酒店意外停電處理應急預案
一、維護現場秩序
1.服務員要保持冷靜,維護現場秩序,穩定客人情緒。
2.向客人表示歉意,同時密切注意場內情況,防止各種意外事件發生。
3.向客人提供備用照明裝置。
二、通知領班和工程部
1.將停電具體情況,包括場內人數、客人情緒以及已採取的應急措施等細節報告領班。
2.將停電情況報告給工程部,請其立即檢修。
三、根據預計的停電時間採取相應的措施
1.如在短期內可恢復用電,可使客人保持原位,在恢復照明之前要維護好場內秩序,避免發現各種意外事件。
2.如不能在短期內恢復用電,可引導客人安全離開事故場所,期間注意避免客人發生碰傷、摔傷或遺失物品等意外事件的發生。
3.再次因意外停電事件地發生向客人表示歉意。
四、處理客人未付費用
1.服務員將客人未付賬單交予領班,由領班負責未付賬款的催收。
2.領班將賬單情況通知前臺收銀處,防止現跑賬現象。
3.在催收過程中,領班可在上級授權的範圍內,酌情減免客人的賬務。
五、將事故經過詳細記錄在值班日誌上。
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