代理公司檢查監督，及時傳達上級指示精神，發現問題及時提醒，幫助其制定銷售計劃，改進銷售思路，輔助其健康發展。

同時，在公司領導的幫助下，結合銷售部實際，我進一步健全了部門管理制度，制定了規章制度，明確了部門員工的崗位責任，完善了責任制度和激勵機制，落實獎罰政策，強化了對部門成員的管理，調動了員工的積極性和主動性。同時，我堅持以人為本，尊重員工的意見，採納合理化建議;關心員工的生活，關注青年員工的成長，無論個人生活還是工作，都為他們提供力所能及的幫助，極力營造團結一致、相互幫助、相互協作、攜手共進的氛圍，充分發揮團隊合力開展工作，打造愛崗敬業、朝氣蓬勃的銷售團隊。

四、總結經驗，明確今後的工作思路與措施

1、拼搏奮進，下半年力爭完成以下目標;

2、合理搭配，科學制定廣告計劃;

3、完善制度，提高管理水平。

感謝公司給我搭建了述職的平臺，我將把這次述職作為認識自我和自我批評的一次極好契機，進一步總結經驗，發揚優點，克服不足，以更加飽滿的工作熱情，團結並帶領同志們按照上級工作要求，開拓進取，求真務實，為銷售工作盡力盡為，為公司發展做出積極貢獻!

後廚主管工作總結篇4

年初崗位調整現在的我由一個普通員工成為一名主管會計，壓力也相應的增加了!羨慕的眼神、支援和讚許的話也聽了不少!而我到覺得沒什麼，心裡比較平靜，心中似乎也沒有什麼可喜悅的!可能是因為上學就當過班幹部，工作後也有從事過管理的崗位，銀行會計主管又是一個新的起點新的開始，確實是個鍛鍊人的機會! 一、加深了對銀行價值化的理解

何謂價值化，是指企業通過合理經營，採用的經營策略，充分考慮資金的時間價值和風險與報酬的關係，在保證企業長期穩定發展的基礎上使企業總價值。通俗的講，是把企業視同一項資產組合拿到“市場”去賣得到的價值化。“價值化”克服和避免了“規模化”、“質量化”目標的狹隘;“價值化”也不同於利潤化，它不僅反映以即期效益為核心的現實財務狀況，也考慮了企業未來價值增長的發展潛力，它不僅計量了現實經營損失和風險成本，也綜合考慮了資本收益的要求，是銀行經營安全性、流動性、效益性和成長性的高度統一。作為現代商業銀行，必須樹立價值化的經營理念，深刻認識和領會價值化理念的精髓，並探討實現價值化的有效途徑。我們銀行將“成為價值創造力的銀行”確定為發展的遠景。其實質就是要求我們銀行能持續保持優異的經營業績，在國際通行的財務指標上達到水平;在市場價值的增長上達到同業水平;樹立全面的價值觀，能夠為股東、客戶、員工和社會等利益相關者提供優厚的價值回報。

二、在實踐中印證了理論，鍛鍊了能力

拓展式訓練不同於競技比賽、軍事訓練。它是一種培訓，是一種通過每一個人的親身參與、挑戰自身的心裡障礙從而獲得提升的一種體驗式培訓。它以“先行後知”而區別與其他培訓，精華就在於參與後的交流和領悟。通過拓展訓練給我感悟最深的是一個人的力量是有限的，團隊的力量是無限的，“1+1>2!”。一個人不可能完美，但團隊可以;每個角色都是優點缺點相伴相生，合作能彌補能力不足。發展的道路並不平坦，困難和挑戰無處不在，有些是我們難以想象的，有些是我們不敢逾越的，但是團隊可以完成隻身一人不敢完成的任務，團隊可以完成隻身一人不能完成的任務。

