散文隨筆：甘蔗作文

散文隨筆：甘蔗

看過一個笑話：有人請老外吃甘蔗，末了那人問老外，味道怎樣?老外答，好吃是好吃，就是不好咽。這當然不是真事，以中國人好客的性格，請國際友人吃此類特殊食品，必先講好注意事項，不會坐視老外咽甘蔗渣。但外國人不吃甘蔗卻是事實，想來外國的月兒圓，外國的甘蔗卻不怎麼討喜，先前因當崩壞了幾顆洋大人的門牙，洋人視之為畏途，千百年來不肯對其動動金口。

據說外國的甘蔗命運悲慘，剛剛發育成熟，便從地裡折下，送進工廠，製成糖或乙醇，紛繁世界沒來得及多看兩眼就含恨離世。相比之下，中國甘蔗的經歷就豐富得多。

競相生長著，向人們展現著旺盛的生命力

在我出生的小城，人們對甘蔗有一種天生的親近。剛生牙的小孩，似乎是急於試試新鑄的兵器稱不稱手，到處尋東西啃，為了防止抱他們的時候被咬了脖頸，大人常常遞一小節甘蔗上去，小小糯米牙在甘蔗的玉體上軟磨硬嚼，絲絲甜味沁入心肺，刻在小腦袋瓜子裡。很少見小孩啃不動甘蔗棄而舍之的，反倒是越磨越歡，不願鬆口，倘奪了去，他們便會張著黑洞洞的嘴放聲嚎啕了。

鮮甘蔗汁水充盈，甘甜適口，吃下第一口便會上癮，不能停的。小城裡賣甘蔗的小販，深知其令人慾罷不能的脾性，特意把甘蔗分成約莫一米長的小段，讓人意猶未盡地多買幾根，因此賣甘蔗銷量不愁，利潤也多了不少。早先賣甘蔗不像現在，要在固定的水果店裡賣，那時都是裝在竹簍裡，馱在三輪摩托上，想去哪去哪，不固定的。不過你也不必擔心尋不到他們，菜市、廣場總有甘蔗的身影。

甘蔗分兩種，青皮和紫皮，青皮甘蔗一塊錢一根，紫皮兩塊。國小時代手頭不豐裕，每次放學的時候都只能買一根青皮來吃。青皮的味道已然很不錯了，但人就是這樣，對沒吃過的東西會好奇，總想著買來嚐嚐。有一次我湊夠了兩塊，買了根紫皮，口感卻不似青皮的好。青皮鬆軟，汁水更足，像一塊充水的海綿，一口下去似咬破了撒尿牛丸，整個口腔都被甘蔗汁洗刷了一遍，甜涼的感覺一直衝上頭皮。紫皮硬瘦些，水分較青皮少，甜度卻大大提高，耐得住咀嚼，牙齒碾軋多次仍有回甘。這兩種甘蔗的區別一如干貨和鮮貨，各有絕妙處。小時候追求刺激，更喜青皮，現在吃的卻都是紫皮。

有時偶爾心血來潮，想回味一下童年味道，只見滿街紫皮當道，青皮甘蔗難覓蹤影，不免悵然。

想回味一下童年味道，只見滿街紫皮當道，青皮甘蔗難覓蹤影，不免悵然

在青皮紫皮二分天下的時候，我常疑心甘蔗和竹子是不是一種東西，因為它倆長的著實相像。屋後的那一小片竹林成了我的試驗場，我攜了鐮刀，尋根粗壯的斫下來，發現裡面竟是空的!咬下一口，差點把大牙磕掉，於是我放棄了對竹林的幻想，老老實實花一塊錢去買來吃。

由於甘蔗好吃且量少，買甘蔗的時候總是萬分謹慎，必翻來倒去、精挑細選一番，長此以往，總結出了經驗：表皮打了白霜、節頭不密不疏，形體修直為佳。以此法買甘蔗，沒有一次看走眼。小販削甘蔗皮的技術很純熟，削皮刀被使得輕靈迅捷，上下翻飛之間，甘蔗皮天女散花，紛紛揚揚地灑落鋪在地上的蛇皮袋。然而我對於這樣熟練的手法仍不滿意，偶爾一刀剮得深了，帶下來一片厚肉，我就痛心不已，恨不得撿起那片甘蔗皮，放進嘴裡咀嚼片刻。於是我決定親自動手，買了根帶皮甘蔗回來，但家裡的菜刀實在不稱手，只能像劈柴一樣把皮給劈下來，我手拙，自然是劈得厚薄不均，待削好的時候，它已瘦削得不成樣子。患得患失的吃了，遠沒有往日快樂，由此得了一個教訓：專業的事需由專業的人來做。

又聽說把甘蔗節埋進土裡，來年便會長出許多棵甘蔗，趕忙照辦，卻沒長出來，深感理想破滅的苦痛。不過有戶人家的菜地裡卻長出了五棵，不知是否也是用的那個方法。我時刻惦記著那五棵甘蔗，巴望著它們快些長大，然後趁一個月黑風高之夜砍下一根來，一飽口腹之慾。一日散學回家，路過那廂菜地，驀然發現它們全部被砍，只剩五棵殘茬，情緒轟然低落，此後路過那兒總要留心一眼，希望那廂地可以再孕育幾顆甘蔗來，然而我的理想總是破滅。

我以為甘蔗的吃法很單調，就是去皮大嚼，但我媽說甘蔗煲湯也很不錯，於是央求她做。把甘蔗切成兩指寬的小段，配上排骨和滾刀塊的胡蘿蔔，文火煨上兩小時，熱氣騰騰的端上桌，撥開氤氳的水汽，裡面的好東西冰山似的只露個尖尖角，旁邊則全是汪洋大海了。甘蔗吸了油脂，顏色暗沉，彷彿通靈寶玉下了凡塵，沾染了世俗氣，成了混世魔王。

不過得益於甘蔗的犧牲，湯的質地清亮，不見一點油星，舀來一勺，湯帶了一絲絲甜味，不過很淡，像雲遮霧繞間的炊煙一縷，不細看是瞧不出來的，我習慣了鯨吸牛飲，沒空抿嘴咂摸，這樣喝自然品不出味道，所以說了句不好喝，我媽瞬間黑臉。再嚐嚐甘蔗，忍著燙，一口咬下去，汁水仍足，但失了味道，且沾染了葷腥，感覺像喝了一口白水豬肉湯。這次沒討著我的歡心，我媽便把這道菜封存，之後我再沒見過它，不同於廣陵散絕響的遺憾，我樂得見其失傳，任何拿甘蔗做菜的行為都是暴殄天物，哪有直接抱著它一通大嚼來得爽利、痛快!

近來喜歡把渣男比做甘蔗，著實冤枉，清清白白的甘蔗無端得了這個惡名，到底令我這個忠實擁躉不快。古人嘆息：“白鐵無辜鑄佞臣”。

我也要大聲疾呼一句甘蔗無辜了。