穀雨三候是什麼意思

想必大家聽過穀雨三候，但是這個三候具體指的是什麼呢?下面是小編為大家帶來的穀雨三候是什麼意思_穀雨的習俗有哪些，希望能幫到大家!

　穀雨三候

萍始生：穀雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，與水相平，故稱“萍”;漂流隨風，故又稱“漂”。

鳴鳩拂其羽：穀雨後五日，“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化，布穀鳥。明朝劉伯溫有詩：“鳴鳩語蕪聲相應，又是人間一度春。”蕪是雜草。可“春谷終期吹羽翼”，鳩鳴預示著春要結束，此時田野裡到處迴盪著它“家家種谷”的殷切呼喚。

戴勝降於桑：再五日，“戴勝降於桑”。“戴勝”頭頂有長毛，又稱雞冠鳥，此時落於桑樹，蠶將生之候。

　　穀雨民俗

賞牡丹

穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，每逢穀雨，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地都有觀賞牡丹的盛會，及至入夜，觀遊一天的人們便懸燈宴飲，花意盈盈，人們稱之為“牡丹花會”。

食香椿

北方有穀雨節氣吃香椿的習俗。穀雨前後香椿樹萌發嫩芽，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿的食用歷史已逾千年，漢代即已遍佈大江南北，從達官貴人到民夫走卒均可享用。《隨園食單》中所載香椿拌豆腐，“到處有之，嗜者尤眾。”

喝穀雨茶

有諺語說：“清明見芽，穀雨見茶”。清明時茶樹只能長出幼嫩的小芽，此時採摘的茶葉叫“明前茶”，芽小產量低。穀雨時節，氣候溫暖溼潤，小芽可迅速長成鮮葉，是採茶製茶的大好時機。此時採製的茶稱“穀雨茶”，又名“二春茶”。一年之中所產茶葉以此時的最為滋味鮮濃，實惠耐泡。

祭海節

對於漁民而言，穀雨節流行祭海習俗。穀雨正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：“過了穀雨，百魚近岸。”為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民舉行海祭，祈禱海神保佑。

　　穀雨忌諱野外防火

在我國壯族地區，穀雨日忌諱在野外放火。當地的老人們認為，穀雨是下雨的好時節，這天在野外放火就會激怒雷公電母，他們會因此而報復人間，不給下雨，民間就會連續乾旱，影響農業生產。所以，這天即使要去拜山掃墓，也不會有人在野外放炮、上香、燒紙錢。

　　穀雨忌諱串門

《孟子》真：“五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣。”桑林在某種意義上，成了古人理想國的象徵徵。有村莊處，必有桑林。“穀雨三朝蠶白頭”，穀雨前後，任何人不得去左鄰右舍竄門，即便是衙門的官差也不得下鄉，以免蓄撞了蠶神。等蠶上山了，祭過蠶神嫘祖，方才解禁。

　　穀雨忌諱不下雨

有農諺說穀雨：“清明要晴，穀雨要淋。穀雨無雨，後來哭雨。”多數人認為穀雨不下雨，當年就要乾旱，就不會風調雨順，莊稼長不好，也沒有好收成。還有農諺雲：“穀雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“穀雨下雨，四十五日無干土”。所以穀雨下雨是好兆頭。穀雨不雨，亦為荒年之兆，民間忌之。湖南龍山一帶，以穀雨日下雨為吉，有諺語“清明宜明，穀雨宜暗”。