模擬銀行演練

在激烈的市場競爭環境下，商業銀行經營要成功，必須具有比競爭對手學習得更快的能力，這才是持久的競爭優勢。通過四天的“商業銀行經營管理實戰演練”，使我們近距離地親身感受和了解了西方股份制商業銀行的運作模式及先進的經營理念，找到了商業銀行經營管理理論與實踐的結合點。從戰略目標和實施策略的制定，到根據業務戰略在存貸款業務、人力資源管理、市場營銷、證券投資、財務管理等方面進行決策，再到每一個戰略步驟的具體實施;使我們真正體驗瞭如何在市場競爭的環境下規避和控制風險，如何優化業務、量化培訓、搶佔市場、爭得先機，努力實現銀行價值化和股東價值化。

“模擬銀行”演練收穫頗多，感觸最深的主要有以下三個方面。

1、更加深刻的理解了銀行價值化的經營理念。

模擬演練的最終結果反映在各家模擬銀行在資本市場的股價(即各家銀行的市場價值)上。在四天的模擬演練中，我們切身體驗瞭如何在市場競爭環境中去權衡“規模擴張”、“追求利潤”、“資本對風險資產的約束”以及“資金流動性”的關係;體驗了他們之間相互矛盾又相互依存的運動過程，理解了要實現“價值化”目標必須以“博弈”的方法去尋求“價值”的“平衡點”，更加深刻的領悟了“價值化”是銀行經營安全性、流動性、效益性以及成長性的高度統一;價值化不僅是衡量業績的指標，更是生存發展的基礎，進而將其貫穿於全行經營管理的始終;而“以經濟資本為核心的風險和效益約束機制”、“以經濟增加值為核心的績效評價和激勵機制”是價值創造的兩個核心機制。

2、明確了銀行管理的目標。

銀行管理的目標是要確定如何實現股東價值化，成為持續高效的銀行。而持續高效銀行不會為了一時的高利潤而接受較高的風險，而只在限定的“風險承受範圍”內開展業務;不會為了更快的賺錢而頻繁變動業務方向，而要保持目標和方向的穩定性;不會經常進行劇烈的變革，而是堅持循序漸進，注重長期治理。

3、“戰略決定方向，細節影響成敗”的深刻教訓。

在模擬演練中，我所在的銀行因一次微小的操作失誤，導致了8個億的“搭橋貸款”利息損失和下一年度23個億的“交易收入”損失，一系列的連鎖反應直接影響了戰略目標的最終實現。“蝴蝶效應”的深刻教訓，引起的反思是我行推行“六西格瑪”管理的必要。高效銀行與低效銀行在資產收益率上的差別可能只有0.5%，他們的差別不過是高效銀行在100件小事上比低效銀行做得稍微好一些，而最終的結果二者卻有天壤之別。銀行作為一個特殊的高風險行業，防範和控制風險是生命線。而風險防範的根本在於人，在於員工的風險控制能力，在於各個業務環節上員工的履職盡責能力，這是“六西格瑪”精細化管理的實質所在。

三、在思考中領悟了做人做事的真諦

在領導素質與能力相關課程的學習中，我思考了很多也領悟了許多，感觸最深的主要包括以下三個方面：

(一)如何做領導

做領導是一件既複雜又簡單的管理工作。美國管理專家米契爾拉伯福在《管理原則》一書中指出，世界上最偉大的管理原則就是簡單的一句話：人們會去做受到獎勵的事情。“以人為本”是做領導的真諦。而人的管理和領導的關鍵又在於三樣東西：“人的思想觀念”、“人的情感情緒”和“人的利益”。一個成功或卓越的、管理者就是要在這三個方面贏得員工和下屬的信賴支援，從而創造一種強大的向心力和凝聚力，形成一個頗具群體意志和協同戰鬥力的工作團隊。這樣的團隊不僅具有更強的.做事上的執行力，而且具備一種克服困難、團隊作戰、群策群力、共同解決工作問題，創造經營奇蹟的神奇力量，從而能夠為企業或組織的長期高速健康發展提供源源不斷的內在驅動力。

