正山小種茶藝表演解說詞
正山小種紅茶發明於明末清初,(產自福建武夷山桐木關),是世界紅茶的鼻祖。下面為大家表演的是傳統正山小種紅茶茶道。
1、賞識茶具——【逐個展示茶具,四個品茗杯一字排開 四個聞香杯田字形擺放。】
茶為靈物,茶具亦然。茶器相通,茶人相容。這裡是:茶船、茶道組——又稱”茶道六君子”、紫砂壺、聞香杯、品茗杯、茶荷。
2、觀賞佳茗——【用旋轉法取茶放入茶荷,給客人展示】
正山小種紅茶,外形條索肥實,內質香氣醇厚。因為用當地的馬尾松熏製而成,所以色澤烏潤,有著非常濃烈的香味。每一片茶葉從發芽到採摘再到成茶,在不可知的時間裡期待著,終於在今天與我們相遇,這就是緣。
3、沐霖醒壺——【低角度向紫砂壺環繞內衝開水,水滿後蓋上蓋,再衝水。為壺、杯升溫】
靜靜的放置的紫砂壺,如沉睡的仙子。傾盡一泉溫熱,是輕輕的呼喚。
4、高山流水——【高角度將紫砂壺分別均勻倒入品茗杯和聞香杯,洗杯。】
昔日高山聽流水,伯牙遇子期。今日流水依舊,知音何求?
6、香茗入宮——【將茶葉分三次放入紫砂壺中】
香茗似佳人,輕移蓮步,滿室生香。
7、芳草回春——【低角度向紫砂壺中沖水、先沿壺口旋轉註入 1/3的水,使茶浸潤,再懸壺高衝。】
沖泡正山小種紅茶的水溫以沸水為宜。
8、側耳聽泉——【將聞香杯和品茗杯裡的水,雙手拿起,旋轉著把水淋到紫砂壺上。】
質本潔來還潔去,還一份清潔,還一份暖意。
這是佳茗甦醒的時刻,那一片片香葉從出生到歷經揉捻烘焙雪藏,都為了這一時刻的甦醒,這是她真正開始自己使命的時刻。在溫暖的泉水中,她慢慢舒展著小小的身體,慢慢釋放著自己的內涵和芳香。
9、祥龍行雨——也稱關公巡城。【將紫砂壺中的茶湯 分入聞香杯。】【甘霖普降】
茶 只倒七分左右,俗語有云“七分茶,三分情”。
10、韓信點兵——【當茶湯即將倒淨時收起,搖動紫砂壺後,向每個聞香杯中點一滴茶湯。】
緣份讓我們相聚,好東西大家分享。 茶到盡處香最濃,滴滴精華相與共。
11、敬奉香茗——【將品茗杯和聞香杯一起放入茶托。送給客人。】
這款煙正山小種紅茶,傳承了四百多年前的傳統做法,所以,我們今天我們將品嚐的茶香,依然是四百年前的味道。
12、龍鳳呈祥——請客人與茶藝員一起做:將品茗杯蓋到聞香杯上。祝福今天的茶人茶友,在新年裡風調雨順。
13、倒轉乾坤——食指和中指夾2緊聞香杯,拇指摁緊品茗杯,翻轉手腕,這個過程又稱“鯉魚躍龍門”,祝福在座的各位嘉賓,家庭和睦,事業發達。
14、側耳聽濤——輕輕的提起聞香杯,我們可以聽到叮咚的水聲。
15、喜聞幽香——將聞香杯放於雙手掌心,輕輕吸聞杯中香氣。
16、欣賞湯色——正山小種紅茶,湯色紅濃,香氣高長。
17、共品佳茗——三口為品,故三口喝完茶湯。徐徐品味,慢慢下嚥,煙正山小種紅茶,有松煙香,三四泡以後,是桂圓香,滋味醇厚。
18、重賞餘韻——再次嗅聞杯底的餘香,細細品味,去感受茶香撲面而來、徐徐而去的神奇意境。
19、收杯謝客——
緣來緣去,有始有終。
祝有緣人天長地久,祝朋友們幸福綿長。正山小種紅茶茶道表演完畢。
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