飯店食品安全承諾書4篇 「保障您的餐桌安全——飯店食品安全承諾書」

飯店食品安全承諾書是指飯店對消費者釋出的一份保證，承諾嚴格遵守相關法規和標準，確保所提供的食品安全健康。飯店簽署此承諾書不僅能夠提升其在市場中的信譽度，也能讓消費者更加放心地享用餐點。

第1篇

食品安全關係到消費者的身體健康和生命安全，關係到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照後從事餐飲服務活動，並按規定進行食品安全知識培訓。

3、依法建立並落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品的採購記錄制度，認真查驗供貨者的.許可證、食品合格證明檔案、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。查驗記錄儲存期限不少於二年。

本單位保證不採購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其製品;不採購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其製品索證資料的真實性。

本單位保證不採購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、新增劑及食品相關產品。

4、保證提供餐飲服務的場所環境、裝置設施、佈局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

5、保證規範食用油脂和新增劑管理使用，杜絕新增非食用物質，不超範圍、不超劑量濫用食品新增劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

6、建立本單位食品安全督查制度，規範經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

第2篇

為保障消費者的飲食安全，保障城鎮衛生環境，構建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規，依法、誠信經營。

二、嚴格人員健康管理，從業人員持有效健康證上崗，並積極參加食品安全知識培訓。

三、有上、下水或貯水設施,用水符合生活飲用水衛生標準。

四、建立採購索證索票、進貨查驗和採購記錄制度，有進貨記錄臺帳。保證不使用過期、變質、被汙染的、標識不規範的、來源不明的食品、原料;不使用非食用物質、非食品用具容器。

五、有與經營食品相適應的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛生設施;嚴格按照規範清洗消毒餐飲具，保證不使用未經消毒的`餐飲具和包裝材料。(經營現場無自來水設施或有效消毒設施的，應當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具)。

六、服從城建、食品安全監管等部門管理，自覺到劃定的區域，按位擺放，不佔道經營。所使用的棚、亭、餐車等設施自覺做到美觀整潔。

七、按規定使用密閉的垃圾容器和汙水容器,並做到垃圾進筐、汙水進桶，保持生產經營場所清潔衛生。

八、嚴格落實主體責任，自覺接受社會和群眾的監督，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業道德修養，如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

第3篇

作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生安全狀況如何，直接關係到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關係到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我們將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生安全：

1、 在此鄭重向社會承諾：嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》。

2、按照法規和標準的規定，建立健全衛生管理組織及各項衛生管理制度，增強負責人為食品衛生安全第一責任人的意識，對食品衛生安全負全面責任。

3、保證從業人員持有效健康證明上崗，做好從業人員個人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。

4、保證具備持續保障食品衛生安全的衛生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。

5、保證不購進、不使用不符合衛生標準要求的原(輔)料或食品，決不採購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其製品。

6、對生產經營的.食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證承擔全責。

7、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受衛生行政部門對本單位的食品衛生監督檢查，積極配合衛生行政部門監管食品衛生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。

第4篇

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。

二：嚴格執行從業人員健康管理制度。定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二：保證餐飲店內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

三：食品製作過程規範並符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用新增劑，不使用過期變質和被汙染的`食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴把食品原料採購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬，不採購貪腐變質、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。