(二)如何做下屬

做下屬的真諦只有兩個字“協調”。對上級重在心理上的協調，而“心理協調”的關鍵是“理解”，一是要學會“換位思考”，正確理解領導意圖;二是要有“全域性觀念”，讓領導“安心、放心、貼心”;三是要在正確理解領導意圖的基礎上“創造性的執行”，進而做到“不越位”、“不錯位”、“不缺位”。對下級重在利益上的協調，“利益協調”的關鍵是“激勵”，通過薪酬激勵、發展激勵、文化激勵和感情激勵體現差別化的“利益協調”，同時兼顧公平、公正。

(三)如何做自己

1、轉變觀念有句諺語說到：“如果你想種植幾天，就種花;如果你想種植幾年，就種樹;如果你想流傳百世，就種植觀念!”。我們每個人都想著改變世界，但是很少有人想真正去改變自己。轉變觀念就是要“超越自我”，打破“舒適區”。“冷水煮青蛙”的故事告訴我們，熟悉的生活方式，是最危險的。現實生活中，多數人都能做到在明顯有危險的地方止步，但是能清楚地認識潛在的危機，並及時跨越生命的高度，就難能可貴了。轉變的方法只有一個：“學習”。要學會與人相處、要學會追求知識、要學會做事、要學會發展。未來的競爭是學習力的競爭，“無知”即“無能”。

2、調整心態

“心態”影響“思考”，“思考”影響“行動”，“行動”決定“習慣”，“習慣”決定“個性”，“個性”決定“命運”;可見保持良好心態的重要性。要有“感恩的心態”，對每一件美好的事物都要心存感激;要有“歸零的心態”，只有心態歸零你才能快速成長，才能學到新的技巧與方法;要有“學習的心態”，學習是儲備知識的途徑;要有“積極的心態”，事物永遠是陰陽同存，積極的心態看到的永遠是事物好的一面，而消極的心態，只看到不好的一面，積極向上的心態是成功者最基本的要素。

3、積累自己

楊家巨集老師給我們講了這樣一個道理。人為什麼會痛苦，是因為失去了選擇的自由。人如果缺少積累，那麼佔有的資源就少;佔有的資源少就意味者缺乏能力;沒有能力的人是不會有選擇的自由的。

這次培訓收穫很多，但更重要的是意識到了自身的差距和不足。總結是培訓的終點，同時也是學習的起點。學海無涯，貴在“持之以恆，學以致用”!

後廚主管工作總結篇5

首先，我非常感謝三個月以來深圳公司各位領導對我的信任與培養，以及同事們的關照與幫助。我很高興能融入到深圳公司這個和諧的大家庭。通過了將近三個月時間的學習，讓我收穫頗多。

一、工作總體回顧

總結三個月的工作，我認真學習了公司的發展概況、企業文化和規章制度，在思想上，我深刻地認識到，公司的新環境、新領導、新同事，對我來說是一個良好的發展機遇，也是一個很好的鍛鍊和提升自己各方面能力的機會。

工作上，熟悉了倉庫日常管理事務與業務操作及服裝行業的一些知識。目前已對公司組織結構、部門職責、資訊流、單據流、實物流等有了較深的瞭解，熟悉掌握了倉庫管理業務流程、工作現場管理、工作任務安排、周邊業務介面關係等，並且已能夠很好地融入團隊。

二、工作彙報

三個月的具體工作彙報如下：

1、在前任主管的協助及指導下，從2月x日至3月x日完成了20xx年加盟商、自營店春款第一批補貨貨品的全部的資源組織、分揀、包裝、發貨等工作，據此基本瞭解了物流業務流程及介面關係;

2、從3月x日至3月x日完成了倉庫資產的交接清點(含裝置、輔料、工具等)的盤點。

3、在不影響交付貨期的前提下，對分揀、包裝、發貨等部分操作進行了改良性的調整，提高了庫存場地的利用率、庫存貨物的週轉率及分揀包裝的工作效率，並降低了錯誤返工率;

4、在資訊流方面對前期零散的訂單資訊進行了模板化整合，減少了資訊傳遞的錯誤及散失對業務的不良影響，降低了儲運與市場環節之間反覆確認的工作量;同時對單據核對方式進行優化，將原先3天完成的工作量縮短為2天。

三、工作建議

三個月的時間，我雖然做了一些輔助工作，但工作中仍然存在一些可以改進的地方。雖然瞭解情況不夠全面，但我還是有些工作上的建議：

1. 倉庫實行6s管理，6s管理是建立在5s的基礎上的增加安全。

2. 對管轄庫區進行區域標示與引導標示進行懸掛，主要是區分庫區和引導作用。目前各庫沒有明顯的標示，經常導致送貨司機與新進員工無法找到相關要的倉庫。這樣相關部門就會有些不便也對倉庫工作有些意見。我覺的可立即實行。

3. 倉庫實行周例會制，主要內容為：彙報已完成與未完成的工作，下達新的工作任務，並明確要求的完成時間。解決工作問題。由於倉庫工作與車間工作性質不一樣，車間每天都有新的任務下達而倉庫的工作任務是不間斷的進行。我覺的周例會是比較合適的。

後廚主管工作總結篇6

本人於xx年8月入職xx公司，任倉庫主管一職。在過去的4個月工作中，我逐漸熟悉了公司概況，產品特點及倉庫管理工作流程。在這農曆新年即將到來之際，我寫下工作小結，總結過去並展望xx年，力爭在xx年做得更好。

一、保證倉庫各項工作流程的順利開展

在領導的關心和指導下，我們倉庫全體人員做好如下工作：

1.產品入庫會把好驗收關，對產品的數量、質量、包裝進行驗收，如發現本次入庫產品不符，倉庫人員會迅速反映給產，採取相應措施。

2.產品出庫會把好複核關，對於出庫產品，倉庫必須嚴格按照公司規章制度憑證發貨，對客戶要所發貨逐項複核，做到數量準確，質量定好，標誌清楚，並向送貨員(司機)移清交貨，以免造成客戶收到貨物不相符的問題出現。

3.根據當地市場的情況，合理化利用備貨計劃、進出庫計劃、編制客戶暢銷產品的儲存計劃，保證客戶第一時間裡拿到貨物，有個滿意的.服務發貨工作。

4.按照安全、方便、節約的原則，合理利用倉容、庫房，貨物有必要的道路和產品適當的牆距、垛距、分層。產品出庫按照先進庫的先出，有效期在前的先出的原則辦理。

5.對於客戶的退貨產品回倉，以對應的採購退貨單為收據收貨，倉庫核對貨單無誤後開具標準的退貨單，註明原採購單號，並經辦事處主管稽核生效後返回總部調換或退貨，保持客戶能在第一時間裡收到新的產品。

6.倉庫會根據產品性質和倉儲條件，對儲存的產品安排適宜的場所，合理堆碼，妥善苫墊，易碎品輕拿輕放。注意操作安全，保證產品在倉庫全年無事故，對客戶提供一流的服務。

二、發貨和努力提高自身的管理

1.協調好客戶定貨所發貨的時間控制，與柳市倉庫協調好所發貨物的週期。

2.倉庫嚴格管理火種、火源、電源、水源。安全工作實行分割槽管理，分級負責的制度，明確各級安全負責人對所在區域的倉庫安全，嚴格執行各項安全規章制度，掌握各種安全知識和技能。

3.加強對產品的進出庫驗收及清潔，安全工作，確保準確無誤，加深對公司所生產產品的瞭解，對客戶所諮詢的問題所提必答。

4.往後加大對倉庫每週、月的清潔力度，保持庫容整潔，美觀、防潮。

5.努力提高自身的管理業務水平及加深對產品各型號的認識，爭取做到成為優秀的管理隊伍成員之一。

6.提點小建議：

①是否可以少量訂購兩種托盤，一種1.2*1.2的，一種就是現在用的，

②公司生產比較量大的產品時，是否可以不把所有的領料單都打出來，象113b的，可以打出一張在上面寫1*15這樣，然後單據整理也方便。